Как и с чем пить алкогольный Мохито (Mojito)

Материал будет полезен всем, кто собирается организовать вечеринку с Мохито или хочет подробнее узнать об одном из самых популярных алкогольных коктейлей современности. За сотню с лишним лет с момента изобретения рецепта на Кубе в 1910 году, ценители барной культуры выработали правила подачи и употребления Мохито, помогающие лучше понять этот коктейль.

О выборе ингредиентов, лучших пропорциях Мохито и технологии приготовления рассказано в отдельной статье, короткие выжимки из которой легли в основу следующего видео.

Как правильно пить Мохито

1. Бокал

Традиционно Мохито подают в высоких бокалах большого объёма. При этом сама форма бокала не имеет значения – хоть гранёный стакан. Желательно, чтобы стенки были прозрачными и без росписи – так лучше видно ром и мяту, а красивый коктейль всегда ощущается вкуснее.

Желательно запастись салфетками и выдавать гостям по одной с каждой порцией Мохито. Дело в том, что стенки почти моментально запотевают конденсатом, а держать мокрый бокал в руке некомфортно.

2. Температура

Мохито должен быть не теплее 10-12 °C, но чем больше льда, тем сильнее разбавляется коктейль водой, становясь «водянистым». На жарких пляжах Кубы бокал доверху наполняют мелким колотым льдом, и там это оправдано, но в помещении или в умеренном климате, например, на даче за городом, достаточно положить несколько больших кубиков, а ром и газировку – предварительно охладить в холодильнике. По аромату и вкусу коктейль с крупным льдом получится насыщеннее.

Стандартное правило: чем жарче, тем больше льда требуется.

3. Трубочки

В бокале должна быть как минимум одна трубочка, а если лёд мелкий или его много, то нужна трубочка большого диаметра – так проще пить Мохито. Ещё важно помнить, что для этого коктейля не подходят металлические трубочки – они слишком быстро леденеют, доставляя губам дискомфорт. Уместны только стандартные пластиковые или новомодные деревянные трубочки многоразового использования, которые считаются дружественными к окружающей среде.

Опытные бармены подают Мохито с двумя трубочками. Если одна забьётся мятой, лаймом или льдом, то пить коктейль можно через вторую.

4. Аперитив или дижестив

Мохито относится к десертным коктейлям. Если планируется за вечер подать много напитков и блюд, то Мохито лучше оставить на самый конец как дижестив – слабоалкогольный десертный алкогольный напиток.

Однако по своей сути этот коктейль универсален – Мохито можно пить весь вечер как единственное спиртное. Иногда молодёжь вообще давит лайм с мятой в больших кастрюлях, а потом заливает литрами холодной газировки и рома, чтобы за раз приготовить коктейль на всю компанию.

С чем пить Мохито

В классическом варианте подачи закуска к Мохито не предусмотрена, потому что это освежающий пляжный коктейль. Но если сам формат мероприятия предполагает трапезу, то вместе с Мохито можно поставить на стол твёрдые сыры с нейтральным вкусом, фруктовую нарезку и холодные десерты, например, мороженое или желе.

Не сочетаются с Мохито любые горячие, мясные и рыбные блюда, а также картофель, салаты с майонезом и растительным маслом. Отлаженная схема, когда к национальному напитку подают блюда местной, в нашем случае – кубинской кухни, здесь не работает.

Можно ли пить Мохито (влияние на здоровье)

Коктейль холодный, поэтому его пьют через трубочку небольшими глотками, чтобы не простудить горло.

В плане пользы и вреда для здоровья Мохито ничем не отличается от других слабоалкогольных газированных напитков. Если выпить за вечер больше 3-4 порций, то на утро бывает похмелье из-за углекислого газа, который способствует быстрому впитыванию спирта в кровь.

Считается, что Мохито хорошо утоляет жажду, но по факту коктейль имеет только освежающий вкус, а в плане нормализации водного баланса сладкий алкогольный напиток в жару – не лучший выбор, потому что спирт нарушает терморегуляцию организма, а сахар вытягивает из клеток воду. Жажду нужно утолять чистой водой, а Мохито пить только для удовольствия, причём умеренно.

P.S. Большинство коктейлей Мохито в банках или бутылках заводского производства только отдалённо и с большой натяжкой напоминают оригинал, потому что в их составе вместо белого рома спирт-ректификат, а лайм и мяту заменяют химические ароматизаторы. Употребление таких напитков точно нужно ограничить.

Ваша оценка:

(36)

Загрузка...