Какие пропорции сахарной браги считаются правильными

Для классической сахарной браги советую использовать следующее соотношение ингредиентов (пропорции):

• сахар – 1 часть;
• вода – 4-5 частей;
• дрожжи – 0,1 часть прессованных или 0,02 части сухих.

Это значит, что на 1 кг сахара в браге нужно добавлять 4-5 литров воды и 100 грамм свежих хлебопекарных прессованных или 20 грамм сухих дрожжей.

Также желательно создать подходящую для дрожжей кислую среду, которая будет способствовать брожению. Активная (нормальная) кислотность браги – 4,0-4,5 рН. Регулировать кислотность в домашних условиях можно лимонной кислотой или лимонным соком (в одном среднем лимоне содержится 5-6 грамм кислоты).

С 1 кг сахара можно получить 1,1-1,2 литра самогона крепостью 40%, такой выход считается нормой.

Подробная технология приготовления сахарного самогона https://alcofan.com/kak-sdelat-domashnij-samogon-iz-saxara-i-drozhzhej.html.

Ваша оценка:

(16)

Загрузка...