King of Spirits (Король Духов)

19 мая 2016

King of Spirits – название амбициозное. С английского переводится как «Король Духов». Создатели чешского абсента «Кинг оф Спиритс» постарались сделать так, чтобы он не разочаровал даже самых придирчивых и предвзятых ценителей полынной настойки. По вкусу напиток очень похож на старый классический абсент, которым увлекалась европейская богема XIX века.

В 1992 году два чешских предпринимателя, Павел Варга и Иржи Черны, решили импортировать лучшие марки спиртного: коньяки, ром, абсенты. Компаньоны открыли собственный магазин, и дела пошли неплохо. Но в начале 90-х годов чешский рынок буквально наводнили дешёвые подделки, и честным продавцам качественного алкоголя было нелегко конкурировать с мошенниками.

Через два года Варга и Черны пришли к выводу, что нужно самим заняться производством спиртных напитков. В июне 1994 года они создали компанию L’or special drinks и приобрели небольшой винокуренный завод, расположенный в деревне Прадло, в окрестностях городка Непомук.

L’or по-французски означает «золото». В одном из своих интервью Павел Варга рассказал, что они с другом сразу решили выпускать лучшее в Чехии спиртное. А вот о сортах компаньоны спорили долго. Варга в течение долгих лет изучал культуру питья в разных странах, интересовался историй известных винодельческих предприятий. Он всегда сожалел, что настоящий коньяк, как и настоящее шампанское, можно производить только во Франции. Поэтому выбор компаньонов пал на менее «географически локализованные» виды алкоголя: ром, водку и, конечно, абсент.

Первым абсентом, выпущенным на заводе L’or special drinks, стал King of Spirits. В качестве основы был взят классический рецепт конца XVIII века. Даже содержание туйона в одной из разновидностей King of Spirits почти так же велико, как и в старинных настойках: 100 мг на литр.

King of Spirits – классический пример мацерированного абсента: после настаивания его не дистиллируют, а тщательно фильтруют. В состав не добавляют искусственных красителей и консервантов. На дне бутылок с напитком можно заметить небольшой осадок. Благодаря этому абсент обладает насыщенным вкусом и продолжает настаиваться даже в бутылке.

С каждым годом «Кинг оф Спиритс» приобретает всё большую популярность у любителей абсента. С целью расширения производства в 2014 году компания L’or special drinks приобрела новый современный винокуренный завод в городе Долни-Боусов.

Виды абсента King of Spirits

Выпускается два вида абсента Кинг оф Спиритс крепостью 70%:

King of Spirits Original – зелёный абсент, содержащий 10 мг туйона на 1 л. Вкус деликатный, обязательная горчинка гармонично сочетается с ярко выраженными анисово-мятными тонами;

King of Spirits Gold – абсент цвета сухой травы, содержащий 100 мг туйона на 1 л. Аромат напитка – полынно-анисовый. Вкус – горький, обжигающе-терпкий, с доминирующими нотами полыни, аниса, фенхеля, петрушки и едва ощутимой сладостью лакрицы в послевкусии.

абсент король духов фото

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (6)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter