«Бакарди (Bacardi)» – ведущий производитель рома в мире, основанная в 1861 году компания первой превратила алкоголь бедных крестьян в элитное спиртное. Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с ромом «Бакарди» по версии редакции сайта «АлкФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус и простоту приготовления в домашних условиях.
В коктейлях используются следующие ромы «Бакарди»:
- белый – «Карта Бланка (Carta Blanca)», раньше назывался Супериор (Superior);
- золотой или жёлтый – «Карта Оро (Carta Oro)», он же «Голд (Gold)» до ребрендинга;
- тёмный или чёрный – «Карта Негра (Carta Negra)», это прежний «Блэк (Black)»;
- «Bacardi 151» – выдержанный в бочках ром золотистого цвета повышенной крепости (75.5 градусов).
«Бакарди» можно добавлять во все обычные коктейли с ромом, например, «Мохито (Mojito)», «Пина Колада (Pina colada)», «Куба Либре (Cuba Libre)» или «Дайкири (Daiquiri)». Предложенные дальше рецепты либо связаны с самой компанией (придуманы на спонсируемых ею конкурсах), либо оптимально раскрывают потенциал рома именно этого бренда.
1. «Бакарди (Bacardi)»
Фирменный коктейль производителя с таким же названием. Рецепт опубликован в 1913 году, а пик популярности напитка пришёлся на 1930-е годы – сразу после отмены Сухого закона в США. В 1936 году компания «Bacardi» даже судилась с барами, которые добавляли в этот коктейль ром других марок, и выиграла процесс.
Состав:
- белый ром «Бакарди» – 45 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- гранатовый сироп (Гренадин) – 10 мл;
- лёд.
Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере, готовый коктейль перелить через барное ситечко в бокал Мартини.
2. «Багама Мама (Bahama Mama)»
Мягкий освежающий коктейль на основе смеси белого и тёмного рома. Считается, что рецепт назван в честь песни «Bahama Mama» группы «Boney M».
Состав:
- белый «Бакарди» – 30 мл;
- чёрный «Бакарди» – 15 мл;
- кокосовый ликёр «Малибу (Malibu)» – 30 мл;
- апельсиновый сок – 60 мл;
- ананасовый сок – 60 мл;
- гранатовый сироп (Гренадин) – 5 мл;
- лёд.
Рецепт: смешать все напитки в шейкере со льдом, активно встряхивать 10-15 секунд, затем перелить коктейль через мелкое ситечко в высокий бокал с крупным льдом. По желанию украсить долькой ананаса или апельсина. Подавать с трубочкой.
3. «Горячий апельсин (Hot orange)»
Один из немногих коктейлей с «Бакарди», который подают горячим. Технология приготовления сложная, но результат стоит потраченных усилий.
Состав:
- белый ром «Бакарди» – 50 мл;
- апельсиновый сок – 100 мл;
- клубничный сироп – 30 мл;
- клубника – 5 ягод;
- свежая мята – 3 листика;
- лайм – 1 штука.
Рецепт: взбить в блендере клубнику с сиропом. Полученную смесь перелить в чайничек или кастрюльку, добавить ром и апельсиновый сок. Постоянно помешивая, нагреть на слабом огне до 70-75 C, но не кипятить. Перелить в бокал для «Ирландского кофе (Irish coffee)» или кружку. Добавить нарезанный дольками лайм и мяту, можно 1-2 ягодки свежей клубники. Пить тёплым.
4. «Спайс энд Айс (Spice and Ice)»
Вариант подачи золотого рома «Бакарди» с сухофруктами. Назвать это сочетание коктейлем можно с натяжкой, но получается вкусно – курага и чернослив усиливают тона бочкой выдержки рома.
Состав:
- «Бакарди Карта Оро» – 100 мл;
- чернослив – 20 г;
- курага – 20 г;
- лёд.
Рецепт: бокал для виски наполнить льдом, добавить ром. Возле бокала выложить на блюдечке чернослив и курагу. Сделать глоток рома, закусить курагой и черносливом, сложенными в «бутерброд».
5. «Пача Ибица (Pacha Ibiza)»
Фирменный коктейль компании Пача (Pacha), владеющей 26 ночными клубами в 14 странах мира, в этих заведениях выступают Давид Гетта (David Guetta) и Боб Синклер (Bob Sinclair).
Состав:
- тёмный ром «Бакарди» – 50 мл;
- сахарный сироп – 25 мл;
- вишнёвый джем – 3 столовые ложки;
- киви – 1 штука;
- вишня – 2 ягодки;
- лёд.
Рецепт: киви почистить и взбить в блендере с джемом. Добавить тёмный ром, сахарный сироп и лёд. Ещё раз взбить до однородной консистенции. Готовый коктейль перелить в бокал для подачи и украсить ягодами вишни.
6. «Сладкие воспоминания (Sweet memories)»
Этот рецепт в 1961 году придумал норвежский бармен Эгиль Моум (Egil Moum). Коктейль стал сенсацией года, но потом о нём незаслуженно забили.
Состав:
- «Бакарди Карта Бланка» – 60 мл;
- сухой белый вермут Драй (Dry) – 60 мл;
- прозрачный апельсиновый ликёр «Куантро (Cointreau)» или «Трипл Сек (Triple Sec)» – 40 мл;
- лёд.
Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить ром, вермут и апельсиновый ликёр. Встряхнуть и перелить через барное ситечко в бокал для подачи со льдом. По желанию украсить веточкой мяты или долькой лимона.
7. «Кубахито (Cubajito)»
Хит молодёжных вечеринок 2010-годов в Западной Европе. Получается оригинальная версия ром-колы с мятным привкусом.
Состав:
- белый ром «Бакарди» – 60 мл;
- лимонный сок – 60 мл;
- мятный сироп – 30 мл;
- кола («Кока-Кола» или «Пепси») – 15 мл;
- лёд.
Рецепт: в шейкере со льдом смешать ром, лимонный сок и мятный сироп. Полученную смесь перелить через барное ситечко в бокал для подачи с одним большим кубиком льда. Добавить колу и перемешать. Выдавить немного эфирных масел лимонной цедры для аромата. Подавать без трубочки, пить глотками.
8. «Клубничный Дайкири (Strawberry Daiquiri)»
Мягкая фруктовая версия традиционного коктейля «Дайкири (Daiquiri)». Желательно добавлять свежую клубнику, но подойдут и замороженные ягоды. В домашних условиях этот коктейль готовят в блендере, хотя при желании ингредиенты можно встряхнуть в шейкере, предварительно размяв клубнику в пюре.
Состав:
- белый «Бакарди» – 60 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- сахарный сироп – 20 мл;
- ягоды клубники – 50 г;
- лёд – 80-100 г.
Рецепт: все ингредиенты взбить в блендере со льдом до однородной жидкой массы. Готовый коктейль перелить в бокал для подачи, пить глотками без трубочки.

9. «Горящий Феррари (Burning Ferrari)»
Крепкий коктейль с эффектной подачей, имитирующей возгорание спортивного автомобиля.
Состав:
- «Бакарди 151» – 20 мл;
- чёрный «Бакарди» – 50 мл;
- апельсиновый ликёр «Трипл Сек (Triple Sec)» или «Куантро (Cointreau)» – 50 мл.
Рецепт: налить «Бакарди 151» в бокал Мартини, отдельно рюмки (шоты) наполнить апельсиновым ликёром и тёмным «Бакарди». Поджечь ром в бокале, дать погореть 5-10 секунд, после чего одновременно добавить тёмный ром и апельсиновый ликёр как показано на фото, затем потушить коктейль и выпить через трубочку залпом.
10. «Би-Блэк (Be-Black)»
По сути, это барный способ пить тёмный «Бакарди», когда не хочется разбавлять насыщенный вкус рома другими напитками.
Состав:
- тёмный ром «Бакарди» – 50 мл;
- апельсин или мандарин – 1 долька;
- молотая корица – 1 щепотка.
Рецепт: налить в рюмку ром, сверху положить дольку апельсина или мандарина, чуть-чуть посыпанного корицей, главное не переборщить, иначе во вкусе появится приторная сладость. Выпить тёмный ром залпом, закусить апельсином (мандарином).






Парни, большой респект вам за коктейли, но тут не хватает одного нереально вкусного и реально легендарного — Грог.
Я предлагаю такой рецепт:
Имбирь — 1 колечко;
корица в палочке — 4 см;
гвоздика — 2 гвоздя;
душистый перец — 2 зерна;
лимон — 2-3 дольки (нужен концентрированный вкус);
кардамон, анис/бадьян, тёртый мускатный орех — 1/6 чайной ложки;
сахар — чтобы было реально сладко;
чёрный чай асам или Цейлон — из расчёта 1 ложка на 300 мл. воды; но он должен чувствоваться!!!
ром — много
Греете из расчёта 250 мл на человека воды, когда она закипит — подождать минутку, затем добавить имбирь, чай, лимон и специи, дать настояться минут пять, затем добавить сахар и щедро (!) влить рома.
Hemingway special:
светлый ром 60 мл;
ликёр «Мараскино» 15 мл;
грейпфрутовый сок 40 мл;
сок лайма 15 мл.