Биттер Лигаре (Ligare) – российский аналог Кампари и Апероль

30 сентября 2019
фото ликера лигаре

Биттер Лигаре (Ligare) – это горькая настойка российского производства, её выпускает алкоконцерн «Ладога», специализирующийся на продукции премиум-класса.

Лигаре – новинка компании, появившаяся на рынке в 2018 году. Это горькая травяная настойка крепостью 25%, в некотором роде – «двоюродная сестра» итальянских ликеров амаро. «Ладога» разработала этот продукт в рамках импортозамещения, стремясь создать аналог европейскому спиртному.

Точный состав Лигаре хранится в секрете, но производитель утверждает, что среди ингредиентов есть цедра померанцев, травы, пряности, лесные ягоды, цитрусовые фрукты. Во вкусе четко чувствуются хвойные ноты, горькая полынь, эвкалипт. Также напиток содержит 25 г сахара на литр.

фото бутылки биттера лигаре

Настойка изготавливается методом мацерации по старинным итальянским рецептам, но с применением современных технологий. Детали процесса также не афишируются. Лигаре выпускают только в одном варианте, но в бутылках разных объемов: 0.5, 0.7 и 1.0 л.

Ligare переводится с латыни как «связь». Название означает, что биттер связывает все ингредиенты коктейля в единую вкусовую композицию, придает им завершенность.

О компании

Группа алкогольных компаний «Ладога» появилась на рынке в 1998 году. За прошедшие 20 лет концерн уверенно вышел в премиум-сегмент, открыв 5 линий розлива и более 100 тысяч точек продаж по всей России.

Главный приоритет компании – разработка отечественных аналогов всемирно признанных крепких алкогольных напитков. Флагман производства – ароматизированная водка «Царская», также «Ладога» импортирует испанские и южноафриканские вина, чешские ликеры.

Продукция концерна получила более 60 золотых медалей на международных конкурсах и выставках.

Как пить Лигаре

Биттер Лигаре предназначен для коктейлей, но его можно пить и в чистом виде, предварительно охладив, добавлять в кофе и чай. Как и любые травяные настойки, напиток улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, так что его можно подавать в качестве как аперитива, так и дижестива.

фото биттера лигаре

Коктейли с Лигаре

В принципе, Ligare может заменить в рецепте любой травяной ликер, например, Campari, Aperol или Averna.

  1. Negroni. По одной части Лигаре, красного вермута и джина влить в заполненный льдом бокал и размешать. Подавать с долькой апельсина.
  2. Ligare Sour. В заполненный льдом шейкер добавить по одной части яичного белка, сахарного сиропа и лимонного сока, две части Лигаре и три части джина, встряхнуть, затем перелить в бокал, подавать с цедрой апельсина.
  3. Americano. По одной части сладкого красного вермута и Лигаре, содовая по вкусу. Смешать все в бокале «олд-фэшнд», добавить лед, подавать с апельсиновой или лимонной цедрой.
  4. Boulevardier. По две части красного сладкого вермута и травяного ликера, три части ржаного виски. Смешать все в заполненном льдом шейкере, перелить в бокал, подавать с цедрой лимона.
  5. Ligaro Orange. В высокий бокал со льдом влить 1 часть Лигаре и 3 части апельсинового сока. Подавать с долькой апельсина.
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter