Виды самбуки – изучаем классификацию ликера

05 января 2013

виды самбуки

Ассортимент анисовых ликеров не настолько широкий как, например, у виски или вина. Самбуку классифицируют лишь по цвету и производителю. При этом разница между разными сортами только в оттенках вкуса. В зависимости от цвета выделяют следующие виды самбуки:

Белая (прозрачная) – традиционный анисовый ликер. Обычно готовится по классической рецептуре без добавления других ингредиентов.

Самыми известными марками белой самбуки являются: «Inferno» (Инферно), «Sambuca Dei Cesari Luxardo» (Люксардо де Чезари), «Lazzaroni 1851», «Ramazzotti», «Casoni», «Cesare Imperator», «Vaccari».

самбука белого вида
Белая самбука

Черная – имеет темно-синий цвет и внешним видом более привлекательна, чем её белая «родственница». Насыщенный темный цвет достигается путем добавления в состав лакрицы, экстракта солодки и других специй. Многие специалисты считают вкус черной самбуки самым утонченным.

Лучшими производителями считаются: «Antica» (Антика), «Molinari» (Молинари), «Vaccari» (Ваккари).

самбука черного цвета
Черная самбука

Красная – отличается ярко-красным оттенком, который получают путем добавления в традиционную рецептуру вытяжек из ягод и фруктов. После глотка такой самбуки во рту ощущается фруктовое послевкусие.

Самыми известными марками этого вида являются: «Antica», «Luxardo», «Molinari». Далеко не все производители имеют в своем ассортименте красную самбуку, поэтому приобрести её немного сложнее, чем другие виды.

самбука красного цвета
Красная самбука

Любая самбука имеет крепость от 38 до 42 градусов. Традиционной страной-производителем является Италия, именно поэтому я рекомендую покупать самбуку только итальянских компаний.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (13)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter