Посольская («Posolskaya»)

10 марта 2018

Специалисты предприятия, выпускающего «Посольскую», утверждают, что её рецептура создана в 1973 году по принципу «ничего лишнего» — спирт «экстра» и артезианская вода, никаких добавок, настоев или экстрактов. Но технология производства, запатентованная почти полвека тому назад, делает напиток особенным. В соответствии с названием: водка не для всех, только для полномочных представителей государств, то есть — для тех, кто знает толк в качестве жизни и хороших напитках.

Просветительский дизайн

Оригинальная этикетка с изображением иноземного посла, судя по одеждам — позапрошлого века, содержит только необходимую потребителям информацию. Статусность подчёркнута надписями непосредственно на стекле.

Кроме рельефной надписи POSOLSKAYA на гранях бутылки с прямоугольным дном, под этикеткой мелкими выпуклыми буковками написано: «Полномочный представитель славной плеяды легендарных русских водок», тем самым подчёркнуто, что у напитка и представителей иноземных держав много общего. А контрэтикетка содержит словарное определение слова «посол» — дипломатический представитель высшего ранга.

О производителе

Образованный в 1901 году из «казённого винного склада №1» московский завод «Кристалл» изначально выпускал только традиционную, с настоями из целебных трав, водку. Знаменитую «Рыковку», названную в честь первого советского министра экономики, и «Столичную», ставшую визитной карточкой завода и русской водки в целом, выпускали именно здесь.

Государственное предприятие в 1993 году стало акционерным обществом, а в 1999 году вошло в группу компаний «Кристалл Лефортово». Сегодня это активный и успешный участник российского алкогольного рынка, пятый по величине производитель водки и ликёроводочной продукции, напитки которого в 2017 году составляли 6,8% отечественного рынка. В составе холдинга есть своя дистрибьюторская компания, успешно реализующая напитки во всех 85 регионах России. Кроме того, продукция экспортируется во все страны СНГ, в Соединённый Штаты и Европу, а также в Тайвань.

Патент на уникальную технологию

Заводу «Кристалл» принадлежит патент на «молочную» технологию очистки:

  • воду фильтруют через снижающий жёсткость сульфауголь;
  • добавляют обезжиренное молоко (3 литра на тысячу дал);
  • из получившейся смеси и спирта класса «экстра» создают водно-спиртовой раствор крепостью 70%;
  • выдерживают 2 часа и добавляют пол-литра уксусной кислоты на каждую тысячу дал почти готового продукта;
  • смесь 15-20 минут интенсивно перемешивают и отстаивают 2-3 часа;
  • удаляют образовавшийся осадок и корректируют крепость напитка до 56%, добавив подготовленной тем же способом воды;
  • снова интенсивно перемешивают 15-20 минут и дают отстояться 1,5-2 часа;
  • затем трижды фильтруют — сначала через мембранный фильтр, затем через угольную батарею и снова через мембранный фильтр.

И только потом водку разливают по бутылкам.

Дегустационные заметки

Водка «Посольская» (40%) — абсолютно прозрачный напиток с лёгким водочным ароматом. Мягкий бархатистый вкус без оттенков. Пьётся легко, не обжигает, не оставляет привкуса. Подают охлаждённой до +8-10 °С. Бармены используют в коктейлях — благодаря нейтральным органолептическим свойствам водка усиливает аромат и вкус ингредиентов, не добавляя сторонних оттенков. Рестораторы рекомендуют подавать «Посольскую» к традиционным русским закускам, которыми принято встречать желанных гостей: к чёрной икре, блинам с красной икрой, красной рыбе, к телятине и другому мясу, приготовленному на открытом огне.

фото бутылки водки посольская

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter