Данска — популярный алкогольный бренд, известность которого преодолела пределы Дании ещё в начале прошлого века. Премиумную водку производят по уникальному рецепту, в основе которого пшеница твёрдых сортов высшего класса. Зёрна перебирают, тщательно измельчают и помещают под гидравлический пресс. После брожения следуют дистилляция и ректификация, затем спирт разбавляют родниковой водой. На последнем этапе производства напиток трижды фильтруют с помощью угля.
К безусловным достоинствам водки Данска относится не только чистый и мягкий вкус, но и оригинальная упаковка. Вместо привычной для большинства стеклянной бутылки Danzka налита в алюминиевые тубусы. Металл хорошо удерживает температуру — охлаждённый напиток долго остаётся холодным, и не разбивается даже при сильном ударе, что делает транспортировку простой и безопасной. Поэтому датчане называют эту водку сувенирной — туристы и гости Дании с удовольствием покупают её в качестве подарка. В 2008 году за дизайн «Данска» получила серебро на международном конкурсе Drinks International.
Ассортиментная линейка Danzka богата вариантами: есть классическая водка и с фруктовыми и ягодными добавками: лимоном, грейпфрутом, смородиной, клюквой.
О производителе
Небольшая датская компания Danish Distillers основана в 1840 году. Поначалу ей принадлежали два ликёроводочных завода в Ольборге. В 1872 году заводы объединили в один комбинат, и с этого времени владельцы С.Ф. Тиесен и С.А. Олесен стали скупать датский рынок алкогольных напитков. К 1881 году львиная доля этого рынка уже была в руках удачливых предпринимателей. Слияние стало причиной резкого уменьшения количества винокурен и дистиллерий. Если в 1881 году в Дании было 2, 5 тысячи заводов и цехов, производящих спирты, то к 1923 году их осталось 10. Их тоже приобрела Danish Distillers, вскоре изменившая название на Danish Distillers Ltd.
Заводской комплекс в центре окружённого фьордом Ольборга построен в 1931 году известным датским архитектором Клаузеном из красного кирпича и не нуждается в реконструкциях. Несмотря на модернизацию и стремление нынешнего руководства компании поддерживать высокий европейский уровень, часть производственного оборудования остаётся неизменной с 1931 года. Danish Distillers Ltd. до 1973 года была полным монополистом в сфере выпуска дрожжевых и метиловых спиртов, но затем Дания вошла в Европейский Союз, что стало причиной исчезновения монополий. Продукция компании импортируется 140 странами.
Виды водки Данска
- Danzka (40%). Классическая водка класса «премиум» с тонким зерновым ароматом и мягким вкусом с тонами пшеницы. Перед подачей напиток охлаждают до +7-10 °С. Водка сочетается с мясными и овощными блюдами. Иногда её подают в качестве аперитива — со льдом и долькой лимона на краю бокала.
- Danzka Blue Labe (50%). В 2008 году эта водка получила Гран-При международного конкурса Drinks International как лучшая из скандинавских в классе «премиум». Крепкий напиток идеально прозрачный, с тонким, едва уловимым зерновым ароматом. Вкус мягкий, лёгкий. Подают водку охлаждённой до +10 °С к блюдам европейской и российской кухни.
- Danzka Cranberyraz (40%). Напиток на основе классической «Данска», но с натуральным экстрактом клюквы и малины. Без дополнительных смягчителей вкус остаётся мягким, приятным, с тонкими ягодными оттенками. Лёгкий ягодный аромат. Рестораторы рекомендуют закуски из дичи и телятины, бармены используют в коктейлях с малиновыми и клюквенными сиропами.
- Danzka Currant (40%). Крепкий напиток с тонким свежим ягодным ароматом и мягким вкусом с оттенком чёрной смородины. Перед подачей охлаждают до +10-12 °С. Рекомендован барменами и рестораторами к мясным блюдам европейской кухни.
(3)
Загрузка...