Какие пропорции сахарной браги считаются правильными

04 марта 2017

Для классической сахарной браги советую использовать следующее соотношение ингредиентов (пропорции):

  • сахар – 1 часть;
  • вода – 4-5 частей;
  • дрожжи – 0,1 часть прессованных или 0,02 части сухих.

Это значит, что на 1 кг сахара в браге нужно добавлять 4-5 литров воды и 100 грамм свежих хлебопекарных прессованных или 20 грамм сухих дрожжей.

Также желательно создать подходящую для дрожжей кислую среду, которая будет способствовать брожению. Активная (нормальная) кислотность браги – 4,0-4,5 рН. Регулировать кислотность в домашних условиях можно лимонной кислотой или лимонным соком (в одном среднем лимоне содержится 5-6 грамм кислоты).

С 1 кг сахара можно получить 1,1-1,2 литра самогона крепостью 40%, такой выход считается нормой.

Подробная технология приготовления сахарного самогона https://alcofan.com/kak-sdelat-domashnij-samogon-iz-saxara-i-drozhzhej.html.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter