10 лучших коктейлей с ромом Бакарди (Bacardi)

«Бакарди (Bacardi)» – ведущий производитель рома в мире, основанная в 1861 году компания первой превратила алкоголь бедных крестьян в элитное спиртное. Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с ромом «Бакарди» по версии редакции сайта «АлкФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях.

В коктейлях используются следующие ромы «Бакарди»:

• белый – «Карта Бланка (Carta Blanca)», раньше назывался Супериор (Superior);
• золотой или жёлтый – «Карта Оро (Carta Oro)», он же «Голд (Gold)» до ребрендинга;
• тёмный или чёрный – «Карта Негра (Carta Negra)», это прежний «Блэк (Black)».

«Бакарди» можно добавлять во все обычные коктейли с ромом, например, «Мохито (Mojito)», «Пина Колада (Pina colada)», «Куба Либре (Cuba Libre)» или «Дайкири (Daiquiri)». Предложенные дальше рецепты либо связаны с самой компанией (придуманы на спонсируемых ею конкурсах), или оптимально раскрывают потенциал рома именно этого бренда.

1. «Бакарди (Bacardi)»

Фирменный коктейль производителя с одноимённым названием. Рецепт опубликован в 1913 году, а пик популярности напитка пришёлся на 1930-е годы – сразу после отмены Сухого закона в США. В 1936 году компания «Bacardi» даже судилась с барами, которые добавляли в этот коктейль ром других марок, и выиграла процесс.

Состав:

• белый ром «Бакарди» – 45 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• гранатовый сироп (Гренадин) – 10 мл;
• лёд.

Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере, готовый коктейль перелить через барное ситечко в бокал Мартини.

2. «Багама Мама (Bahama Mama)»

Мягкий освежающий коктейль на основе смеси белого и тёмного рома. Считается, что рецепт назван в честь песни «Bahama Mama» группы «Boney M».

Состав:

• белый «Бакарди» – 30 мл;
• чёрный «Бакарди» – 15 мл;
• кокосовый ликёр «Малибу (Malibu)» – 30 мл;
• апельсиновый сок – 60 мл;
• ананасовый сок – 60 мл;
• гранатовый сироп (Гренадин) – 5 мл;
• лёд.

Рецепт: смешать все напитки в шейкере со льдом, активно встряхивать 10-15 секунд, затем перелить коктейль через мелкое ситечко в высокий бокал с крупным льдом. По желанию украсить долькой ананаса или апельсина. Подать с трубочкой.

3. «Пина Колада (Pina Colada)» без сливок

Считается мужской версией легендарной «Пина Колады (Pina Colada)»: с двойной порцией рома и прозрачным кокосовым ликёром вместо сливок.

Состав:

• белый ром «Бакарди» – 60 мл;
• ананасовый сок – 90 мл;
• ликёр «Малибу» – 30 мл;
• долька ананаса или вишенка – для украшения;
• лёд.

Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере со льдом, встряхивать 20-25 секунд, затем процедить через ситечко в высокий бокал, наполненный льдом. Подать с трубочкой.

4. «Спайс энд Айс (Spice and Ice)»

Вариант подачи золотого рома «Бакарди» с сухофруктами. Назвать это сочетание коктейлем можно с натяжкой, но получается вкусно – курага и чернослив усиливают тона бочкой выдержки рома.

Состав:

• «Бакарди Карта Оро» – 100 мл;
• чернослив – 20 г;
• курага – 20 г;
• лёд.

Рецепт: бокал для виски наполнить льдом, добавить ром. Возле бокала выложить на блюдечке чернослив и курагу. Сделать глоток рома, закусить курагой и черносливом, сложенными в «бутерброд».

5. Домашний «Май Тай (Mai Tai)»

Самая популярная вариация коктейля «Май Тай (Mai Tai)», для приготовления которой не требуются редкие ингредиенты и дорогой ром.

Состав:

• светлый «Бакарди» – 30 мл;
• тёмный «Бакарди» – 30 мл;
• сок лайма – 30 мл;
• апельсиновый ликёр Трипл Сек (Triple Sec) или «Куантро (Cointreau)» – 15 мл;
• сахарный сироп – 10 мл;
• ананасовый сок – 30 мл;
• апельсиновый сок – 30 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить бокал льдом, добавить все напитки, встряхивать 20-25 секунд, затем перелить через ситечко в бокал с колотым льдом. Подать с трубочкой.

6. «Сладкие воспоминания (Sweet memories)»

Этот рецепт в 1961 году придумал норвежский бармен Эгиль Моум (Egil Moum). Коктейль стал сенсацией года, но потом незаслуженно был забыт.

Состав:

• «Бакарди Карта Бланка» – 60 мл;
• сухой белый вермут Драй (Dry) – 60 мл;
• «Куантро» или Трипл Сек – 40 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить ром, вермут и апельсиновый ликёр. Встряхнуть и перелить через барное ситечко в бокал для подачи со льдом. По желанию украсить веточкой мяты или долькой лимона.

7. «Птица Джунглей (Jungle Bird)»

Рецепт появился в 1976 году благодаря стараниям Джеффри Онга (Jeffrey Ong) – менеджера по напиткам отеля «Hilton» в Куала-Лумпуре. По вкусу коктейль напоминает «Май Тай», но требует меньше ингредиентов.

Состав:

• тёмный «Бакарди» – 45 мл;
• «Кампари (Campari)» – 22.5 мл;
• ананасовый сок – 45 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• тростниковый сахарный сироп – 15 мл;
• лёд.

Рецепт: смешать все напитки в шейкере со льдом, встряхивать около 25 секунд, затем перелить в бокал со льдом через ситечко.

8. «Клубничный Дайкири (Strawberry Daiquiri)»

Мягкая фруктовая версия традиционного коктейля «Дайкири (Daiquiri)». Желательно добавлять свежую клубнику, но подойдут и замороженные ягоды. В домашних условиях этот коктейль готовят в блендере, хотя при желании ингредиенты можно встряхнуть в шейкере, предварительно размяв клубнику в пюре.

Состав:

• белый «Бакарди» – 60 мл;
• сок лайма – 20 мл;
• сахарный сироп – 20 мл;
• ягоды клубники – 50 г;
• лёд – 80-100 г.

Рецепт: все ингредиенты взбить в блендере со льдом до однородной жидкой массы. Готовый коктейль перелить в бокал для подачи, пить глотками без трубочки.

9. «Эль Президенте (El Presidente)»

Кубинский коктейль, созданный неизвестной группой барменов по заказу Марио Гарсиа Менокаля (Mario García Menocal) – президента Кубы в 1913-1921 годах. Позже Менокаль присвоил авторство рецепта.

Состав:

• белый ром «Бакарди» – 45 мл;
• сладкий белый вермут (Бьянко) – 45 мл;
• «Куантро» или Трипл Сек – 10 мл;
• Гренадин (гранатовый сироп) – 5 мл;
• лёд.

Рецепт: наполнить крупным льдом смесительный бокал, добавить все остальные ингредиенты, перемешивать 10-15 секунд, затем перелить через ситечко в пустой бокал для подачи. Можно украсить лимонной цедрой.

10. «Мечта Акапулько (Acapulco dream)»

Необычный коктейль – одновременно с ромом, текилой и бурбоном. Считается, что рецепт придуман в мексиканском городе Акапулько.

Состав:

• прозрачная текила – 30 мл;
• тёмный «Бакарди» – 10 мл;
• бурбон – 10 мл;
• грейпфрутовый сок – 40 мл;
• ананасовый сок – 100 мл;
• лёд.

Рецепт: заполнить шейкер льдом, влить напитки из состава, встряхивать 15-20 секунд, затем перелить через стрейнер в высокий бокал со льдом.

Ваша оценка:

(58)

Загрузка...