Краткая история водки

07 ноября 2011

исторические сведения о водке

Более 10 тысяч лет назад люди начали готовить алкогольные напитки из фруктов и мёда. Но водка в нашем понимании (40-ка градусная смесь воды и спирта) появилась значительно позже. Представляю вашему вниманию подборку интересных фактов и видеоролик от известного историка Вильяма Похлёбкина.

По происхождению слово «водка» является польским, в переводе на русский язык оно значит «маленькая вода» или «водичка». Впервые этот термин встречается в судебных записях Сандомирского воеводства за 1405 год.

В российских официальных документах слово «водка» появилось в 1533 году в указе о введении царской монополии на изготовление и продажу спиртных напитков. Но в те времена водкой называли настой корней, трав и ягод на крепком алкоголе, то есть совсем не то, что понимаем под этим словом мы.

При Елизавете I напиток, напоминающий водку, назывался «простое горячее столовое вино», «самогон», «пенник» и даже «полугар». В некоторых регионах еще использовалось название «хлебное вино».

Только в середине XIX слово «водка» начали использовать в знакомом для нас значении, оно появилось в известном словаре Брокгауза и Эфрона. Устав «О питейных сборах» от 6 декабря 1886 года устанавливал 40-ка градусную крепость напитка. Эту дату можно считать официальным днем рождения водки. Но во многих официальных документах продолжал использоваться термин «чистое вино», оба значения были в обиходе последующие 50 лет.

В 1936 году в СССР приняли ГОСТ, согласно которому чистая водно-спиртовая смесь получила название «водка». Международный термин «vodka» появился в 50-х годах XX века. С тех пор никаких существенных изменений не происходило. Менялись только способы очистки, но состав смеси (спирт + вода) и крепость остаются прежними. Вряд ли в будущем нас ждут изменения.

Подробнее об истории водки в России рассказывает исследователь Вильям Похлебкин, вы можете ознакомиться с его интервью.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter