Домашнее вино втянуло перчатку: что делать?

04 марта 2017

Такая ситуация возникает вследствие появления существенной разницы в давлении внутри бродильной емкости и снаружи после окончания брожения. В свою очередь, перепад давлений может быть вызван сразу несколькими причинами, самая распространенная – активизация уксусных и других видов бактерий, что не сулит ничего хорошего. Действовать нужно как можно быстрее, алгоритм:

  1. Определить причину отсутствия брожения https://alcofan.com/chto-delat-esli-domashnee-vino-perestalo-brodit-ne-zabrodilo-vovse.html.
  2. Если процесс завершен и всё устраивает, слить вино с осадка, герметично закрыть крышкой и перенести на выдержку. В противном случае устранить причину и запустить брожение повторно.
  3. Если у вина есть признаки болезней (зачастую плесени) https://alcofan.com/lechenie-boleznej-domashnego-vina.html, провести лечение.
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10)
Загрузка...

Комментарии [6]

  • Здравствуй алкофан, вчера у меня (примерно вечером в часов 9 наверно) слетела перчатка с вина, заметил я только сегодня в 9-00, надел снова, теперь продукт уже испорчен да?

    • Нет, ничего с ним не случилось, брожение активное, так что не переживайте, натяните снова и всё.

      1
      1
  • Добрый день. Такое дело. Делала сидр и забыла о нем. Перчатку засосало уже неделю как, по моим подсчетам. Плесени нет. Спасти сидр ещё можно? Планировала насыщение газом путём повторного брожения. Получится? Или выливать? Уксусом не пахнет.

  • Слила с первой партии жмыха в бутыль вино из черноплодки. Процедила вторую партию. И прежде чем влить её в первую часть, слила вино в кастрюлю и промыла бутыль, убрав пену. Соединила вино из двух частей вместе в одной чистой бутыли. Одела перчатку и её втянуло внутрь. Что я сделала не так? В первой части перчатку за неделю не надуло, но пена образовалась. Делала всё по рецепту вино из черноплодки.

    3
    1

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter