Можно ли повторно использовать брагу (оставшуюся барду) после перегонки?

22 февраля 2016

В барде правильно сделанной и перегнанной браги содержится минимальное количество спирта, зато много «сваренных» дрожжей и других сомнительных примесей. Повторное использование сахарной браги ничего кроме ухудшения вкусовых качеств дистиллята принести не может. Исключение – не добродившая (оставшаяся сладкой) брага, тогда 2-3 суток (если держать в холодильнике) её можно смешать с новой порцией, обязательно добавив свежую воду. Та же история с фруктовыми брагами.

Некоторые винокуры в зерновые браги во время замеса добавляют до 30% барды (обычно 15-20), предварительно слив с осадка и профильтровав, чтобы убрать дробину. Но это сомнительная технология, эффективность которой вызывает сомнения.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Комментарии [4]

  • Вопрос по барде, которая остается на заводе. У нас в Узбекистане, остатки этой барды некоторые владельцы животных, особенно баранов, покупаются на заводе и употребляются в корм скоту. Можно ли такую барду использовать как вторсырьё для перегонки нового самогона (соответственно доработав барду с сахаром, может еще как)?

  • У меня браги больше, чем влезает в аппарат. Можно ли перегнать первую порцию браги, а к оставшейся барде добавить 5 литров браги и перегонять?

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter