Danzka («Данска»)

11 марта 2016
фото бутылки водки Данска

Данска — популярный алкогольный бренд, известность которого преодолела пределы Дании ещё в начале прошлого века. Премиумную водку производят по уникальному рецепту, в основе которого пшеница твёрдых сортов высшего класса. Зёрна перебирают, тщательно измельчают и помещают под гидравлический пресс. После брожения следуют дистилляция и ректификация, затем спирт разбавляют родниковой водой. На последнем этапе производства напиток трижды фильтруют с помощью угля.

К безусловным достоинствам водки Данска относится не только чистый и мягкий вкус, но и оригинальная упаковка. Вместо привычной для большинства стеклянной бутылки Danzka налита в алюминиевые тубусы. Металл хорошо удерживает температуру — охлаждённый напиток долго остаётся холодным, и не разбивается даже при сильном ударе, что делает транспортировку простой и безопасной. Поэтому датчане называют эту водку сувенирной — туристы и гости Дании с удовольствием покупают её в качестве подарка. В 2008 году за дизайн «Данска» получила серебро на международном конкурсе Drinks International.

Ассортиментная линейка Danzka богата вариантами: есть классическая водка и с фруктовыми и ягодными добавками: лимоном, грейпфрутом, смородиной, клюквой.

О производителе

Небольшая датская компания Danish Distillers основана в 1840 году. Поначалу ей принадлежали два ликёроводочных завода в Ольборге. В 1872 году заводы объединили в один комбинат, и с этого времени владельцы С.Ф. Тиесен и С.А. Олесен стали скупать датский рынок алкогольных напитков. К 1881 году львиная доля этого рынка уже была в руках удачливых предпринимателей. Слияние стало причиной резкого уменьшения количества винокурен и дистиллерий. Если в 1881 году в Дании было 2, 5 тысячи заводов и цехов, производящих спирты, то к 1923 году их осталось 10. Их тоже приобрела Danish Distillers, вскоре изменившая название на Danish Distillers Ltd.

Заводской комплекс в центре окружённого фьордом Ольборга построен в 1931 году известным датским архитектором Клаузеном из красного кирпича и не нуждается в реконструкциях. Несмотря на модернизацию и стремление нынешнего руководства компании поддерживать высокий европейский уровень, часть производственного оборудования остаётся неизменной с 1931 года. Danish Distillers Ltd. до 1973 года была полным монополистом в сфере выпуска дрожжевых и метиловых спиртов, но затем Дания вошла в Европейский Союз, что стало причиной исчезновения монополий. Продукция компании импортируется 140 странами.

Виды водки Данска

  • Danzka (40%). Классическая водка класса «премиум» с тонким зерновым ароматом и мягким вкусом с тонами пшеницы. Перед подачей напиток охлаждают до +7-10 °С. Водка сочетается с мясными и овощными блюдами. Иногда её подают в качестве аперитива — со льдом и долькой лимона на краю бокала.
  • Danzka Blue Labe (50%). В 2008 году эта водка получила Гран-При международного конкурса Drinks International как лучшая из скандинавских в классе «премиум». Крепкий напиток идеально прозрачный, с тонким, едва уловимым зерновым ароматом. Вкус мягкий, лёгкий. Подают водку охлаждённой до +10 °С к блюдам европейской и российской кухни.
  • Danzka Cranberyraz (40%). Напиток на основе классической «Данска», но с натуральным экстрактом клюквы и малины. Без дополнительных смягчителей вкус остаётся мягким, приятным, с тонкими ягодными оттенками. Лёгкий ягодный аромат. Рестораторы рекомендуют закуски из дичи и телятины, бармены используют в коктейлях с малиновыми и клюквенными сиропами.
  • Danzka Currant (40%). Крепкий напиток с тонким свежим ягодным ароматом и мягким вкусом с оттенком чёрной смородины. Перед подачей охлаждают до +10-12 °С. Рекомендован барменами и рестораторами к мясным блюдам европейской кухни.

фото ассортимента водки Данска

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter