«Мохитовка» – русский вариант Мохито с водкой и «Спрайтом»

Обновлено: 17 марта 2024

Классический Мохито делают из белого рома, содовой (газированной минеральной воды), лайма и мяты. Однако существует домашняя версия, адаптированная под более доступные в наших реалиях ингредиенты, – Мохито с водкой и «Спрайтом (Sprite)», сбалансированный лимонным соком и свекольным сахаром. У этого алкогольного коктейля сразу несколько названий: «Русский» или «Дикий» Мохито, «Мохитовка» и даже «Мохотка». По сути, от традиционного рецепта остаётся только мята, хотя и её остроумные скептики предлагают заменить крапивой, но это уже перебор.

О выборе ингредиентов

Водка отличается от рома выраженными спиртовыми тонами и отсутствием сладковатой мягкости вкуса, эту особенность нужно учитывать. Для замены рома советую взять водку не ниже среднего ценового сегмента, чтобы спирт чувствовался минимально. Ещё подойдёт сахарный или фруктовый самогон двойной перегонки без запаха сивухи.

Содовая представляет собой обычную воду, газированную в сифоне углекислым газом. Вместо содовой можно взять сильно газированную минералку, а также лимонады «Sprite (Спрайт)» или «7UP!», даже в классическом рецепте Мохито такая замена допустима. С минералкой вкус получается «водянистым», но освежающим, а с газировками – более насыщенным, но сладким. С тоником, например, маркой «Швепс (Schweppes)», появляется выраженная горечь, на любителя.

Заметная разница между лимоном и лаймом кроется в аромате – лайм намного лучше сочетается с мятой, но по влиянию на вкус коктейля их соки не отличить.

Для «Мохитовки» требуется свежая перечная мята с ароматными листиками. Мятный сироп очень слабо имитирует вкус и запах свежей мяты, получается слишком неправдоподобно.

Сахар (желательно тростниковый, но подойдёт и свекольный) балансирует вкус сладостью. Добавлять сахар нужно только если в составе нет «Спрайта», «7UP!» или сиропа, в остальных случаях коктейль и так будет достаточно сладким.

Чем меньше замен ингредиентов, тем больше Мохито с водкой приближен к настоящему. Очень желательно оставить лайм и мяту, тогда не только аромат, но и внешний вид коктейля не изменится.

Рецепт Мохито с водкой

Состав и пропорции:

  • водка (самогон) – 30 мл;
  • мята – 7-8 листиков или 15 мл мятного сиропа;
  • лимон – половинка среднего плода или ¾ лайма;
  • сахар – 3 чайные ложки без горки (по желанию);
  • газированная минералка, «Sprite (Спрайт)», «7UP!» или тоник – 90 мл;
  • лёд.

Технология приготовления

1. Половинку лимона нарезать тонкими кружками или просто выдавить сок. Если используется лайм, разрезать плод на 4 дольки.

Предварительно советую протереть цитрусовые сухой тканью, чтобы избавиться от консерванта на основе воска.

2. Добавить в бокал мяту или мятный сироп, затем лимон, лимонный сок или 3 дольки лайма, а также сахар (по желанию).

3. Слегка размять мяту и лимон (лайм) ложкой, чтобы выделился сок.

4. Добавить в бокал лёд. Влить водку со «Спрайтом» или другой выбранной газировкой (минеральной водой, содовой, «7UP!» или тоником).

5. Перемешать, украсить коктейль долькой лайма, кружочком лимона или мятой. Подавать «Русский Мохито» с трубочкой.

фото мохито с водкой
Суровый домашний Мохито с водкой, Спрайтом, лимонным соком и белым льдом
мохито с водкой и спрайтом
А это Мохитовка с водкой и минералкой, но уже с лаймом и прозрачным льдом. Внешним видом ничем не отличается от настоящего Мохито, не все даже заметят изменение вкуса
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (57)
Загрузка...

Комментарии [3]

  • Скажите, а какое соотношение воды и соды должно быть в содовой воде? Проще говоря,- сколько надо соды на, допустим, стакан воды?

    6
    9
    • На стакан воды 2 чайных ложки сахара, 0,5 чайных ложки лимонной кислоты и четверть чайной ложки соды. Или можно поступить проще — взять минералку с соленым вкусом.

      7
      7
  • Мохито — удивительный напиток! Подавляющее большинство публикуемых рецептов могут назваться Mojito с большой натяжкой, причём каждый автор настойчиво делает пометку, что его Мохито — правильный! На самом деле рецепт приведённый выше — явно НЕ мохито. И если замена лайма на лимон ещё допускается, то делать Мохито на водке — нонсенс! Концепция Мохито предполагает получение лёгкого, освежающего напитка со вкусом рома и ароматом мяты. Потому то мяту ни в коем случае не надо «толочь» как предлагают наши «профессиональные» бармены. А именно профессиональные возьмут несколько веточек и СЛЕГКА примнут их в бокале. В противном случае вы получите одноимённую горькую жижу с сахаром, запах от которой и придётся маскировать всякими спрайтами-тониками-швепсами.
    Теперь я думаю понятно, почему мята и просто содовая (минеральная с газом без сахара). И самое главное: Мохито делается на основе рома! Причём не абы какого, а именно лёгкого КУБИНСКОГО! Havana Club carta blanca будет самым простым и оптимальным выбором. Повторяю: ром — кубинский! Не испанский, не гватемальский и даже не столь всеми любимый пуэрториканский! (это толстый намёк на мерзость под названием Bacardi). Ну а лить водку в Мохито, это тоже самое что отмечать Новый год не с ёлкой, а к примеру с берёзой. Всё равно ведь разницу заметят только лесники!

    28
    12

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!