В рейтинге представлены самые вкусные коктейли на основе абсента по версии редакции нашего сайта. Есть как мужские крепкие, так и более мягкие женские варианты. При составлении списка мы учитывали популярность напитков, доступность ингредиентов и простоту приготовления в домашних условиях.
1. Hiroshima (Хиросима)
Ингредиенты:
- абсент – 15 мл;
- самбука – 15 мл;
- Бейлис – 15 мл;
- гранатовый сироп (гренадин) – 5-6 капель.
Рецепт: на дно стопки налить самбуку, сверху по лезвию ножа или барной ложечкой уложить слой Бейлиса, затем таким же методом добавить абсент. Капнуть гренадин, который в силу самой высокой плотности опустится на дно, имитируя ядерный взрыв. Выпить коктейль залпом или через трубочку, начиная с нижнего слоя. Можно предварительно поджечь. Технология приготовления показана на видео.

2. Rutas-clab.
Ингрединеты:
- абсент – 30 мл;
- капучино – 30 мл;
- сахар – 10 г.
Рецепт: налить абсент в коньячный фужер, а капучино – в бокал для виски. Положить фужер боком на бокал и добавить в него сахар. Абсент поджечь и медленно крутить фужер 10-15 секунд, затем горящий абсент перелить в бокал с капучино и сверху плотно накрыть его фужером. От недостатка кислорода абсент быстро потухнет. Коктейль выпить залпом и выдохнуть пары абсента через нос.
3. Sweet contrast (Сладкий контраст).
Ингредиенты:
- абсент – 50 мл;
- ягодный ликер (сироп) – 20 мл;
- яблочный сок – 100-150 мл;
- лед – 3-4 кубика.
Рецепт: в высокий бокал налить сок, сироп и абсент. Сверху положить несколько кубиков льда. Выпить залпом, задерживая лед губами. Сначала чувствуется горький вкус абсента, плавно переходящий к кислому яблоку и сладкому сиропу.

4. Медовый.
Ингредиенты:
- абсент – 25 мл;
- лимонный сок – 30 мл;
- мед – 20 г.
Рецепт: заварить мед с лимонным соком, 25 мл полученной смеси уложить слоем в стопку, на дне которой налит абсент. Коктейль выпить залпом без поджигания. Сладкий и одновременно мягкий вкус больше нравится женщинам.

5. Гудбай, Джонни.
Ингредиенты:
- абсент – 20 мл;
- коньяк (бренди) – 20 мл;
- яичный белок – 1 штука;
- тмин – 1 щепотка.
Рецепт: все компоненты (кроме тмина) смешать в шейкере со льдом. Полученную смесь процедить в бокал для мартини, сверху посыпать тмином. Пить без поджигания.

6. Домашний.
Ингредиенты:
- абсент – 50 мл;
- сахар – 1 чайная ложка;
- лимонный сок – 30 мл.
Рецепт: абсент налить в один бокал, лимонный сок – в другой. В абсент по стенке бокала насыпать сахар, поджечь и подождать, пока сахар начнет плавиться. Как только это произошло, абсент тонкой струйкой влить в лимонный сок и плотно накрыть опустевшим бокалом, чтобы поймать пары. Перед употреблением поставить бокал с парами на салфетку. Сначала выпить коктейль, далее через трубочку вдохнуть носом пары.
7. I.V.F. Martini.
Ингредиенты:
- абсент – 30 мл;
- ликер Kahlua – 30 мл;
- сливки (не взбитые) – 30 мл;
- кофе эспрессо – 60 мл.
Рецепт: в бокал для подачи добавить абсент, ликер, кофе и сливки. Вкус порадует даже самых требовательных гурманов.

8. Hallucinogen Ice-Cream (Галлюциногенное мороженное).
Ингредиенты:
- абсент – 40 мл;
- мороженое (пломбир) – 40 грамм;
- апельсиновый сок – 200 мл.
Рецепт: все составляющие взбить миксером или смешать в блендере, затем разлить по бокалам. Получается очень простой, но весьма вкусный холодный коктейль.

9. Absinthe Fizz (Шипучий абсент).
Ингредиенты:
- коньяк – 10 мл;
- абсент – 30 мл;
- гранатовый сироп – 10 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- апельсиновый сок – 20 мл;
- яичный белок – 1;
- содовая – 20 мл.
Рецепт: все компоненты (кроме содовой) смешать в шейкере и перелить в бокал для подачи. Долить содовую и еще раз аккуратно перемешать.

10. Горящий.
Ингредиенты:
- абсент – 1 часть;
- горький шнапс – 1 часть;
- ликер Блю Кюрасао – 1 часть;
- сливки – 1 часть.
Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере без льда, готовую смесь перелить в бокал. Поджечь, пить через трубочку с нижнего слоя.

11. White Fog (Белый туман).
Ингредиенты:
- абсент – 25 мл;
- мятный ликер – 25 мл;
- ангостура – 1 мл.
Рецепт: смешать в шейкере со льдом абсент, ангостуру и мятный ликер. Разлить по бокалам, сверху украсить мятой или ягодкой.

12. Экватор.
Ингредиенты:
- ликер Трипл Сек – 20 мл;
- абсент – 20 мл;
- белая текила – 20 мл;
- соус «Тобаско» — 5 мл.
Рецепт: налить в стопку ликер, сверху уложить слой текилы. Затем добавить соус, который пройдет сквозь слой текилы и остановится в ликере. Сверху уложить слой абсента. Выпить залпом или через трубочку, начиная с нижнего слоя. Предварительно можно поджечь.
13. Молоко львицы.
Ингредиенты:
- абсент – 30 мл;
- молоко низкой жирности – 50 мл;
- банан – 1 половинка.
Рецепт: взбить все составляющие блендером. Подать в бокале, украшенном кружочком банана. Этот коктейль считается женским, но многие мужчины тоже к нему неравнодушны.

14. Flaming Lamborghini (Пылающий Ламборджини).
Ингредиенты:
- самбука – 30 мл;
- абсент – 30 мл;
- ликер «Blue Curacao» — 30 мл;
- Бейлис – 30 мл;
- кофейный ликер Калуа – 30 мл;
- корица – 1 щепотка.
Рецепт: на дно бокала для мартини налить кофейный ликер, поверх уложить слои самбуки и абсента. В отдельную рюмку налить Бейлис, а сверху – слой Блю Кюрасао. Поджечь абсент, бросить корицу (появятся искры), подождать 10-15 секунд, выпить содержимое бокала через трубочку (начать с нижнего слоя), затем залпом опустошить рюмку.

15. Абсент-бум
Ингредиенты:
- шампанское – 50 мл;
- абсент – 50 мл.

Рецепт: смешать абсент с шампанским в бокале флют (для игристых вин), выпить залпом.
Отдельное место в рейтинге занимает коктейль «Бронепоезд», сочетающий разные алкогольные напитки (всего 25 стопок).
Больше коктейлей с абсентом на видео.
Коктейль «Молоко львицы» — ужасный!
Всем доброго времени суток )
Предлагаю следующий рецепт коктейля с абсентом, я его называю «Амстердам» (очень легко готовится в домашних условиях):
50 мл абсента
10 мл ликера Малибу
150-200 мл спрайта
сок 1/4 лайма
2-3 кусочка льда
Приготовление: всё смешиваем в шейкере, выливаем в любимый бокал, добавляем туда 1-2 тонких дольки лайма, и все готово!
Приятного отдыха!
Хочу поделиться рецептом коктейля «беломор». В свое время с товарищем только с этим коктейлем и проводили ночи напролет по клубам и кабакам. 5 шотов на ночь и больше ничего не надо.
Рецепт: в прямую рюмку (шот) наливается половинка самбуки, а сверху по ножу половина абсента.
Культура потребления: стопка берётся таким образом, чтобы указательный и средний пальцы чуть чуть обмакнулись в абсент. Выпивается залпом, затем пальцы подносятся к губам и делается затяг как будто сигаретой.
Молоко львицы гадость!!!
Ну, спасибо!
Буду пробовать, а то делать — делаю, а пить не могу!
Молоко львицы не понравилось!!!!!
На днях делали медовый шот.
Но почему-то абсент все время стремился оказаться верхним слоем.
Может я что делал не так?
Попробуйте поменять абсент.
Какое содержание спирта должно быть в предполагаемой замене?
Нормальная крепость абсента — 65-70%.
Поменять на что? Если на мятный ликёр, то может сработать.
На другую марку абсента.
Базару нет. Меняй абсент. Не бери дешевку.
Дорогой, абсент подчиняется другим законам физики?
Вообще нет, дело не в том, дорогой он или дешевый, дело в плотности. Но как правило у дорогих плотность выше, в любом случае, нужно ходить искать или по просторам интернета гулять в поисках конкретной марки.
Ps. У меня так самбука из под Бейлиса всплывала, пока не подобрал уровня глицерина 🙂
Вообразив себя сотрудником хим. лаборатории, я таки намешал «Hallucinogen Ice-Cream».
Всё в строгих пропорциях рецепта. Немного горчит абсент, перебивая весь вкус.
Пришлось немного сбалансировать сахаром. Вкусный, и в целом неплохой коктейль.