Glen Scotia (Глен Скотиа)

22 декабря 2019
фото виски Glen Scotia

Виски Glen Scotia (Глен Скотиа) производит одна из самых маленьких винокурен в Шотландии. Предприятию удалось воссоздать уникальный стиль напитков, характерный для викторианской Англии. Завод специализируется на продукции с высокой крепостью и большим сроком выдержки, постоянный ассортимент включает виски с возрастом от 15 до 45 лет.

Историческая справка

Винокурня находится в маленьком городке Кемпбелтауне на шотландском полуострове Кинтир. В регионе с XV века перегоняли виски, тому способствовало наличие всех необходимых ингредиентов: хорошего ячменя, чистой воды, топлива и торфа. Завод Glen Scotia построен в 1832 году деканом гильдии города Джеймсом Стюартом и проректором Джоном Гэлбрейтом.

На протяжении всего XIX века Кэмпбелтаун был одним из крупных центров винокуренного производства Шотландии. Здесь работало три десятка предприятий по перегонке виски. Высокая концентрация заводов была связана с расположением города — морской путь до торговых центров в Глазго занимал всего девять часов.

Glen Scotia успешно работала вплоть до начала 1920-х годов. Упадок начался в 1923, когда закрылась шахта Drumlemble, которая поставляла дешевое топливо. Великая депрессия привела к тому, что почти все городские предприятия по производству виски были остановлены. Владелец Glen Scotia долго пытался спасти винокурню, но «Сухой закон» в США привел к рекордному падению спроса на алкоголь, поэтому в 1928 году производственные мощности были законсервированы.

Спустя пять лет ограничения на продажу спиртного были сняты. Винокурню выкупили братья Блох и снова запустили производство. Впоследствии завод пережил не одну смену владельцев и был вновь остановлен в 1984 году, когда отрасль переживала глубокий кризис. Спустя пять лет производство виски возобновилось уже под руководством фирмы Gibson International, но вплоть до 1999 года винокурня работала с перебоями.

В 2014 году предприятие приобрела компания Loch Lomond Group, которая вложила значительные средства в модернизацию производства и открыла винокурню для посетителей. Аламбики заново покрыли лаком, склады расширили и обновили. Сейчас на заводе трудится всего девять сотрудников, а объем выпуска готовой продукции не превышает 750 тысяч литров в год. Планируется дальнейшее расширение производства и замена устаревшего оборудования.

Особенности производства

Предприятие пользуется водой из двух источников: озера Кросхилл Лох и артезианской скважины. Слегка торфяной ячмень привозят с юго-запада Шотландии. В цехах работает два перегонных куба стандартной луковичной формы с короткими и толстыми шеями. Спирты выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона American Oak, которые хранятся на небольшом складе, расположенном на территории завода.

Награды

Напитки бренда удостоены золотых медалей на международных состязаниях:

  • World Whisky Awards — 2017, 2018, 2019;
  • The Spirits Business — 2016, 2017, 2018, 2019;
  • San Francisco World Spirits Competition — 2016, 2018;
  • International Wine & Spirit Competition — 2019.

Интересные факты

  1. Времена Великой депрессии связаны с трагическими событиями в истории винокурни. Владелец Дункан МакКаллум в стремлении спасти предприятие влез в огромные кредиты, не выдержал долговой нагрузки и в 1930 году покончил жизнь самоубийством. Среди сотрудников предприятия ходит легенда, что ночью в цехах можно встретить призрак бывшего хозяина завода.
  2. Винокурня традиционно выпускает виски в бутылках с особыми наклейками к значительным событиям в жизни города. Небольшая партия напитков с оригинальным оформлением была изготовлена к столетнему юбилею дома фотографии Кемпбелтауна.

Виды виски Глен Скотиа

Glen Scotia 15 Years Old, 46%

Односолодовый виски золотисто-янтарного цвета с ароматом ванили, морской соли и пряных фруктов. Во вкусовом букете прослеживаются цитрусовые фрукты, абрикос и карамель, финиш продолжительный и сухой. В напитке хорошо различаются древесные оттенки, характерные для виски с возрастом выдержки 15 лет.

Glen Scotia 18 Years Old, 46%

Напиток со свежим ароматом морской соли, цветов и ириски. Для вкусовой гаммы характерны выраженные ноты абрикоса и ананаса, щедро сдобренных ванилью. Финиш долгий и согревающий, чувствуются нюансы имбиря, корицы и острого перца.

Glen Scotia Victoriana 51,5%

Бочковой виски создан в традициях викторианской Англии и выдерживается в обожженных емкостях, специально отобранных мастером предприятия из резервного погреба. Цвет напитка — темно-янтарный, в аромате раскрываются оттенки карамели, крем-брюле и благородной древесины. Букет насыщенный и сложный — на старте присутствует черная смородина, к которой затем добавляется зеленая фасоль и шоколад. В послевкусии чувствуются нотки дыма и ванили.

фото ассортимента виски Glen Scotia

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter