Glenkinchie (Гленкинчи) часто называют эдинбургским солодом из-за близости завода к столице Шотландии. Напиток вошел в серию из шести классических видов виски из-за своего мягкого вкуса с оттенками цитрусовых фруктов и луговых цветов. Винокурня входит в число трех предприятий, работающих в регионе Лоуленд, который находится в низинной части страны. Бренд принадлежит холдингу Diageo.
Историческая справка
Вискикурню в долине Кинчи Берн построили братья Рэйт в 1825 году. Предприниматели были фермерами, выращивали ячмень и решили попробовать себя в алкогольном бизнесе. В 1837 году дистиллерия Glenkinchie получила лицензию на производство виски. Завод просуществовал до середины XIX века, а затем был продан новому собственнику, который не справился с управлением, и здание винокурни было превращено в лесопилку.
В 1880 году компанию выкупил консорциум пивоваров и блендеров Шотландии. Новые владельцы перестроили завод и возобновили выпуск виски. В начале XX века предприятие стало частью компании Scottish Malt Distillers. Фирме удалось благополучно пережить Вторую мировую войну – даже в период боевых действий производство не останавливалось.
Марка Glenkinchie получила известность в 1989 году, когда бренд вошел в классическую линейку Classic Malts of Scotland. Набор состоял из шести видов шотландского виски и продавался во всех пабах и винных магазинах Великобритании. Винокурня принадлежит алкогольному холдингу Diageo PLC, одному из крупнейших мировых производителей и дистрибьюторов спиртных напитков.
Особенности производства
Мощность предприятия составляет 1,7 млн литров в год. Медные перегонные кубы считаются одними из самых больших в Шотландии. Конструкция аламбиков необычная – посередине есть вогнутая секция, которая служит для лучшего отделения спиртовых паров от кипящей жидкости. Готовый напиток выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса амонтильядо. Эксперты отмечают, что пропитанная вином древесина придает виски Glenkinchie запах полевых цветов и цитрусовых фруктов.
Награды
San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:
- 2006, 2007, 2009 – серебро;
- 2008 – золото.
International Spirits Challenge, Лондон:
- 2008, 2009 – бронзовая медаль;
- 2010, 2011 – серебряная медаль.
IWSC, Лондон:
- 2007 – бронзовая медаль;
- 2009 – серебряная медаль;
- 2015 – золото и победа в номинации «Лучший в классе».
Интересные факты
В районе Шотландии Лотиан, где находится винокурня, традиционно выращивают лучшие сорта ячменя. На предприятии используют щадящую технологию окуривания солода, поэтому вкус виски получается очень мягким.
В 2007 году винокурня выпустила виски с возрастом 12 и 20 лет. Напитки завоевали ряд престижных наград и стали визитной карточкой компании.
Виды виски Гленкинчи
Glenkinchie Malt 12 years old, 43%
Односолодовый виски светло-соломенного цвета с ароматом солода и цветочного меда. Вкус деликатный, на старте присутствуют засахаренные яблоки и абрикосы, которые затем смешиваются с легкими винными оттенками. Послевкусие длительное, с выраженными фруктовыми тонами.
Glenkinchie Malt 20 years old, 55,1%
Ограниченный выпуск виски выдержан не менее 20 лет в бочках из американского дуба. Ароматический букет объединяет запахи цитрусовых, печеного яблока, корицы и луговых цветов. Во вкусе чувствуются лимон, немного табака, ваниль и имбирь. На финише добавляются дымные торфяные ноты.
Glenkinchie 1974 GM, 40%
Винтажный виски выпущен в 1974 и выдержан в бочках из-под бурбона до 1987 года. Цвет напитка – темно-янтарный, в аромате присутствуют жареные, дубовые и цитрусовые нотки. Вкус – насыщенный и маслянистый с оттенками древесины, зерновых, кожи и лимонной цедры. В завершение добавляются тона острых пряностей, рябины и черной смородины.
Полезные статьи по теме:
Загрузка...