Закваска – это активированные дикие дрожжи, которые нужны для брожения сусла. Зачастую закваска используется в случае, если на использующемся сырье нет своих дрожжей или они погибли по каким-то причинам. Для приготовления закваски нужен качественный немытый изюм или ягоды.
Рецепты заквасок //alcofan.com/universalnaya-zakvaska-dlya-vina.html.
Ваша оценка:
Загрузка...