Разрекламированный известным производителем и блогером Сан Санычем, дистиллятор «Медиум» СС-2 PRO постоянно обсуждается на профильных форумах. Пришло время разобраться с его характеристиками в отдельном обзоре. С одной стороны, у аппарата средняя для БК цена, с другой – довольно экзотические методы работы с этой колонной настораживают покупателей. Возможно, не зря.
Царга
СС-2 PRO комплектуется на выбор царгой длиной 50 или 70 см. Первый вариант устроит любителей укрепленного самогона, а второй имеет минимальную длину для получения очищенного дистиллята. Диаметр царги 38 мм, толщина стенок – 1,5 мм, материал – AISI 304.
Царги отшлифованы до матового состояния. Качество швов с виду вполне достойное, тщательно отшлифованные снаружи они полностью сливаются с материалом царги.
Но вот внутри… Заметьте, фото взято с официального сайта, а не подобрано на просторах интернета. Это означает, что с точки зрения производителя здесь всё в порядке и демонстрирует, что швы проварены насквозь. С «продувкой», как говорит Сан Саныч.
Увы, придется его расстроить. ГОСТ 30242-97 «Дефекты соединений при сварке металлов плавлением. Классификация, обозначение и определения». Очевидно, что здесь целый букет дефектов шва, отнесенных ГОСТом к 5 группе. Эти дефекты снижают прочность и ухудшают внешний вид шва.
Имеются в виду 504 – местное превышение проплава, 509 – натек и т.д. Конечно, по фото всех дефектов не выявишь и утверждать, что там нет других, более серьезных, нельзя. В любом случае, такая царга не может быть предметом гордости, а тем более рекламной фотографии.
Для желающих поднять качество продукта производитель рекомендует приобрести дополнительные царги, которые производятся практически любой длины до 1 метра включительно с шагом в 10 см.
Оснащая в базовой комплектации аппараты насадкой РПН, производитель не стесняясь говорит о том, что насадки бывают разные. Каждый винокур под свои задачи волен подбирать то, что наилучшим образом им соответствует. В качестве лучшей насадки рекомендует СПН. Честно и справедливо.
Дефлегматор
На выбор предлагается рубашечный или кожухотрубный дефлегматор.
Оба оснащены патрубками для подвода и отвода воды с ½ дюймовыми резьбами, габаритная длина 20 см, рабочая – 16 см. Внутри кожухотрубника 5 теплообменных трубок с внутренним диаметром 8 мм и толщиной 1 мм.
Качество сварных швов и их обработка на высоте, вот здесь чувствуется работа настоящих специалистов.
Рубашечный дефлегматор в сочетании с царгой внутренним диаметром 35 мм имеет право на жизнь в составе дистиллятора с укреплением. Утилизационная мощность рубашечного дефлегматора составляет порядка 1150 Вт. При работе с СПН этого достаточно, чтобы колонна работала на себя при предзахлебной мощности. Не будет прорывов пара, что позволит без проблем отобрать «головы» и «тело».
В комплекте же с РПН придется исполнять танцы с бубнами.
При работе колонны на себя наиболее приемлемый вариант – перевернуть холодильник. А при отборе «голов» вернуть его на место. Получится ли при этом организовать покапельный отбор, зависит от плотности пыжа РПН. Намного лучше воспользоваться предлагаемым в дополнительной комплектации узлом отбора «голов» и «хвостов». Но об этом позже…
Другой вариант – отбор «голов» на пониженной мощности. Разделительная способность насадки будет существенно ниже, поэтому отобрать качественно головную фракцию вряд ли получится. Этот вариант подходит только для получения укрепленного самогона. Для серьезной очистки дистиллята из сахарного сырья до уровня спирта он неприемлем.
Для любителей хорошей очистки дистиллята производитель предлагает кожухотрубный дефлегматор, способный утилизировать в номинальном режиме до 1600 Вт. Вроде бы вопрос решен, но… Как всегда, всё портит скорость пара.
При использовании СПН, рабочая мощность колонны составляет около 960 Вт. При этом скорость пара в дефлегматоре не превысит 2,8 м/с. Высоковато, но в пределах разумного. С СПН получится работать по стандартной для БК технологии. А вот в случае с РПН для достижения максимальной разделительной способности придется поднять мощность нагрева примерно до 1200 Вт. Скорость пара составит около 3,6 м/с. Это уже много.
При работе на себя и даже при отборе голов начнутся проблемы с притормаживанием флегмы на выходе из дефлегматора, капли начнут загоняться паром вверх по трубкам, создадутся условия для верхнего захлеба. А счастье было так близко: стоило бы поставить 4 трубки по 12 мм или 12,5 мм, и все… Чтобы работать с РПН, танцевать придется так же, как и с рубашечным дефлегматором, хоть причины и разные.
После дефлегматора традиционно идут два угловых отвода под 90 градусов. В одном из них размещена гильза под термометр, в более современном варианте – ниппель.
Холодильник
Более старые модификации шли с вваренным носиком отвода продукта. Современный вариант заканчивается кламповым соединением. Ну а носик приобретается отдельно и по желанию.
Внутри холодильника размещены 5 паровых трубок. Внешний диаметр – 8 мм, внутренний – 6 мм. Имеются 3 перегородки. Длина холодильника – 34 см, рабочая – 30 см.
Номинальная утилизационная мощность холодильника порядка 2,3-2,5 кВт. Производительность – порядка 4,5-5 л/час. Вполне приемлемо для бытовых нужд.
Естественно, речь идет о полезной мощности при стандартных расчетных условиях. Если температура воды на входе будет не 20, а 10 градусов, то можно ожидать большего. Правда и наоборот: при 30 градусах на входе – дай Бог ему удачи.
Носик холодильника, выделенный в отдельную деталь, изготовлен хорошо. Хотелось написать, что стандартно, но сравните сами: слева – от Сан Саныча, справа – первый попавшийся аналог из интернета.
Очевидно, что у разных производителей представления о необходимом уровне качества довольно разные.
Перегонные кубы
Кубы предлагаются к покупке отдельно, без навязывания в комплекте. Баки изготавливаются как на базе полюбившейся всем китайской кастрюли LuxStahl, так и собственного производства серии «СС» на 60 и 100 литров.
Ассортимент и перечень дополнительных опций весьма широк.
Кубы могут быть укомплектованы ниппелем под термометр, кламповыми соединениями под колонну и для ТЭНа, нержавеющим краном для слива барды и клапаном для сброса давления.
Клапан, к сожалению, от скороварки, его применимость к использованию в самогоноварении неоднократно обсуждалась и осуждалась. Но для перегонных кубов с жестким креплением крышки на барашках такой клапан имеет некоторый смысл. Например, для кубов с горловиной в 210 мм на базе кастрюли LuxStahl и «СС».
Действительно: трудно представить себе, что эти крышки сорвет раньше, чем сработает клапан. Правда нужно не забывать, что в зависимости от производителя порог срабатывания клапана может быть от 1,2 до 4 атмосфер.
Поэтому расслабляться не стоит, это вопрос безопасности. Напомню: страшно не то, что сорвет крышку куба или повредит его отдельные детали, опасна мгновенная разгерметизация кипящей спиртовой смеси под давлением выше 0,5 атм. Это может привести к объемному взрыву с серьезными последствиями. Поэтому правильней устанавливать клапан с порогом срабатывания не более 0,1-0,2 атм.
Для кубов с хомутами это особенно актуально. Как показывают эксперименты наших коллег, качество хомутов настолько не предсказуемо, что даже при 1-1,2 атмосферах их срывает без зазрения совести. Это не означает, что следует бояться или избегать подобных кубов – наоборот они весьма удобны. Просто нужно с вниманием относится к параметрам предохранительных клапанов и материалу, из которого изготовлены хомуты. Сплошь и рядом есть предложения хомутов из тонкой оцинкованной стали, без регулировки уровня затягивания со слабыми нерегулируемыми застежками.
Нужно отдать должное Сан Санычу, к качеству хомутов он подошел ответственно. Изготовленные из нержавеющей стали и оснащенные застежкой с винтовой регулировкой силы прижима, хомуты соответствуют сегодняшним взглядам на необходимый уровень надежности.
Но это не избавляет от необходимости замены предохранительных клапанов на более подходящие к специфике самогоноварения.
К положительным сторонам кубов от Сан Саныча стоит отнести беспроблемную установку дополнительного оснащения. Приварить дополнительные ручки, указатель уровня жидкости, клампы для заливных и (или) смотровых горловин или ТЭНа можно без проблем.
На фоне переоборудованных кубов на базе котлов LuxStahl серия «СС» смотрится безусловно грубо. Не зря производитель предлагает присмотреться при заказе к фото сварных швов и качеству их обработки. Кубы изготавливают из нержавеющей стали марки AISI 430. Эта сталь имеет заключение Департамента государственного санитарно-эпидемиологического надзора о возможности применения в пищевой промышленности.
Да, безусловно, технология исполнения кубов серии «СС» имеет большие перспективы по совершенствованию. Но подкупает честность производителя, буквально тыкающего носом покупателя во все подозрительные места и согласовывающего тонкие моменты.
В целом ассортимент перегонных кубов достаточно велик и разнообразен. Можно подобрать что-то на свой вкус и кошелек.
Дополнительная комплектация
Узел отбора «голов» и «хвостов»
Среди узлов, предлагаемых в дополнительной комплектации, особого внимания заслуживает узел отбора «голов» и «хвостов». Небольшая деталь позволяет существенно облегчить задачу отбора верхней фракции.
Производитель предлагает размещать этот узел сразу под дефлегматором. Но если использовать холодильник в качестве дополнительного конденсатора, то имеет смысл его устанавливать непосредственно под холодильником. Дефлегматор же отрегулировать так, чтобы он частично пропускал пар, а не включать охлаждение на полную мощность. Проходящий через дефлегматор пар будет уже насыщен легколетучими примесями за счет тепломассообмена в насадке. В дефлегматоре пар пройдет еще через пару-тройку ступеней укрепления и попадет в холодильник с более концентрированными легколетучими примесями. И вот из верхней флегмы уже и отбирать как головную фракцию.
При отборе «хвостов» этот узел располагается непосредственно между колонной и кубом. Идеальное его месторасположение, конечно, примерно в 20 см от низа насадки, но и при таком размещении для коротких царг он дает положительный результат. Выводя в процессе перегонки некоторую часть сивушного масла, узел отбора «голов» и «хвостов» повышает возможности колонны по удержанию тяжелокипящих фракций. Единственно, при перегоне зерновых дистиллятов он может быть вреден. Известно, что вкусоароматика зерновых содержится в предхвостовых и даже в хвостовых фракциях, поэтому выводить их на выброс – совсем неправильно. Но здесь выход прост – контроль. Периодически нужно нюхать выводимую жидкость, как только она изменит запах на приятный зерновой, никто не запрещает просто закрыть кран или поставить новую емкость для сбора тяжелых эфиров. А их судьбу определить потом при окончательном купажировании напитка.
В любом случае, нужно отметить полезность этого узла отбора и перспективность различных экспериментов с ним.
Регулятор мощности
Цифровой регулятор мощности – полезная вещь, но почему-то выполнена на базе устаревшего РМ-2. Конкуренты давно перешли на более современные модели РМ-2-16А и РМ-2-32А, имеющие активное охлаждение симистора и радиатора с помощью встроенного вентилятора.
Кроме того, оснащают готовые блоки однополюсными автоматами и тумблерами, включающими режим разгона. «Режим разгона» применяется для того, чтобы система быстрее вышла на технологический рабочий режим, после чего включается ограничение мощности. При этом цены аналогов совсем не выше, а часто даже ниже.
Арома-джин корзина
Это хорошо продуманный и сделанный узел, один из лучших на рынке. Безупречное качество изготовления заслуживает уважения.
Выводы
- Дистиллятор СС-2 PRO отвечает заявленным производителем характеристикам. Это самогонный аппарат колонного типа с укреплением.
- Колонна хоть и на грани своих возможностей, но может при применении насадки СПН поддерживать технологию, принятую для высокой очистки дистиллята на БК и РК.
- При применении насадки РПН, мощность и пропускная способность дефлегматоров недостаточны для стабильной работы колонны в режиме предзахлебной мощности и максимального количества ступеней разделения. Но при перегонке фруктовых или зерновых браг на этом аппарате можно получать вполне достойный результат.
Главным недостатком аппарата является его дефлегматор. Переход на большие диаметры паровых труб мог бы существенно расширить возможности изделия.
- Перегонные кубы на базе китайских котлов LuxStahl достойны внимания своим ассортиментом, богатыми комплектующими и качеством изготовления.
- Дополнительные комплектующие оригинальны и стоят своих денег.
- Управляющая электроника – явно несильная сторона производителя, этот модуль лучше поискать на стороне.
- Производитель честно позиционирует свои изделия, что вызывает доверие.
Обзор провёл ИгорьГор.
(14)
Загрузка...