Борщевка

18 февраля 2019
фото бутылки водки борщевка

«Борщевка» — гастрономическая водка, которую выпускает ООО «БрянскСпиртПром». Продукт сделан по авторской рецептуре и основан на натуральных ингредиентах, которые входят в состав борща. Производитель называет «Борщевку» дворянской водкой. В России крепкие напитки для высших сословий делали по особой технологии, уделяя особенное внимание тщательной очистке и вкусовым качествам.

Историческая справка. Брянский завод основан в 1899 году. Внешний облик здания с тех пор не изменился, в настоящее время корпуса считаются памятником старинной промышленной архитектуры. Чтобы начать выпуск напитков премиум-класса, предприятие прошло полную техническую модернизацию. В производстве используется только натуральное сырье. Воду добывают из собственной артезианской скважины. Крепкий напиток проходит очистку через угольно-серебряные фильтры, что способствует улучшению его вкусовых качеств.

«Борщевка» появилась в 2015 году и относится к категории крафтовых водок. Продукт изготовлен способом мацерации, когда каждый спирт настаивают отдельно на растительных компонентах. Используют овощи и специи, относящиеся к традиционной русской кухне. Продукт проходит восемь ступеней очистки. Ароматные настои купажируют в определенных пропорциях, которые зависят от сорта.

Награды:

  • ПРОДЭКСПО 2015, Москва – золотая и две серебряные медали.

Интересные факты

  1. Практически каждый помещик в дореволюционной России мог угостить гостей крепкими напитками собственного изготовления. Водка настаивалась на натуральных овощах и фруктах, отличалась уникальным вкусом и получила название «дворянской».
  2. В производстве «Борщевки» используется медный алабамик. Перегонка через аппарат позволяет получить кристально-чистые ароматные спирты, от которых водка не теряет прозрачности и блеска.
  3. Стеклянную тару для «Борщевки» привозят из Франции, а дизайн этикеток разработан польскими мастерами. Декорированные бутылки оснащены полимерным колпачком с выдвижным клапаном. Дополнительно наносят дату розлива.

Виды водки Борщевка

Все сорта изготовлены на спирте класса «Люкс», различаются по составу и видам закуски.

Борщевка Оригинальная, 40%

В состав входят спиртовые настои свежей капусты, ржаного хлеба, чеснока, перца и лаврового листа. Производитель не рекомендует сильно охлаждать продукт – так теряются вкусовые качества. Идеальная температура подачи – +15 °С. В букете ощущается выраженный запах капусты и специй. Напиток легко пьется, в послевкусии прослеживаются хлебные нотки. Этот сорт производитель рекомендует употреблять с классическим борщом, свекольником, блинами с красной рыбой, пельменями и салом с чесноком.

Борщевка С холодком, 40%

За название отвечает экстракт перечной мяты. Используются спирты, настоянные на луке, сельдерее, и капусте. Остроту придают укроп, кориандр и душистый перец. Водка с мягким и освежающим вкусом подходит под шашлык, отварной картофель и окрошку. Напиток оставляет после себя прохладное послевкусие.

Борщевка С огоньком, 40%

В производстве используют больший процент перечных спиртов. Добавлены настои чеснока, капусты и лаврового листа. Вкус – мягкий и согревающий, явственно ощущаются душистый и острый перец. Крепкий напиток следует подавать охлажденным до +15 °С и употреблять с острой и горячей закуской – мясной солянкой, бужениной и тушеной грудинкой.

фото видов водки борщевка

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter