Мартини Рояль (Martini Royale) – коктейль кинозвезд и любителей вермутов

05 июня 2020
Мартини Рояле: вермут с игристым вином

Мартини Рояль (Мартини Рояле) – алкогольный коктейль крепостью около 13% об. с ярким запахом лайма и мяты, а также легкой игристой кислинкой во вкусе и нотками трав в послевкусии. Этот коктейль считается одним из самых удачных рецептов, придуманных за последние 30 лет, он задал новый тренд в культуре употребления Мартини и других белых вермутов.

Историческая справка

Коктейль Мартини Рояль придумал в 2002 году российский бармен Денис Тёмный. С этим напитком он победил в международном финале конкурса барменов Бакарди-Мартини, а позже стал бренд-амбассадором (послом бренда) компании «Бакарди» в России.

Однако всеобщее признание Мартини Рояль получил в мае 2010 года, когда стал официальным коктейлем Каннского кинофестиваля. В том же году Мартини Рояль отведала российская элита кинематографа на фестивале Кинотавр в Сочи. Все 8 дней, пока шел фестиваль, посетители и гости выстраивались в очередь возле барной стойки, где готовили коктейль.

бармен Денис Тёмный фото
Денис Тёмный

Увидев успех Мартини Рояль, компания Бакарди, который принадлежит бренд «Мартини», выпустила готовый Martini Royale в бутылках. Причем не только классический вариант, но и с другими вермутами: Rossato и Rossini.

Мартини Рояль может быть альтернативой таких летних освежающих коктейлей как Мохито и Апероль Шприц.

Рецепт коктейля Мартини Рояль

Состав и пропорции:

  • Martini Bianco (Мартини Бьянко) – 100 мл;
  • Martini Prosecco (Мартини Просекко) – 100 мл;
  • сок лайма – 15 мл;
  • лайм – 1 долька;
  • мята – 1 веточка;
  • лед в кубиках.

Так как коктейль создавался для конкурса под эгидой марки «Мартини», то в классическом рецепте используются напитки именно этого бренда, но в домашних условиях Martini Bianco можно заменить любым аналогичным белым вермутом, например, «Чинзано» или «Деласи». А вместо Martini Prosecco взять Просекко другого производителя или обычное сухое игристое вино.

Традиционно Мартини Рояль подают в больших винных бокалах шарообразной формы, которые хорошо раскрывают аромат коктейля и удобно помещается в руке.

Интересно, что вопреки сложившейся традиции, Денис Тёмный советует сначала влить в бокал вермут с соком лайма и только потом добавить лед. В чем суть такого подхода – неясно, тем более, что это усложняет приготовление. В рецепте приведена обычная схема для метода билд – сначала лед, потом другие ингредиенты, однако по желанию первый и второй этап инструкции можно поменять местами.

Приготовление

1. Заполнить шарообразный бокал льдом на 2/3.

Внимание! Аккуратно наполняйте бокал, чтобы лед не поцарапал стенки.

2. Добавить Мартини Бьянко (белый вермут) и выдавить сок лайма.

3. Налить Мартини Просекко (белое сухое игристое вино). Аккуратно перемешать барной ложкой.

4. Опустить в бокал дольку лайма. «Разбудить» веточку мяты (два-три раза ударить об ладонь) и положить в бокал так, чтобы она оказалась сверху. Подавать готовый коктейль без трубочки.

коктейль Мартини Рояль

Подробная технология приготовления показана на видео.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Комментарии [1]

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter