Коньячная культура

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Коньяки Грузии – виноградные бренди с кавказским колоритом
Комментарии: 3 Просмотры: 38292 Опубликовано 18 сентября 2017
фото грузинского коньяка в бокале

Грузинские коньяки – явление своеобразное, поскольку настоящий коньяк может быть только французским. Дальше речь пойдет о виноградных бренди, которые иногда путают с другим национальным грузинским спиртным – чачей. Оба напитка изготавливают из одинакового сырья – винограда, но по совершенно разным технологиям. Разница между коньяком и чачей в том, что коньяк получают из перебродившего виноградного сока […]

О традиции закусывать коньяк лимоном
Комментарии: 21 Просмотры: 37182 Опубликовано 22 декабря 2014
фото коньяка с лимоном

Узнав, что в России классической закуской к коньяку считается лимон, иностранные ценители этого напитка испытывают шок. Они не могут понять, как цитрус, перебивающий даже самый стойкий вкус, может сочетаться с легкой изысканной гаммой коньяка. Правда, нужно учитывать, что качество большинства отечественных виноградных бренди намного ниже, чем настоящих французских коньяков, далеко не всегда их вкусом можно […]

Коньяки Крыма – характеристика и лучшие производители полуострова
Комментарии: 0 Просмотры: 35047 Опубликовано 01 июля 2017
фото крымского коньяка в бокале

«Крымский коньяк» такой же оксюморон, как «Советское шампанское», поскольку настоящий коньяк производят только в одноименной французской провинции. Строго говоря, за пределами региона Коньяк любой напиток может именоваться только бренди, как бы досконально ни соблюдалась технология и ни выдерживались пропорции. Однако мы все-таки будем называть коньяки Крыма именно этим термином, а не бренди, – не в […]

Почему появляется осадок в коньяке (виноградном бренди)
Комментарии: 0 Просмотры: 21754 Опубликовано 04 октября 2017
почему в коньяке может быть осадок

Медово-янтарный коньяк, чистый, как горный ручей, встречается преимущественно в фильмах, и только потому, что на самом деле в кадре по бокалам разлит чай. В реальной жизни напиток может помутнеть или изменить цвет, допустим даже незначительный осадок в коньяке. Разберемся, что это значит, и насколько безопасен такой бренди.

Коньяки Азербайджана: особенности, виды, марки
Комментарии: 0 Просмотры: 20482 Опубликовано 26 января 2018
азербайджанский коньяк фото

Азербайджан – не самая выдающаяся в плане виноделия страна, азербайджанский коньяк (то есть виноградный бренди), в отличие от французских и даже армянских аналогов, встречается на международном рынке сравнительно редко. Это говорит не о качестве напитка, а только об объемах производства: местного алкоголя едва хватает для внутреннего использования, на экспорт остаются крохи. Крепость азербайджанского бренди составляет […]

Как хранить коньяк в домашних условиях
Комментарии: 3 Просмотры: 19813 Опубликовано 02 декабря 2011
как хранить коньяк дома

Вкус коньяка во многом зависит от правильности его хранения. Чтобы напиток не испортился и продолжал радовать вас своими непревзойденными органолептическими свойствами, нужно создать в доме подходящие условия. Сделать это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно контролировать четыре параметра: положение бутылки, герметичность, температуру и свет.

Кизлярка – чуть больше, чем водка, чуть меньше, чем коньяк
Комментарии: 3 Просмотры: 19232 Опубликовано 22 февраля 2016
фото алкогольного напитка кизлярка

Водка кизлярка известна в России с XVII века, ее название – это не видоизмененная производная от прилагательного «кислый», а прямая отсылка к месту производства – дагестанскому городу Кизляр. По легенде сам Петр Первый восхищался продукцией местных виноделов.

Хересный бренди (Brandy de Jerez) – испанский «коньяк» с местными особенностями
Комментарии: 0 Просмотры: 17212 Опубликовано 21 августа 2017
фото хересного бренди

Испанский коньяк – это, конечно, оксюморон, поскольку коньяк бывает только французским. Правильнее говорить «бренди», другое название – «хересный», так как в Испании виноградный дистиллят изготавливают в одноименном регионе и выдерживают исключительно в бочках из-под хереса – крепленого вина из белого винограда.

Армянский коньяк – пьянящий виноградный бренди с гордым названием Арбун
Комментарии: 2 Просмотры: 15337 Опубликовано 12 апреля 2017
фото армянского коньяка

Сам термин «армянский коньяк» звучит оксюмороном (сопоставлением несопоставимого), как «Советское Шампанское» или, скажем, «французский Лондон». Именно поэтому, чтобы избежать географической двусмысленности и правовых проблем, в 2010 году правительство страны ввело название «Арбун», которое дословно переводится на русский как «опьянеть». Однако на постсоветском пространстве термин еще не прижился, так что и мы будем по старинке называть […]

Краткая история создания коньяка
Комментарии: 1 Просмотры: 14224 Опубликовано 03 февраля 2017
история создания коньяка

Несмотря на то, что сегодня термин «коньяк» стал именем нарицательным и используется для определения виноградных бренди любой «национальности», строго говоря, это все-таки исключительно французское достояние. История создания коньяка обросла множеством мифов и легенд. Кроме французов на первенство изобретателей претендуют также итальянцы, а само название городка Коньяк вообще происходит от имени римского наместника Коню.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх