Что делать если домашнее вино пахнет уксусом

04 августа 2021

Запах уксуса в домашнем вине свидетельствует о скисании напитка. Причина в том, что уксусные бактерии при доступе кислорода переработали спирт на воду и кислоту. Уксусное скисание относится к болезням вина, которые не исправляются, подробнее https://alcofan.com/pochemu-vino-prevrashhaetsya-v-uksus.html. Для профилактики скисания нужно использовать водяной затвор и следить за стерильностью.

В не сильно запущенных случаях можно попытаться скрыть запах уксуса в вине сахаром или разбавлять напиток перед употреблением водой или соком.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter