Виды самбуки – изучаем классификацию ликера

05 января 2013

виды самбуки

Ассортимент анисовых ликеров не настолько широкий как, например, у виски или вина. Самбуку классифицируют лишь по цвету и производителю. При этом разница между разными сортами только в оттенках вкуса. В зависимости от цвета выделяют следующие виды самбуки:

Белая (прозрачная) – традиционный анисовый ликер. Обычно готовится по классической рецептуре без добавления других ингредиентов.

Самыми известными марками белой самбуки являются: «Inferno» (Инферно), «Sambuca Dei Cesari Luxardo» (Люксардо де Чезари), «Lazzaroni 1851», «Ramazzotti», «Casoni», «Cesare Imperator», «Vaccari».

самбука белого вида
Белая самбука

Черная – имеет темно-синий цвет и внешним видом более привлекательна, чем её белая «родственница». Насыщенный темный цвет достигается путем добавления в состав лакрицы, экстракта солодки и других специй. Многие специалисты считают вкус черной самбуки самым утонченным.

Лучшими производителями считаются: «Antica» (Антика), «Molinari» (Молинари), «Vaccari» (Ваккари).

самбука черного цвета
Черная самбука

Красная – отличается ярко-красным оттенком, который получают путем добавления в традиционную рецептуру вытяжек из ягод и фруктов. После глотка такой самбуки во рту ощущается фруктовое послевкусие.

Самыми известными марками этого вида являются: «Antica», «Luxardo», «Molinari». Далеко не все производители имеют в своем ассортименте красную самбуку, поэтому приобрести её немного сложнее, чем другие виды.

самбука красного цвета
Красная самбука

Любая самбука имеет крепость от 38 до 42 градусов. Традиционной страной-производителем является Италия, именно поэтому я рекомендую покупать самбуку только итальянских компаний.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (15)
Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 23.04.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter