Edelweiss («Эдельвейс»)

05 июля 2018
фото пива эдельвейс в бокале

Название напитка многозначительно: цветущий высоко в горах эдельвейс символизирует чистоту и первозданность природы, экологическую безупречность и безопасность. Производитель хотел подчеркнуть натуральность продукта: в рецептуре нет синтетических красителей или ароматизаторов — только хмель, пшеничный и ячменный солод с дрожжами верхового брожения и родниковой водой из альпийских источников.

Отличные качественные характеристики Edelweiss — богатый оттенками вкус и тонкий аромат, подтверждены не только увеличивающимся числом поклонников австрийского эля, но и знаменитым тестировщиком качества продуктов — обществом DLG. Жюри Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft 4 года подряд, с 2008 по 2011, ставило напитку наивысший балл.

История бренда и производителя

Появившийся на рынке в 1986 году «Эдельвейс» — произведение Kaltenhausen, старейшей пивоварни Зальцбурга, чей первый аутентичный рецепт датируется 1476 годом. Основал пивоварню городской голова и судья Йохан Айзенхаймер. Его потомки успешно продолжили дело, и пивоварня многие годы оставалась единственным предприятием Австрии, выпускающим нефильтрованное пиво.

Несколько веков пивоварня Kaltenhausen была семейным предприятием, а после Первой мировой войны стала частью акционерного общества, оставаясь ведущим производителем австрийского пива. Уже в 2009 году акции общества Brau Union Osterreich AG вместе с правами на бренд Edelweiss выкупила международная корпорация Heineken International.

Виды пива «Эдельвейс»

Торговая марка представлена шестью наименованиями:

  • Edelweiss Hofbräu (4,5%) — ароматный напиток янтарного цвета с мягким вкусом, пикантной кислинкой и нежным банановым послевкусием;
  • Edelweiss Hefetrüb (5,3%) — нефильтрованное пиво яркого золотистого цвета с ароматом спелых фруктов, пряным вкусом и лёгким оттенком горечи хмеля в послевкусии;
  • Edelweiss Dunkel (5,3%) — классическое тёмное пиво насыщенного красновато-каштанового цвета, с ароматом ячменного солода и корично-ванильными оттенками во вкусе;
  • Edelweiss Gamsbock (7,1%) — самый крепкий напиток марки, отличный образец белого (пшеничного) пива, с золотистым цветом и ярко выраженным солодовым вкусом;
  • Edelweiss Alkoholfrei — безалкогольное пиво, не уступающее по вкусовым характеристикам и аромату традиционному, во вкусе преобладают оттенки чернослива, банана и карамели;
  • Edelweiss Weissbier (4,3%) — белое нефильтрованное пиво, которое выпускают только на экспорт для рынка Восточной Европы и России. Светло-золотистый напиток с характерными хлопьями осадка на дне бутылки. Солодовый аромат с нотами пшеничных гренок, вяленого банана и гвоздики. Пряное устойчивое послевкусие. Подают охлаждённым до +6-7 °С. В качестве аперитива дополняют долькой лайма. Как сопровождающий напиток обеда или ужина хорошо сочетается с блюдами баварской кухни — свиным окороком, колбасками, рулькой, острыми закусками и сырами.

фото пива эдельвейс

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter