Домашнее вино втянуло перчатку: что делать?

04 марта 2017

Такая ситуация возникает вследствие появления существенной разницы в давлении внутри бродильной емкости и снаружи после окончания брожения. В свою очередь, перепад давлений может быть вызван сразу несколькими причинами, самая распространенная – активизация уксусных и других видов бактерий, что не сулит ничего хорошего. Действовать нужно как можно быстрее, алгоритм:

  1. Определить причину отсутствия брожения https://alcofan.com/chto-delat-esli-domashnee-vino-perestalo-brodit-ne-zabrodilo-vovse.html.
  2. Если процесс завершен и всё устраивает, слить вино с осадка, герметично закрыть крышкой и перенести на выдержку. В противном случае устранить причину и запустить брожение повторно.
  3. Если у вина есть признаки болезней (зачастую плесени) https://alcofan.com/lechenie-boleznej-domashnego-vina.html, провести лечение.
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8)
Загрузка...

Комментарии [6]

  • Здравствуй алкофан, вчера у меня (примерно вечером в часов 9 наверно) слетела перчатка с вина, заметил я только сегодня в 9-00, надел снова, теперь продукт уже испорчен да?

    • Нет, ничего с ним не случилось, брожение активное, так что не переживайте, натяните снова и всё.

  • Добрый день. Такое дело. Делала сидр и забыла о нем. Перчатку засосало уже неделю как, по моим подсчетам. Плесени нет. Спасти сидр ещё можно? Планировала насыщение газом путём повторного брожения. Получится? Или выливать? Уксусом не пахнет.

  • Слила с первой партии жмыха в бутыль вино из черноплодки. Процедила вторую партию. И прежде чем влить её в первую часть, слила вино в кастрюлю и промыла бутыль, убрав пену. Соединила вино из двух частей вместе в одной чистой бутыли. Одела перчатку и её втянуло внутрь. Что я сделала не так? В первой части перчатку за неделю не надуло, но пена образовалась. Делала всё по рецепту вино из черноплодки.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter