Обзор самогонных аппаратов Брендимастер (Brendimaster)

11 мая 2018
фото аппарата Brendimaster V.S.O.P.

Компания «Брендимастер» рекламирует себя как современную производственную площадку, которая после реконструкции 2013 года получила новейшие станки и оборудование. Предприятие гордится квалифицированным персоналом и заявляет о стремлении к постоянному совершенствованию выпускаемой продукции. В этом обзоре мы разберемся, какого уровня удалось достичь фирме в производстве дистилляторов и ректификационных колонн.

Brendimaster выпускает три вида аппаратов, обозначаемых с намеком на коньячные традиции: V.S., V.S.O.P. и X.O. Собственно, отличия между моделями минимальны:

  • V.S. – без термометра в конденсаторе длинной 20 см;
  • V.S.O.P. – с термометром в конденсаторе (тоже 20 см);
  • X.O. – с термометром и конденсатором повышенной мощности (30 см).
модельный ряд самогонных аппаратов брендимастер
Слева направо: V.S., V.S.O.P., X.O.

Производительность аппаратов, заявляемая изготовителем, соответственно: 600-800, 1000 и 1500 мл/час в режиме дистилляции и 400-600, 800-1000 и 800-1200 мл/час в режиме ректификации.

Сразу возникает вопрос: за счет чего производительность модели V.S.O.P. выше чем у V.S.? Неужели за счет термометра или лишних двух букв в названии? Раз производитель начинает вводить в заблуждение с первого знакомства, разберемся сами, на что способны эти аппараты.

Перегонные кубы

Кубы «Брендимастер», в отличии от многих других компаний, изготавливают на собственном производстве. В ассортименте имеются размеры, представленные в таблице.

Объем , л2030405060
Диаметр (см)3030344040
Высота (см)293640.540.547
Допустимая мощность (кВт)2.82.83.655

Размеры грамотно сочетаются с объемами. Во всех рабочих диапазонах мощностей нагрева можно без опасения неконтролируемого пенообразования производить дистилляцию. Кубы изготовлены из 2 мм нержавеющей стали AISI 304 и не предназначены для индукционных печей.

В последнее время продавцы (не производитель!) говорят о 5 мм дне и возможности нагрева за счет индукции. При ближайшем рассмотрении оказалось, что кроме «родных» кубов с тонким 2 мм дном, любящих «потанцевать» при нагреве на плите, производитель взял на вооружение и китайскую кастрюлю Люксталь, правда, на официальном сайте об этом почему-то не упоминает.  Так что при покупке нужно быть внимательными.

фото перегонного куба брендимастер от люкссталь
Кастрюля от Люкссталь

Компания «Брендимастер» не стесняется использовать резьбовые соединения. Штуцер для паропровода и гильза термометра закреплены на резьбе. В целом это хорошо, так как облегчает и расширяет возможности владельцев в модернизации куба. Однако резьба создает очаги возможной разгерметизации. Штуцер при помощи контактной сварки дополнительно укреплен фирменной накладкой, придающей жесткость конструкции.

фото резбовых соеденений куба от брендимастер

Крышка куба крепится на зажимах, а уплотнительная прокладка явно изготовлена из разрезанного вдоль силиконового шланга. Оригинально и незатейливо, но проблема в том, что герметичным этот шов получится разве что случайно. Зажимы, как показывает опыт эксплуатации, тоже не выдерживают и просто отваливаются в местах контактной сварки.

фото силиконового уплотнителя на перегонном кубе брендимастер

Аппарат комплектуют биметаллическим термометрами с ценой деления 2 градуса и классом точности 1,5. Это значит, что погрешность составляет 1,5% от максимального значения на шкале прибора – 1,8 градуса. Округленно 2 градуса. Но совсем не 1 градус, как утверждает производитель.

В общем, при таком классе точности получится лишь узнать, холодный куб или горячий. Но гильза термометра на крышке крепится резьбой, поэтому биметаллический термометр можно просто выкрутить, заменив на современный ниппель, в который поставить электронный термометр.

фото термометра и гильзы для его установки от брендимастер

Место установки термометра в паровой зоне куба и отсутствие теплоизоляции гильзы от крышки свидетельствуют о неудачном расположении. Проблема в том, что показания термометра будут формироваться как результат воздействия на гильзу температуры пара, крышки, окружающего воздуха, случайных сквозняков и т. д. Поэтому на место термометра лучше вкрутить предохранительный клапан, а гильзу вварить в жидкостную зону куба.

В комплект куба предлагается фирменный гидрозатвор, позволяющий использовать куб как бродильную емкость. Уже сама идея сомнительна, поскольку большинство винокуров работает по схеме: три первых перегонки – одна вторая. Значит, нужна бродильная емкость объемом в три кубовых навалки, но для любителей экзотики девайс симпатичный.

Главные недостатки кубов «Брендимастер»: отсутствие предохранительного клапана и краника для слива барды, а также примитивная прокладка.

Холодильник

Особенностью самогонных аппаратов «Брендимастер» является использование в качестве конденсатора холодильника необычной конструкции. С первого взгляда он напоминает обратные холодильники ректификационных колонн, но только с первого взгляда. Если это обратный холодильник, то где трубка связи с атмосферой, и что тут делает термометр?

фото холодильника в самогонном аппарате брендимастер

На самом деле, конструкция аппарата представляет собой тривиальный змеевик в водяной рубашке. Паровая труба проходит насквозь через конденсатор и завершается сверху гильзой термометра – вот такое измерение температуры пара. От гильзы ответвляется змеевик, который опускается вниз, завершаясь штуцером для отбора самогона. Водяная рубашка, по рекомендации производителя, имеет подачу воды сверху и слив снизу. Все штуцеры закреплены на резьбовых соединениях с силиконовыми прокладками. Качество и надежность этого решения красноречиво иллюстрирует следующая фотография.

фото резьбовых соединений с силиконовыми прокладками на холодильнике брендимастери

Штуцера с внешним диаметром 6 мм подтверждают, что аппараты Brendimaster осознано рассчитаны производителем на сверхнизкую производительность. Восходящая часть паровой трубки в конденсаторе играет роль дефлегматора, а образуемая флегма стекает внутрь куба. Нисходящая же часть (змеевик) играет роль холодильника. Объединенные общей водяной рубашкой дефлегматор и холодильник имеют жестко заданное конструкцией флегмовое число, которое нельзя регулировать подачей воды или пережимом трубки отбора (очень опасно).

Это не дефлегматор-конденсатор с жидкостным отбором! При всей внешней схожести пережим трубки отбора без клапана безопасности на кубе и трубки связи с атмосферой приведет к взрыву!

Даже если дооснастить аппарат предлагаемыми производителем царгами со спирально-призматической насадкой, то получится лишь нечто похожее на ректификационную колонну. Спирта-ректификата без регулировки флегмового числа изготовить нельзя. Это работа «вслепую».

фото качества царги от брендимастер

Нужно отметить, что царги выполнены аккуратно. Высота 43 см, сверху утеплены стандартным утеплителем для труб. По замыслу производителя одной царги должно хватать для укрепления самогона до 70-80%, а двух – до 80-90%. Но ректификация – процесс довольно скучный, её технология известна и расписана вплоть до мелочей.

Этап первый – «работа на себя». В этом режиме отбор продукта полностью перекрывают, а колонна работает автономно до стабилизации температур и начального разделения продукта на фракции. Холодильник «Брендимастер» на этот режим не рассчитан. Увеличение подачи воды всего лишь приведет к более хорошему охлаждению напитка на выходе. Холодильник не сработает как дефлегматор и не заставит работать колонну на себя.

Собственно, в режиме отбора «голов» единственной регулировкой является мощность нагрева, как и на обычном классическом дистилляторе. В таком режиме практически отсутствует питание насадки возвращаемой в куб флегмой.

Гарантируемый производителем уровень крепости при использовании 1 царги 70-80% указывает, что это самогон, а не спирт, так как ректификации не происходит. Если в куб залит пусть даже 20% спирт-сырец, то крепость его паров на входе в насадку будет уже 68,5%. А чтобы достичь на выходе из насадки 85 % крепости, нужна всего одна ступень укрепления. Очевидно, что царга её не обеспечивает. Две царги дают результат, соответствующий 1-2 ступеням укрепления, что не является ректификацией.

Выводы

  1. Конечный продукт аппаратов «Брендимастер» – укрепленный самогон. Остальное – фантазии производителя, которые не позволяет реализовать конструкция.
  2. Весь модельный ряд представляет собой обычные низкопроизводительные дистилляторы, которые даже теоретически не могут работать в режиме ректификационной колонны. Добавлять царги и пытаться использовать эти изделия в режимах ректификационной колонны бессмысленно, так как сначала нужен полноценный дефлегматор.
  3. С учетом высокой стоимости самогонных аппаратов Brendimaster, нет ни одной веской причины останавливать свой выбор именно на них.

Обзор провел ИгорьГор.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter