King of Spirits – название амбициозное. С английского переводится как «Король Духов». Создатели чешского абсента «Кинг оф Спиритс» постарались сделать так, чтобы он не разочаровал даже самых придирчивых и предвзятых ценителей полынной настойки. По вкусу напиток очень похож на старый классический абсент, которым увлекалась европейская богема XIX века.
Историческая справка
В 1992 году два чешских предпринимателя, Павел Варга и Иржи Черны, решили импортировать лучшие марки спиртного: коньяки, ром, абсенты. Компаньоны открыли собственный магазин, и дела пошли неплохо. Но в начале 90-х годов чешский рынок буквально наводнили дешёвые подделки, и честным продавцам качественного алкоголя было нелегко конкурировать с мошенниками.
Через два года Варга и Черны пришли к выводу, что нужно самим заняться производством спиртных напитков. В июне 1994 года они создали компанию L’or special drinks и приобрели небольшой винокуренный завод, расположенный в деревне Прадло, в окрестностях городка Непомук.
L’or по-французски означает «золото». В одном из своих интервью Павел Варга рассказал, что они с другом сразу решили выпускать лучшее в Чехии спиртное. А вот о сортах компаньоны спорили долго. Варга в течение долгих лет изучал культуру питья в разных странах, интересовался историй известных винодельческих предприятий. Он всегда сожалел, что настоящий коньяк, как и настоящее шампанское, можно производить только во Франции. Поэтому выбор компаньонов пал на менее «географически локализованные» виды алкоголя: ром, водку и, конечно, абсент.
Первым абсентом, выпущенным на заводе L’or special drinks, стал King of Spirits. В качестве основы был взят классический рецепт конца XVIII века. Даже содержание туйона в одной из разновидностей King of Spirits почти так же велико, как и в старинных настойках: 100 мг на литр.
King of Spirits – классический пример мацерированного абсента: после настаивания его не дистиллируют, а тщательно фильтруют. В состав не добавляют искусственных красителей и консервантов. На дне бутылок с напитком можно заметить небольшой осадок. Благодаря этому абсент обладает насыщенным вкусом и продолжает настаиваться даже в бутылке.
С каждым годом «Кинг оф Спиритс» приобретает всё большую популярность у любителей абсента. С целью расширения производства в 2014 году компания L’or special drinks приобрела новый современный винокуренный завод в городе Долни-Боусов.
Виды абсента King of Spirits
Выпускается два вида абсента Кинг оф Спиритс крепостью 70%:
- King of Spirits Original – зелёный абсент, содержащий 10 мг туйона на 1 л. Вкус деликатный, обязательная горчинка гармонично сочетается с ярко выраженными анисово-мятными тонами;
- King of Spirits Gold – абсент цвета сухой травы, содержащий 100 мг туйона на 1 л. Аромат напитка – полынно-анисовый. Вкус – горький, обжигающе-терпкий, с доминирующими нотами полыни, аниса, фенхеля, петрушки и едва ощутимой сладостью лакрицы в послевкусии.
Полезные статьи по теме:
(13)
Загрузка...