Сайдкар – коктейль для пассажиров мотоцикла

30 апреля 2015
фото коктейля сайдкар

Сайдкар (Sidecar) – это классический сауэр (коктейль с цитрусовым соком на основе крепкого алкоголя), имеющий хорошо сбалансированный вкус. В переводе с английского слово «Sidecar» – мотоциклетная коляска для перевозки пассажиров. Как она относится к коктейлю, я расскажу дальше.

Историческая справка. Право на авторство рецепта Сайдкара оспаривают Париж и Лондон. Согласно самой правдоподобной легенде коктейль придумал бармен парижского отеля «Ритц» специально для своего постояльца – офицера, бравшего участие в Первой Мировой войне. Бравый вояка приезжал с водителем, сидя в мотоциклетной коляске, отсюда и название.

По другой версии примерно в то же время рецепт изобрел лондонский бармен Пэт МакГарри, работавший в «Bucks Club». А название появилось благодаря специальной емкости для сливания остатков коктейлей, которая на барменском жаргоне именуется «Sidecar». Но ни одна из гипотез не подтверждается фактами.

Первые письменные воспоминания о коктейле появились только в 1922 году, причем сразу в двух сборниках для барменов. В наше время Сайдкар считается одним из лучших коктейлей с коньяком для мужчин.

Классический рецепт Сайдкара

Состав и пропорции:

  • коньяк – 50 мл;
  • апельсиновый ликер – 20 мл;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • сахар – 10 грамм (необязательно);
  • лед в кубиках – 100 грамм.

Коньяк должен быть качественным, дешевые отечественные бренди портят коктейль. Используйте апельсиновый ликер Куантро или Трипл Сек, другие марки искажают вкус. Подходит только свежевыжатый лимонный сок без добавок и консервантов, заменять его лаймом нельзя.

Приготовление:

1. Сделать на бокале сахарную каемку, смочив края в лимонном соке и окунув их в сахар (по желанию). С кромкой коктейль становится слаще.

2. Смешать в шейкере коньяк, ликер, сок и лед.

3. Готовый Сайдкар перелить через стрейнер (ситечко) в бокал.

как сделать коктейль сайдкар в домашних условиях

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter