Мартини Рояль (Martini Royale) – коктейль кинозвезд и любителей вермутов

Мартини Рояль (Мартини Рояле) – алкогольный коктейль крепостью около 13% об. с ярким запахом лайма и мяты, а также легкой игристой кислинкой во вкусе и нотками трав в послевкусии. Этот коктейль считается одним из самых удачных рецептов, придуманных за последние 30 лет, он задал новый тренд в культуре употребления Мартини и других белых вермутов.

Историческая справка

Коктейль Мартини Рояль придумал в 2002 году российский бармен Денис Тёмный. С этим напитком он победил в международном финале конкурса барменов Бакарди-Мартини, а позже стал бренд-амбассадором (послом бренда) компании «Бакарди» в России.

Однако всеобщее признание Мартини Рояль получил в мае 2010 года, когда стал официальным коктейлем Каннского кинофестиваля. В том же году Мартини Рояль отведала российская элита кинематографа на фестивале Кинотавр в Сочи. Все 8 дней, пока шел фестиваль, посетители и гости выстраивались в очередь возле барной стойки, где готовили коктейль.

Увидев успех Мартини Рояль, компания Бакарди, который принадлежит бренд «Мартини», выпустила готовый Martini Royale в бутылках. Причем не только классический вариант, но и с другими вермутами: Rossato и Rossini.

Мартини Рояль может быть альтернативой таких летних освежающих коктейлей как Мохито и Апероль Шприц.

Рецепт коктейля Мартини Рояль

Состав и пропорции:

• Martini Bianco (Мартини Бьянко) – 100 мл;
• Martini Prosecco (Мартини Просекко) – 100 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• лайм – 1 долька;
• мята – 1 веточка;
• лед в кубиках.

Так как коктейль создавался для конкурса под эгидой марки «Мартини», то в классическом рецепте используются напитки именно этого бренда, но в домашних условиях Martini Bianco можно заменить любым аналогичным белым вермутом, например, «Чинзано» или «Деласи». А вместо Martini Prosecco взять Просекко другого производителя или обычное сухое игристое вино.

Традиционно Мартини Рояль подают в больших винных бокалах шарообразной формы, которые хорошо раскрывают аромат коктейля и удобно помещается в руке.

Интересно, что вопреки сложившейся традиции, Денис Тёмный советует сначала влить в бокал вермут с соком лайма и только потом добавить лед. В чем суть такого подхода – неясно, тем более, что это усложняет приготовление. В рецепте приведена обычная схема для метода билд – сначала лед, потом другие ингредиенты, однако по желанию первый и второй этап инструкции можно поменять местами.

Приготовление

Подробная технология приготовления показана на видео.

Ваша оценка:

(2)

Загрузка...