Laphroaig (Лафройг)

02 января 2017
виды виски лафройг

Авторитетный эксперт в мире виски — редактор Scotch Whisky Review, судья конкурса World Whiskies Adwards и автор книги «Виски. Атлас мира» Дэйв Брум сказал: «Хотите понять изыск настоящего торфяного тона виски? Глотните Laphroaig. Он именно то, что нужно».

Историческая справка. Родившийся в начале XIX века напиток начали продавать в бутылках только в конце прошлого века. А до того «Лафройг» разливали в бочонки и развозили для купажирования (смешивания с другими спиртами) по всей Шотландии.

Для скотча характерны ароматы йода и водорослей, как и для большинства молтов острова Islay, но у Лафройга запах «пронзительно-тонкий». Самому молодому Laphroaig 10 лет, но есть виски с выдержкой 15, 20, 30 и даже 40 лет.

Всё началось в середине XVIII века, когда на остров Islay бежали с материка трое братьев-якобитов — Александр, Роланд и Дункан МакКейб. Решив сменить род деятельности, повстанцы для начала изменили фамилию и стали Джонстонами, а затем всерьёз занялись фермерством — разводили скот. Через полвека сыновья одного из братьев Дональд и Александр Джонстоны взяли в аренду участок земли для фермы на южном побережье острова, а потом там же построили винокурню, чтобы перерабатывать остатки кормов.

Зная о традиции называть винокурни по фамилии владельцев, Джонстоны решили отойти от правил (ничего странного, фамилия-то была чужой). Название Laphroaig с гэлльского на русский переводится, как «живописная долина на берегу широкой бухты».

Очень скоро прибыль от винокурни значительно превысила доходы от фермерства. Сделавший правильные выводы Дональд Джонстон, вскоре получил лицензию и статус официального производителя, затем выкупил у брата долю в бизнесе. В 1836 году Дональд зарегистрировал торговую марку Laphroaig.

История бренда Laphroaig тесно переплетена с историей ещё одного известного скотча — Lagavulin. Даже может показаться, что компании связывает искренняя дружба. Но это лишь на первый взгляд. Когда умер Дональд Джонстон, оставивший несовершеннолетних наследников, у руля предприятия стал ближний сосед «Лагавулин», который несколько десятилетий не выпускал бразды правления и влияния. Даже после того, как давно повзрослевший Дугальд Джонстон после обращения в суд начал управлять компанией, торговым агентом оставался Lagavulin, и половина объёма виски доставалась ему.

фото винокурни лафройг

Кабальный договор разорвали лишь в начале прошлого века с большим скандалом: представители компании Lagavulin завалили источник, из которого Laphroaig брали воду для продукции. Снова был суд, источник заставили расчистить, но отношения не стали дружественнее.

Слава к Laphroaig пришла как раз после окончательного разрыва с Lagavulin, когда компания решила продвигать свой бренд на мировом рынке. Популяризации напитка не помешал даже Сухой закон в США.

Сегодня Laphroaig продолжает развиваться в составе американской корпорации Fortune Brands и выпускает 13 сортов односолодового виски с выдержкой от 10 до 40 лет.

Интересные факты о производстве Laphroaig

  1. Торфяники Laphroaig состоят из вереска, лишайников и мхов, что делает вкус копчёного торфом солода уникальным. Добывают торф вручную, что позволяет минимизировать наносимый природе урон.
  2. Солод 12 часов сушат в старинных печах 1840 года постройки, пока уровень влаги не достигнет 4%.
  3. Используют метод двойной перегонки: первичные перегонные кубы выдают продукт с 22% спирта, а повторная дистилляция усиливает крепость до 68%.
  4. Перегонные кубы винокурни по форме напоминают луковицы — такая конструкция дает наиболее чистые и лёгкие спирты.
  5. 90% бочек, в которых зреет Laphroaig, выполнены из белого дуба и раньше использовались для выдержки бурбона. Остальные 10% — это бочки из-под хереса и эля.
фото принца Чарльза и виски Лафройг
Принц Чарльз — самый известный почитатель марки

Вкус скотча Laphroaig по достоинству оценил Чарльз, принц Уэльский, побывавший на острове в 1994 году. Представитель королевской семьи лично разрешил бренду носить герб династии Виндзоров и назвал пятнадцатилетний Laphroaig любимым шотландским виски.

Сообщество Friends of Laphroaig

Сообщество друзей бренда организовано в год посещения винокурни принцем Чарльзом и сегодня насчитывает больше миллиона членов. Каждый участник имеет право на скидки и приобретение напитков из специальных релизов, которые не появляются в открытой продаже.

Ещё одна пикантная особенность сообщества: каждый член, покупая бутылку скотча, получает сертификат с номером, гарантирующим право на 1 квадратный фут земли компании Laphroaig.

Виды виски «Лафройг»

Laphroaig 10 Years Old. Десятилетняя выдержка в дубовых бочках из-под бурбона придала напитку искрящийся золотистый цвет. Аромат тонкий и нежный, с нотами водорослей и торфяного дыма. Вкус гармоничный, многогранный, с оттенками дыма и свежей зелени. Пить лучше чистым, но можно по-шотландски добавить немного ледяной воды.

Laphroaig Malt 15 Years Old. Любимый скотч принца Уэлльского Чальза имеет глубокий цвет золота и мягкий дымный аромат с нотами свежескошенных трав. Вкус слегка солоноватый, с оттенками жареного миндаля, мускатного ореха и торфяного дыма. Крепость 43%. Пить лучше чистым в качестве дижестива.

Laphroaig 18 Years Old, 1990. Скотч яркого янтарного цвета с гармоничным, сбалансированным ароматом, в котором слышны ноты мёда, вереска, луговых трав и торфяного дыма. Вкус мягкий, пряный, с оттенками мёда, корицы, чернослива, кардамона. Ощущается продолжительное дымно-древесное послевкусие. Крепость 46%. Подавать в чистом виде комнатной температуры.

Laphroaig 25 Years Old (45,1%). Напиток янтарного цвета с красноватым оттенком. Глубокий цвет и аромат сухофруктов получены в результате 25-летней выдержки в бочках из-под хереса Олоросо. Вкус мягкий, многогранный, с оттенками копчёного чернослива, сухофруктов, торфяного дыма. Виски получил золотую награду на конкурсе International Wine & Spirit Competition в 2010 году. Эксперты рекомендуют пить этот скотч чистым или добавить немного ледяной воды.

Laphroaig Malt 30 Years Old (43%). Виски цвета красного золота с ароматом хереса, сухофруктов и торфяного дыма. Тридцатилетняя выдержка в бочках из дуба обогатила вкус сладкими нотами сухофруктов, с которыми сочетается лёгкий торфяной дымок. При дегустации ощущается длительное приятное послевкусие с дымно-древесными оттенками.

фото видов виски лафройг

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter