Особенности выбора стаканов (бокалов) для виски

В вопросе дегустации виски большое внимание уделяется правильному выбору бокала – должен правильно раскрыть аромат и вкус напитка. Мы рассмотрим 5 видов стаканов для виски, используемых профессионалами и просто любителями. С их помощью можно оценить любой сорт, уловив его неповторимые нотки.

Бокалы для виски бывают следующих видов:

1). Тумблер (tumbler)

Стакан емкостью 200 мл с прямыми стенками и толстым дном. Благодаря высокой прочности, часто используется в барах и ресторанах для подачи алкогольных коктейлей, а также виски в чистом виде.

Эксперты рекомендуют тумблеры лишь для дегустации простых сортов виски, поскольку геометрическая форма этих бокалов не позволяет уловить нотки более утонченных напитков с длительной выдержкой. Бокал-тумблер отлично подходит для подачи виски со льдом или коктейлей на его основе, например, виски с содовой. На этом его возможности исчерпываются.

2). Рокс (rocks)

Стакан для виски емкостью 250 мл, используемый барменами для быстрой подачи. Рокс часто называют упрощенным вариантом тумблера, он тоже имеет толстое дно и прямые стенки. Бокалы типа рокс подходят для подачи виски со льдом и простых напитков без утонченного ароматического букета.

Для дегустатора нет разницы между тумблером и роксом. Но рокс удобнее для барменов – в него можно быстрее добавить лед и налить порцию напитка.

Стакан этого типа отличный выбор для недорогих купажированных сортов виски. Ещё рокс идеально подходит для бурбона (американского кукурузного виски), имеющего специфический аромат.

3. Рюмка (shot glass)

Раньше в рюмках подавали только водку, но со временем рюмке нашлось место и в культуре употребления виски. Объём 40-50 мл позволяет выпить всю порцию за один раз.

Понятно, что продегустировать сложный напиток в рюмке не получится, зато она идеально подходит любителям пить виски в чистом виде, которые не обращают внимания на ароматическую составляющую. Для зерновых сортов рюмка считается наилучшим выбором – позволяет сосредоточиться на вкусе напитка.

4. Тюльпан (tulip)

Бокал для виски объёмом 100-140 мл, использующийся для дегустации практически любых сортов среднего и премиум сегментов. Геометрическая форма тюльпана с расширенным основанием и зауженным верхом позволяет улавливать малейшие нотки аромата.

Раньше фужер этого типа считался профессиональным и его было сложно найти в продаже. Теперь бокалы-тюльпаны продаются повсеместно и подходят для дегустации любого элитного алкоголя – начиная от вина и заканчивая коньяком.

Бокал вида тюльпан нужен для самых дорогих односолодовых виски и напитков второго ценового эшелона. А вот дешевые виски небольшого срока выдержки лучше наливать в другие фужеры, потому что разложенный на составляющие запах простых сортов в бокале тюльпан может неприятно удивить.

5. Гленкерн (Glencairn)

Бокал разработан компанией Glencairn Crystal в 2001 году специально для виски. Представляет собой гибрид «тумблера» и «тюльпана», из которого можно пить любой сорт виски – закругленная форма сохраняет запахи, но излишне их не концентрирует. Одобрен Шотландской Ассоциацией Виски (Scotch Whisky Association) для скотча.

Выводы

В идеале, настоящий ценитель виски должен иметь все 5 типов бокалов и пользоваться каждым из них по мере необходимости. Для этого достаточно приобрести набор  у более-менее известного производителя. Хорошо зарекомендовали себя стекольные мастера из Богемии (Чехия), так же на слуху названия следующих марок: Villeroy&Boch, Glencairn, Wilson&Morgan, Riedel.

Еще один неплохой вариант – купить стаканы для виски непосредственно у своего любимого производителя напитка. Правда, могут возникнуть проблемы с доставкой, но потраченные усилия окупятся удовольствием дегустации из фирменного стакана.

Ваша оценка:

(21)

Загрузка...