«Зеленая миля» — крепкий (35-40 градусов), но легко пьющийся коктейль салатового цвета и слегка тягучей консистенции понравится любителям необычного спиртного. Цитрусовый оттенок вкуса прекрасно дополняет легкая горечь абсента и пикантная кислинка киви. Напиток не имеет отношения к одноименному фильму с Томом Хэнксом в главной роли и получил название из-за характерного цвета. Для приготовления требуется блендер.
Год, имя создателя и место появления коктейля «Зеленая миля» неизвестно. По легенде рецепт придумали московские бармены на одной из своих закрытых тусовок и пару лет не рассказывали о коктейле широкой общественности, считая его элитным спиртным для посвященных. Спустя некоторое время состав всё же просочился в среду любителей барной культуры.
Интересно, что на западе коктейль с таким же названием (The Green Mile) готовят из кокосового ликера Малибу, зеленого дынного ликера Мидори, апельсинного Куантро и ананасового сока. Однако большинство дегустаторов отдают предпочтение русскому варианту напитка, считая его вкус лучше сбалансированным.
Состав и пропорции:
- абсент – 30 мл;
- апельсиновый ликер Куантро – 30 мл;
- киви – 1 штука;
- свежая мята – 1 веточка (по желанию для украшения).
Куантро можно заменить бесцветными апельсиновыми ликерами Трипл Сек (Triple Sec) или Гран Марнье (Grand Marnier). Чтобы не испортить внешний вид напитка, используйте только зеленый абсент.
Коктейль подают без льда, поэтому перед смешиванием все ингредиенты нужно хорошо охладить.
Рецепт коктейля «Зеленая миля»
1. Киви очистить от кожуры, порезать на кусочки и сложить в блендер.
2. Добавить абсент и Куантро.
3. Взбивать в блендере до получения однородной массы (примерно 30-40 секунд).
4. Готовый коктейль перелить в бокал для мартини (коктейльную рюмку) через стрейнер (ситечко), чтобы убрать черные зернышка киви.
5. Украсить «Зеленую милю» веточкой мяты или долькой киви. Коктейль получается густым, поэтому через трубочку его не пьют.
(8)
Загрузка...