Клубничная Маргарита – алкогольный коктейль крепостью 22-23% об. с освежающим ягодным вкусом, сладость которого можно регулировать сиропом или сахаром по своему усмотрению. В отличие от классической Маргариты, клубничная вариация мягче и ароматнее, поэтому считается больше женским коктейлем. Для приготовления в домашних условиях нужен блендер.
Историческая справка
Предположительно, коктейль Маргарита появился в Мексике в 30-х годах XX века, но автор рецепта неизвестен. В США коктейль попал благодаря производителю текилы Jose Cuervo, который популяризировал напиток среди американцев в том числе за счет приготовления оригинальных коктейлей, с которыми была незнакома местная публика.
Со временем появились вариации (твисты) на классический рецепт. Одним из самых популярных твистов считается Клубничная Маргарита. Изобретатель этого рецепта и время появления напитка тоже не сохранились.
Недостаток коктейля только один – сезонность. Ароматная спелая клубника не всегда доступна, а с замороженной или тепличной результат получается хуже.
Рецепт Клубничной Маргариты
Состав и пропорции:
- текила (серебряная) – 60 мл;
- апельсиновый ликер (прозрачный) – 30 мл;
- лайм – 1 половинка;
- ягоды клубники – 5-6 штук;
- сахар или клубничный сироп – до 20 г (по вкусу);
- лед в кубиках – 100 г.
Подходит серебряная (прозрачная) текила любой марки, желательно использовать со 100% содержанием спирта агавы. В качестве ликера можно взять Куантро или Трипл Сек, разница будет незаметна. Если клубника не сладкая или со слабым ароматом, можно дополнительно подсластить коктейль клубничным сиропом (оптимально) или сахаром (желательно тростниковым), это очень актуально для замороженной клубники.
Приготовление
1. Чашеобразный бокал для подачи (в честь коктейля называется Маргарита) охладить льдом или в холодильнике. По желанию сделать сахарную каемку – смазать края бокала водой или соком лайма, затем опустить бокал в сахар-песок и провернуть.
2. Смешать в блендере лед, клубнику, текилу и апельсиновый ликер. Добавить сахар или сироп, затем выдавить сок из половинки лайма. Взбить до однородной консистенции.
3. Перелить смесь в бокал для подачи. Украсить готовый коктейль половинкой клубнички на шпажке или долькой лайма. Подавать с трубочкой.
(11)
Загрузка...
Для меня этот рецепт и пропорции самые оптимальные! Люблю как классическую, так и клубничную Маргариту. Летом, конечно, клубничная актуальней.