Мечта Акапулько – тропический алкогольный коктейль средней крепости (10-11% об.) с характерным сладко-горьким фруктовым вкусом и дубильными нотками в послевкусии. Это отличный вариант летнего освежающего напитка или коктейля для большой вечеринки, когда требуется быстро сделать много порций.
Историческая справка
Автор рецепта и точное место появления коктейля неизвестны. Предполагается, что его придумали бармены мексиканского города Акапулько в 50-х годах XX века. В то время город стал излюбленным местом отдыха голливудских звезд и американских миллионеров, а большинство селебрити не представляли свою жизнь без коктейлей.
Акапулько основали ацтеки, с их языка название города переводится как «место уничтоженного камыша». Благодаря удобной бухте для стоянки больших судов Акапулько был самым важным портом Испании во время колонизации Мексики. Сейчас Акапулько – один из самых популярных курортов Атлантического побережья, известный своей насыщенной ночной жизнью.
Рецепт коктейля Мечта Акапулько
Состав и пропорции:
- серебряная текила (прозрачная) – 30 мл;
- темный ром – 10 мл;
- виски или бурбон – 10 мл;
- грейпфрутовый сок – 40 мл;
- ананасовый сок – 100 мл;
- лед;
- долька ананаса – для украшения.
Желательно использовать свежевыжатые соки, тогда вкус напитка будет насыщеннее с явными фруктовыми нотками. В некоторых вариациях коктейля виски не добавляют, в результате крепость несколько снижается и дубильные тона отходят на второй план. Советую попробовать оба варианта и выбрать для себя лучший.
Технология приготовления
1. В шейкер со льдом добавить текилу, ром и виски. Затем влить грейпфрутовый и апельсиновый соки.
2. Встряхнуть. Полученный коктейль перелить через стрейнер (барное ситечко) в высокий бокал для подачи, наполненный льдом.
3. Украсить долькой ананаса. Подавать вместе с трубочкой.
Полная методика приготовления коктейля Мечта Акапулько на видео.
(2)
Загрузка...