«Борщевка» — гастрономическая водка, которую выпускает ООО «БрянскСпиртПром». Продукт сделан по авторской рецептуре и основан на натуральных ингредиентах, которые входят в состав борща. Производитель называет «Борщевку» дворянской водкой. В России крепкие напитки для высших сословий делали по особой технологии, уделяя особенное внимание тщательной очистке и вкусовым качествам.
Историческая справка
Брянский завод основан в 1899 году. Внешний облик здания с тех пор не изменился, в настоящее время корпуса считаются памятником старинной промышленной архитектуры. Чтобы начать выпуск напитков премиум-класса, предприятие прошло полную техническую модернизацию. В производстве используется только натуральное сырье. Воду добывают из собственной артезианской скважины. Крепкий напиток проходит очистку через угольно-серебряные фильтры, что способствует улучшению его вкусовых качеств.
«Борщевка» появилась в 2015 году и относится к категории крафтовых водок. Продукт изготовлен способом мацерации, когда каждый спирт настаивают отдельно на растительных компонентах. Используют овощи и специи, относящиеся к традиционной русской кухне. Продукт проходит восемь ступеней очистки. Ароматные настои купажируют в определенных пропорциях, которые зависят от сорта.
Награды:
- ПРОДЭКСПО 2015, Москва – золотая и две серебряные медали.
Интересные факты
- Практически каждый помещик в дореволюционной России мог угостить гостей крепкими напитками собственного изготовления. Водка настаивалась на натуральных овощах и фруктах, отличалась уникальным вкусом и получила название «дворянской».
- В производстве «Борщевки» используется медный алабамик. Перегонка через аппарат позволяет получить кристально-чистые ароматные спирты, от которых водка не теряет прозрачности и блеска.
- Стеклянную тару для «Борщевки» привозят из Франции, а дизайн этикеток разработан польскими мастерами. Декорированные бутылки оснащены полимерным колпачком с выдвижным клапаном. Дополнительно наносят дату розлива.
Виды водки Борщевка
Все сорта изготовлены на спирте класса «Люкс», различаются по составу и видам закуски.
Борщевка Оригинальная, 40%
В состав входят спиртовые настои свежей капусты, ржаного хлеба, чеснока, перца и лаврового листа. Производитель не рекомендует сильно охлаждать продукт – так теряются вкусовые качества. Идеальная температура подачи – +15 °С. В букете ощущается выраженный запах капусты и специй. Напиток легко пьется, в послевкусии прослеживаются хлебные нотки. Этот сорт производитель рекомендует употреблять с классическим борщом, свекольником, блинами с красной рыбой, пельменями и салом с чесноком.
Борщевка С холодком, 40%
За название отвечает экстракт перечной мяты. Используются спирты, настоянные на луке, сельдерее, и капусте. Остроту придают укроп, кориандр и душистый перец. Водка с мягким и освежающим вкусом подходит под шашлык, отварной картофель и окрошку. Напиток оставляет после себя прохладное послевкусие.
Борщевка С огоньком, 40%
В производстве используют больший процент перечных спиртов. Добавлены настои чеснока, капусты и лаврового листа. Вкус – мягкий и согревающий, явственно ощущаются душистый и острый перец. Крепкий напиток следует подавать охлажденным до +15 °С и употреблять с острой и горячей закуской – мясной солянкой, бужениной и тушеной грудинкой.
(5)
Загрузка...