Технология очистки самогона через фильтр «Аквафор», «Барьер», «Гейзер»

07 июня 2017
как очистить самогон фильтром для воды

Очистка самогона через кувшин для воды привлекает домашних винокуров доступностью, простотой и дешевизной. Вместо сравнительно дорогой угольной колонны достаточно купить дешевый пластиковый резервуар и сменные картриджи. Метод дает хорошие результаты, но имеет несколько «подводных камней», о которых лучше знать заранее.

Теория

Любой фильтр-кувшин состоит из трех основных элементов: чаши, сменного картриджа (кассеты) и приемной емкости для очищенной жидкости. Картридж наполнен абсорбирующими вредные примеси веществами: активированным углем, ионообменными смолами, кремнем, цеолитом и волокнистыми материалами. Состав наполнителя зависит от конкретной задачи: механической, бактериальной, химической очистки.

Поскольку главным компонентом кассет является активированный уголь, фильтр-кувшин подходит для очистки самогона. Главное правильно выбрать картридж и соблюдать технологию фильтрации.

Критика и недостатки метода

1. На официальных сайтах производителей есть информация, что кассетные фильтры предназначены только для питьевой воды, можно ли чистить самогон – там не указано, а служба поддержки не дает однозначного ответа.

Объяснение: фильтровальные системы кувшинного типа разрабатывались, прошли испытания и соответствуют государственным требованиям для воды, поэтому производитель не имеет права официально расширять функциональное предназначение своей продукции без получения соответствующих разрешительных документов. В силу особенностей конструкции такие фильтры точно не соответствуют ГОСТ для промышленной очистки спиртов и дистиллятов, но это не значит, что картриджи нельзя использовать в домашних условиях. Просто государство и производитель не несут ответственности за результат.

2. Резервуары фильтров для воды изготавливают из пластика, который при контакте со спиртом может выделять вредные вещества – фенольные соединения и формальдегиды.

Решение: фирменные резервуары изготавливают из качественного пищевого пластика, а при фильтрации время контакта материала со спиртом незначительно, поэтому опасные вещества не успевают выделиться.

очистка самогона фильтр-кувшином
Чтобы избежать контакта с пластиком, сам кувшин можно заменить стеклянной банкой

Еще один вариант обезопасить самогон – использовать вместо заводской приемной емкости обычную трехлитровую банку с установленным на горлышко фильтровальным элементом –картриджем в резервуаре (см. фото).

3. Кроме активированного угля многие фильтры содержат другие чистящие и смягчающие воду вещества, например, фтор или бром, предсказать их влияние на спирт невозможно.

Решение: покупать для очистки самогона самые простые и дешевые картриджи, состоящие только из угля и ионообменных смол (не вступают в реакцию со спиртом), наличие других (особенно химических) компонентов нежелательно и может привести к появлению неприятного запаха, изменению цвета и (или) вкуса дистиллята.

Кассета должна содержать минимум химических добавок

4. После фильтрации крепость самогона падает на 10-50%.

Решение: правильно подготовить кассету к использованию (см. инструкцию ниже), не применять системы обратного осмоса, вовремя менять картридж (максимум после 15-20 литров самогона крепостью 40%, желательно раньше). Нормальные потери – до 3-х градусов, зачастую крепость падает не больше, чем на 0,5%.

Как фильтровать самогон через кувшин для воды

Рекомендации:

  • для получения дистиллята максимально высокого качества целесообразно использовать этот метод перед второй перегонкой, но можно фильтровать и готовый напиток;
  • кувшинные картриджи не подходят для очистки браги, вина, настоек, других напитков и фруктового самогона (пропадает часть аромата);
  • большинство самогонщиков используют фильтры для воды трех марок: «Аквафор», «Барьер» и «Гейзер», поскольку это самые распространенные системы;
  • чем проще картридж (обычно называется «классик» или «стандарт») тем лучше результат;
  • желательно не совмещать очистку спирта и питьевой воды, а приобрести отдельный картридж для самогона.

Пошаговая инструкция

1. Разбавить самогон. Если планируется вторая перегонка, до 18-20 градусов, готовый дистиллят – чуть выше желаемой крепости, оставив 2-3 градуса запаса.

Для повышения качества фильтрации напиток желательно сильно охладить, но не замораживать.

2. Подготовить фильтр согласно инструкции на упаковке. Обычно требуется слить несколько первых партий воды, чтобы промыть и напитать влагой систему.

Внимание! Через новый картридж нельзя сразу пропускать самогон, иначе уголь впитает почти весь спирт и на выходе будет слабоалкогольная вода.

3. Установить чашу с подготовленным картриджем в приемную емкость (кувшин) или на горлышко трехлитровой банки. Залить в чашу самогон. На время фильтрации желательно перенести систему в холодильник.

4. Дождаться, пока весь очищенный самогон не окажется в приемной емкости. Примерная скорость – 150-200 мл в минуту.

Желательно не оставлять спиртосодержащие жидкости в пластике надолго (больше 12-ти часов).

5. Повторить фильтрацию еще 1-2 раза, поскольку в случае со спиртом длина фильтра кувшина недостаточна только для одного прогона.

Делать больше 3-х фильтраций одного дистиллята нецелесообразно – из-за слишком сильной очистки напиток станет жестким (появится характерный «водочный» привкус).

6. После фильтрации промыть кассету кувшина холодной водой, сложить в полиэтиленовый пакет и оставить в холодильнике до следующего использования.

Эмпирическим путем установлено, что одного картриджа хватает для нормальной очистки 10-15 литров самогона крепостью 40%, но точное количество зависит от аппарата, методики перегонки и сырья, поэтому рекомендую ориентироваться по запаху и вкусу дистиллята, вовремя меняя кассету, чтобы накопившиеся вредные вещества не перешли в напиток.

7. Если вторая перегонка не планируется, очищенный самогон разлить в стеклянные емкости, герметично закрыть и оставить на 3-5 дней для стабилизации вкуса.

Для проверки крепости нагреть напиток до 20 °C, иначе спиртометр покажет неверное значение.

фото самогона, очищенного фильтром барьер
При соблюдении технологии крепость не меняется
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (75)
Загрузка...

Комментарии [56]

  • Здравствуйте, Alcofan.
    Подскажите, пожалуйста, насколько надо охлаждать самогон перед фильтрацией через фильтр «Барьер»?
    Достаточно ли выдержать несколько часов в холодильнике или нужно охладить глубже в морозилке?
    Заранее благодарю за ответ.

    5
    2
      • Про 10-15° градусов у вас в статье так написано, только не про градусы, а про проценты.
        «4. После фильтрации крепость самогона падает на 10-50%.»

        3
        1
        • Там же написано, что делать, чтобы такое не произошло.

          3
          4
  • Здравствуйте, alkofan! Самостоятельно сделал угольную колонну из пластиковых водопроводных труб диаметром 50 мм. Высота колонны около 40 см. Засыпаю туда КАУ и фильтрую сразу по 3 литра водно- спиртового раствора, для дальнейшего изготовления водки. На сколько раз будет эффективно прогонять раствор для получения более качественного напитка и что в дальнейшем можно сделать с использованным углем? Спасибо.

    6
    3
      • Спасибо еще раз. И еще один вопрос. Взаимодействие пластика с раствором. Водно-спиртовый раствор делаю 40%. Одна 3-х литровая банка проходит через колонну примерно от 40 до 50 минут. Успевают ли за это время возникнуть какие-либо вредные соединения?

        2
        3
        • Затрудняюсь ответить, поскольку слишком много факторов на это влияет. Если нет неприятного запаха или вкуса, думаю, что влияние если и есть, то минимально.

        • Был такой случай: Ребята из ТЭЧ (технико-эксплуатационна часть) на военном аэродроме пригласили и провели в гости. Оставили меня наедине с авиационным прицелом, сказали минут через 15 придут, разбор полётов. Дали кружку, воду и показали бачок со спиртом, что бы не скучно было. Спирт прекрасный, соответствующий «техническому» ректификату 95-96 об. без посторонних запахов и вкусов. Когда пришли, встал вопрос налить с собой. Кроме бутылок и фляжек (узкое горлышко), ничего не было. Спиртовой бачок с прицелом соединён чёрным резиновым шлангом. Они его разъединяют и наливают в посуду…
          Прихожу домой, наливаю, выпиваю и… калоша!!! От которой уже никак не избавиться. А всего какие-то 1-2 секунды контакта со шлангом.

  • Как подготовить уголь перед фильтрацией в угольной колонне? Надо ли прогонять перед водно-спиртовым раствором воду или нет? Если да, то сколько? Колонна описана выше в комментариях. Спасибо.

  • Добрый день! Целесообразно ли использование соды перед очисткой через фильтр аквафор, или он и кислоту уберёт? Собираюсь после очистки перегонять второй раз.

    2
    1
  • Добрый день! Подскажите, а если пропустить через фильтр настоянный на щепе самогон, стоит 4 дня? Или фильтр потом сразу выкинуть придётся?

  • Хочу поделиться своим опытом. Моя многолетняя практика очистки самогона через угольные фильтры, показала, что для того чтобы удешевить процесс и улучшить качество конечного продукта, лучше покупать не кувшинные фильтры, а сменные угольные картриджи или вставки для проточных фильтров, которые используются в качестве оного из звеньев комплексной очистки воды, они обычно маркируются как — «для удаления хлора и органических загрязнений». Во-первых у них по сравнению с кувшинными намного больший ресурс и при этом, стоимость у не раскрученных брендов, даже ниже чем у кувшинных. В зависимости от объема фильтруемого СС и желаемой степени очистки можно использовать картридж типоразмера — 10″ Slim (25х7 см), с ресурсом до 16000 л воды или типоразмера — 20″ Slim (51х7 см), с ресурсом до 33000 л. По сути последний высотой 51 см, уже целая угольная колонна, а по стоимости можно найти меньше 10 у.е. Они легко устанавливаются на 3-х литровую банку и легко разбираются. Для пролива, нижний конец устанавливается на стеклянную банку, а с верхнего, снимается защитная крышка с фильтрующим элементом от твердых частиц и предотвращения высыпания активированного угля. Ну и дополнительный бонус, используя методику регенерацию активированного угля, их можно использовать многократно, 3-4 раза, что ещё удешевляет их эксплуатацию. Ниже привожу инструкцию по регенерации активированного угля от старого, выпускаемого ещё в советские времена, угольного фильтра для воды «Родник-М».

    Угольный фильтр «Родник-М»
    3.1 Основные параметры и технические характеристики фильтра:
    вес снаряжённого фильтра — до 1 кГ.
    скорость фильтраии воды — 1.5-2 л/мин.
    срок службы активных углей до их первой регенераци (при ежедневном расходе воды не более 20 л) — 6 месяцев.
    ресурс активных углей с условием их регенерации — 24-36 месяцев.
    температура воды до входа в фильтр, не более — 50°C.
    4. СОСТАВ ФИЛЬТРА
    активный уголь БАУ-МФ или ДАР-МФ…
    8.ПОРЯДОК РЕГЕНЕРАЦИИ АКТИВНОГО УГЛЯ
    8.2 … высыпьте в эмалированную посуду (алюминивая не допускается). Промойте уголь 2-3 раза водопроводной водой при перемешивании. Дайте отстояться воде, затем слейте её и отцедите уголь на марле.
    8.3 Положите отмытый уголь в эмалированную посуду. Залейте тремя литрами 3% раствора двууглекислой соды (три столовых ложки на 1 литр воды). Нагрейте до кипения и кипятите 20-30 минут.
    8.4 Слейте горячий раствор, уголь промойте 4-5 раз водопроводной водой, после чего отцедите на марле.
    8.5 Количество возможных регенераций угля 3-4, после чего его необходимо заменить свежим.

    Ну, а поскольку количество соды, необходимой для регенерации угля, намного меньше стоимости активированного угля, то метод должен иметь место. После каждой регенерации, ресурс картриджа немного уменьшается, но качество фильтрации остается хорошим.

    55
    • Здравствуйте, Игорь. Скажите, сколько можно за раз пропустить литров, одного раза хватит или лучше 2-3 раза, и вообще, на сколько хватит вашего фильтра. Спасибо.

      7
      3
  • Здравствуйте, пропустила сквозь фильтр «хвосты» крепостью 30º-35º, хватило одной очистки, чтобы исчез сивушный запах, крепость, да, немного уменьшилась, и вопрос:
    1. Можно ли этим раствором, вместо воды, разбавлять спирт?
    2. Если такой вариант допустим, то достаточно ли единственного прогона через фильтр, или, всё-же, 4-5 раз?

    2
    1
  • Добрый день! Пропустила самогон, настоянный на щепе, через фильтр Аквафор-кувшин (картридж самый простой). Самогон значительно изменил цвет на более темный. Подскажите, с чем это может быть связано?
    Заранее благодарю.

    1
    4
    • Настоянные самогоны не чистят. Думаю, дубильные или другие вещества вступили в реакцию с фильтром, я бы не стал пить.

      10
  • Всем привет! Хочу сразу поблагодарить Алкофана за лучший сайт для самогонщиков. Я фильтрую фильтром аквафор номер 5 (стандартный), после второй перегонки. Разбавляют до 48° перед фильтрацией, после фильтрации получаю 45°, но это с учётом того, что я фильтрую не 2-3 литра, а 8-9. Первый литр теряет до 5-6°, последующие литры либо не теряют градус, либо теряют, но незначительно.

    11
  • Здравствуйте! Вы пишете: «Эмпирическим путем установлено, что одного картриджа хватает для нормальной очистки 10-15 литров самогона крепостью 40%», а ресурс картриджа на сколько литров?

  • Крепость при фильтрации через угольный картридж не теряется (проверено). А вот качество самогона после четвёртой фильтрации через обычный кувшинный фильтр, оставляет желать лучшего. Если картриджи дешёвые, всё оправдывается, если дорогие (работают одинаково), то нет. Нужна обязательно вторая перегонка.

    1
    2
  • Здравствуйте! Вы пишете: «Эмпирическим путем установлено, что одного картриджа хватает для нормальной очистки 10-15 литров самогона крепостью 40%». Двукратной очистки 10-15 литров? Или, если дважды фильтровать, на 5-8 литров самогона хватит одного фильтра?

  • Добрый день! Подготовил картридж Барьер по инструкции. Пропустил пшеничный самогон двукратного перегона, разбавленный до 45 градусов. Крепость понизилась на 2 градуса, но напиток стал несколько темным. Прозрачность не потерял. Скажите пожалуйста, в чем причина?

  • Господа! Аквафор и т.д. — плохо! После полугода пользования, пластиковая вставка (в которую заливаем неочищенный спирт) вся порепалась! Реакция есть:( Выход — взял 19 литровую емкость, срезал гравером горлышко под размер фильтра, обрезал и поставил — пусть себе фильтруется. Но все-равно по времени минимум контакта!!!

    3
    1
  • Здравствуйте, я делаю двойную перегонку, но во время первой не отбираю голову и тело, а во время второй уже выделяю тело. Стоит ли проводить фильтрацию после первой перегонки или в этом случае лучше профильтровать после второй?

  • Что если не разбавлять самогон перед фильтрацией через фильтр? Нигде не смог найти статьи по этой теме.

      • Зато нет потерь в градусе, качество очистки как-то меня всегда устраивало. Но ради интереса думаю попробовать разведённый прогнать через фильтр. Чищу после первого и второго перегонов. Первый перегон забираю минимум 45*.

        1
        2
  • Скажите, когда нужно фильтровать через аквафор: после второй перегонки или после первой, и нужно ли разбавлять? Вопрос касается чачи.

  • Всем хорошего дня и настроения!
    Гоню с 2014 года.
    Нечасто.
    1. Фильтрую Аквафором (был Барьер, Ашан и прочее — марка фильтра не принципиальна) лет 5.
    Да, чем дешевле фильтр, тем лучше, меньше химии.
    2. Фильтрую один раз — более чем достаточно для рома и настоек.
    3. Где-то читал, что фильтровать можно водо-спиртовую смесь до 50° оборотов, чтобы не вступала в реакцию с содержимым фильтра.
    4. Да, и если фильтр после фильтрации литров 10 пролить обычной водой, то из фильтра выйдет чекушка слабенький водки, можете такой фокус показать — залили в фильтр воды, а вышла водка -нанотехнологии в действии.
    5. Температура водо-спиртовой смеси нужна пониже, 20-25° — чтобы смесь не вступала в реакцию с содержимым фильтра, а просто профильтровалась.
    6. Почему падает градус после фильтрации? Вы ведь картридж перед началом фильтрования замачиваете? Он наполняется водой и тем самым разбавляет градус, смотрите пункт 4.
    Попробую фильтр Макарыч, хотя ничего особого от него не жду.

    Фильтр нужен только если вы гоните утилитарную сахарную брагу.
    Если брага — зерно, кукуруза, виноград, то фильтром не пользуйтесь, а то весь вкус и аромат убьете.

  • Здравствуйте. Неудачно разбавил дистиллят, на дне трех литровой банки осел белый осадок. Крепость 80%. Разбавлять до более низкой спиртуозности не хочется. Будет ли толк от фильтрации в кувшине при такой крепости?

  • Приветствую. В статье написано, что нужно охладить продукт перед фильтрованием, но нельзя замораживать. Почему? Также категорически не ясны критерии охлаждения (температура, агрегатное состояние, скорость охлаждения и пр.).
    Дело в том, что я перед очисткой фильтром подмораживаю банки с продуктом, что бы избить часть сивушных масел. Соответственно, в фильтр лью загустевший продукт. Надлежит ли считать его замороженным и негодным для очистки или нет? Вопрос непростой — хотелось бы в нём разобраться.

    • Из опыта — повышенная вязкость при замораживании плохо сказывается на фильтрации. Но это может еще и от картриджа зависеть.

  • Доброго времени суток! Я на протяжении долгого времени тоже пользуюсь кувшином-фильтром Аквафор. И между перегонками и так же фильтрую и конечный продукт. Фильтр номер 7. Я связывался с представителями фирмы Аквафор, они подтвердили, что именно фильтр 7 не содержит в составе ионообменных смол. Но сейчас на рынке появился специальный кувшин-фильтр Макарыч, там и сам кувшин изготовлен из безопасного специального пластика и содержимое самого картриджа «заточено» под спиртосодержащие жидкости… Так утверждает производитель… Вот собственно и вопрос — как на самом деле лучше этот фильтр чем Аквафор или Барьер или разницы в результате нет никакой? Стоит ли его покупать? Может кто то пробовал уже? Подскажите…. Спасибо.

    • Я очень с подозрением отношусь к подобным фильтрам для самогона и выбираю проверенные временем марки.

  • Полагаю, что кувшин-фильтр «Макарыч» тоже скоро будет проверен временем. Заказал себе такой, завтра обещали привезти. Думаю информация от производителя правдивая. Кувшин сделан из полипропилена не входящего в контакт с этиловым спиртом до 95%. Но предупреждает, что не очищает от метанола. Поэтому разумней проводить очистку после дробной перегонки. Ну и, сам картридж сделан из прозрачного материала, через который видно, что там уголь и ничего больше. Да, уголь с блёстками — производитель обещает, что это серебро. Ну и, производитель не какой-то там новый, неизвестный, а Гейзер. Осталось проверить его в деле…

  • Маленький отчёт, если кому пойдёт на пользу.
    Предисловие. Аппаратик (дистиллятор) мой из пищевой нержавейки, с сухопарником и термометров нём. Даже после двух перегонок с отбором голов и хвостов в дистилляте ощущается запах и вкус самогона. Не сильный, нежный, пьётся мягко… но он есть. И мне это не нравится. Хочу, что бы вкус и запах был чисто водочно-спиртовой. Не люблю ни коньяки, ни виски, ничего подкрашенного. Только «беленькая» водочка, хорошего качества. И похоже у меня получилось.
    Довелось купить фильтры для питьевой воды с активированным углем (водопроводный). Следом купил кувшин-фильтр от Гейзер, Макарыч. И провёл такой эксперимент. К этому времени подошла бражка. Ставил на турбо-дрожжах, 6 кг сахара за 24 часа. Полагаю, что 24 часа они отрабатывают, если температура около 30 градусов. У меня было 22-23 градуса. Завелись дрожжи в течении 10 минут. Через час строчили как из пулемёта. Но, проветривал комнату и забылся. Температура упала до 18 градусов и брожение остановилось. В общем через 36 часов интенсивность брожения резко снизилась. А через 48 часов прекратилось и гидрозатвор упал. Осветлил брагу чаем Каркаде. Когда заливал в куб, запах браги обалденный, как фруктового шампанского.
    Первую перегонку ничего не отбирал, гнал на полной до 30 об. Затем разбавил до 20 градусов. Пропустил 2 раза через фильтр с активированным углём. Фильтр предварительно пролил водой до тех пор, когда пошла чистая вода. Когда стал пропускать спирт-сырец, сначала немного вышло мути. Но не критично, даже фильтровать не стал. Запах этого спирта — сырца изменился и стал стал немного похож на запах браги. Т.е. стал уже приятный.
    На второй перегонке отобрал головы, по запаху, в общей сложности получилось 0,5 литра. Тело закончил гнать на 45 об. Запах самогона в гораздо меньшей степени, но ещё присутствовал. Пропустил это всё через фильтр-кувшин Макарыч. И… на выходе чисто водочно-спиртовой запах и вкус!!! То, что и хотел. Правда, пока не распробовал до конца, мягко пьётся или резковато, т.к. надо ещё настояться. В любом случае это дело поправимое, добавлю глюкозы или глицерина… В общем это уже потом. В результате из 6 кг сахара (брал дешёвый, по акции, не известно какой) получилось 4 литра самогона крепостью 60% (при температуре 7 — 8 градусов). В общем с 1 кг сахара уверенно получил литр 40 — градусного. Ну, мл 200-300 спирта — сырца пролил, делал все переливания «на коленке», без каких-либо приспособлений. Вообще, муторное дело.
    И напоследок. Набралось хвостов прилично под 40% . Раз такое дело, разбавил их до 20-ти, пропустил 5 раз через угольный фильтр, запах стал похожим на запах браги, и в куб. Голов практически не оказалось, термометр это подтвердил, на всякий случай отобрал 50 мл. А вот тела оказалось примерно в два раза меньше расчётного. Должен был получить 2 литра 40%-го, а получил чуть больше одного литра. Термометр так же на это указал. Пропустил три раза через Макарыча, запах спиртовой, на вкус пока не пробовал… Думаю, что он тоже в порядке.
    Вот пока всё. Алкофан, спасибо за науку! На этом пока заканчиваю. Доведётся, летом начну с ягод….

  • Да, забыл сказать… Фильтры крепость алкоголя не «съедают». Если только немного в самом начале, после промывки их водой, тем количеством, что сталось в фильтре. А дальше, что заливаешь, то и на выходе.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter