Glenkinchie (Гленкинчи)

08 июля 2019
фото виски Гленкинчи

Glenkinchie (Гленкинчи) часто называют эдинбургским солодом из-за близости завода к столице Шотландии. Напиток вошел в серию из шести классических видов виски из-за своего мягкого вкуса с оттенками цитрусовых фруктов и луговых цветов. Винокурня входит в число трех предприятий, работающих в регионе Лоуленд, который находится в низинной части страны. Бренд принадлежит холдингу Diageo.

Историческая справка

Вискикурню в долине Кинчи Берн построили братья Рэйт в 1825 году. Предприниматели были фермерами, выращивали ячмень и решили попробовать себя в алкогольном бизнесе. В 1837 году дистиллерия Glenkinchie получила лицензию на производство виски. Завод просуществовал до середины XIX века, а затем был продан новому собственнику, который не справился с управлением, и здание винокурни было превращено в лесопилку.

В 1880 году компанию выкупил консорциум пивоваров и блендеров Шотландии. Новые владельцы перестроили завод и возобновили выпуск виски. В начале XX века предприятие стало частью компании Scottish Malt Distillers. Фирме удалось благополучно пережить Вторую мировую войну – даже в период боевых действий производство не останавливалось.

Марка Glenkinchie получила известность в 1989 году, когда бренд вошел в классическую линейку Classic Malts of Scotland. Набор состоял из шести видов шотландского виски и продавался во всех пабах и винных магазинах Великобритании. Винокурня принадлежит алкогольному холдингу Diageo PLC, одному из крупнейших мировых производителей и дистрибьюторов спиртных напитков.

Особенности производства

Мощность предприятия составляет 1,7 млн литров в год. Медные перегонные кубы считаются одними из самых больших в Шотландии. Конструкция аламбиков необычная – посередине есть вогнутая секция, которая служит для лучшего отделения спиртовых паров от кипящей жидкости. Готовый напиток выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса амонтильядо. Эксперты отмечают, что пропитанная вином древесина придает виски Glenkinchie запах полевых цветов и цитрусовых фруктов.

Награды

San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:

  • 2006, 2007, 2009 – серебро;
  • 2008 – золото.

International Spirits Challenge, Лондон:

  • 2008, 2009 – бронзовая медаль;
  • 2010, 2011 – серебряная медаль.

IWSC, Лондон:

  • 2007 – бронзовая медаль;
  • 2009 – серебряная медаль;
  • 2015 – золото и победа в номинации «Лучший в классе».

Интересные факты

В районе Шотландии Лотиан, где находится винокурня, традиционно выращивают лучшие сорта ячменя. На предприятии используют щадящую технологию окуривания солода, поэтому вкус виски получается очень мягким.

В 2007 году винокурня выпустила виски с возрастом 12 и 20 лет. Напитки завоевали ряд престижных наград и стали визитной карточкой компании.

Виды виски Гленкинчи

Glenkinchie Malt 12 years old, 43%

Односолодовый виски светло-соломенного цвета с ароматом солода и цветочного меда. Вкус деликатный, на старте присутствуют засахаренные яблоки и абрикосы, которые затем смешиваются с легкими винными оттенками. Послевкусие длительное, с выраженными фруктовыми тонами.

Glenkinchie Malt 20 years old, 55,1%

Ограниченный выпуск виски выдержан не менее 20 лет в бочках из американского дуба. Ароматический букет объединяет запахи цитрусовых, печеного яблока, корицы и луговых цветов. Во вкусе чувствуются лимон, немного табака, ваниль и имбирь. На финише добавляются дымные торфяные ноты.

Glenkinchie 1974 GM, 40%

Винтажный виски выпущен в 1974 и выдержан в бочках из-под бурбона до 1987 года. Цвет напитка – темно-янтарный, в аромате присутствуют жареные, дубовые и цитрусовые нотки. Вкус – насыщенный и маслянистый с оттенками древесины, зерновых, кожи и лимонной цедры. В завершение добавляются тона острых пряностей, рябины и черной смородины.

фото бутылки виски Гленкинчи

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter