Виски Glen Scotia (Глен Скотиа) производит одна из самых маленьких винокурен в Шотландии. Предприятию удалось воссоздать уникальный стиль напитков, характерный для викторианской Англии. Завод специализируется на продукции с высокой крепостью и большим сроком выдержки, постоянный ассортимент включает виски с возрастом от 15 до 45 лет.
Историческая справка
Винокурня находится в маленьком городке Кемпбелтауне на шотландском полуострове Кинтир. В регионе с XV века перегоняли виски, тому способствовало наличие всех необходимых ингредиентов: хорошего ячменя, чистой воды, топлива и торфа. Завод Glen Scotia построен в 1832 году деканом гильдии города Джеймсом Стюартом и проректором Джоном Гэлбрейтом.
На протяжении всего XIX века Кэмпбелтаун был одним из крупных центров винокуренного производства Шотландии. Здесь работало три десятка предприятий по перегонке виски. Высокая концентрация заводов была связана с расположением города — морской путь до торговых центров в Глазго занимал всего девять часов.
Glen Scotia успешно работала вплоть до начала 1920-х годов. Упадок начался в 1923, когда закрылась шахта Drumlemble, которая поставляла дешевое топливо. Великая депрессия привела к тому, что почти все городские предприятия по производству виски были остановлены. Владелец Glen Scotia долго пытался спасти винокурню, но «Сухой закон» в США привел к рекордному падению спроса на алкоголь, поэтому в 1928 году производственные мощности были законсервированы.
Спустя пять лет ограничения на продажу спиртного были сняты. Винокурню выкупили братья Блох и снова запустили производство. Впоследствии завод пережил не одну смену владельцев и был вновь остановлен в 1984 году, когда отрасль переживала глубокий кризис. Спустя пять лет производство виски возобновилось уже под руководством фирмы Gibson International, но вплоть до 1999 года винокурня работала с перебоями.
В 2014 году предприятие приобрела компания Loch Lomond Group, которая вложила значительные средства в модернизацию производства и открыла винокурню для посетителей. Аламбики заново покрыли лаком, склады расширили и обновили. Сейчас на заводе трудится всего девять сотрудников, а объем выпуска готовой продукции не превышает 750 тысяч литров в год. Планируется дальнейшее расширение производства и замена устаревшего оборудования.
Особенности производства
Предприятие пользуется водой из двух источников: озера Кросхилл Лох и артезианской скважины. Слегка торфяной ячмень привозят с юго-запада Шотландии. В цехах работает два перегонных куба стандартной луковичной формы с короткими и толстыми шеями. Спирты выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона American Oak, которые хранятся на небольшом складе, расположенном на территории завода.
Награды
Напитки бренда удостоены золотых медалей на международных состязаниях:
- World Whisky Awards — 2017, 2018, 2019;
- The Spirits Business — 2016, 2017, 2018, 2019;
- San Francisco World Spirits Competition — 2016, 2018;
- International Wine & Spirit Competition — 2019.
Интересные факты
- Времена Великой депрессии связаны с трагическими событиями в истории винокурни. Владелец Дункан МакКаллум в стремлении спасти предприятие влез в огромные кредиты, не выдержал долговой нагрузки и в 1930 году покончил жизнь самоубийством. Среди сотрудников предприятия ходит легенда, что ночью в цехах можно встретить призрак бывшего хозяина завода.
- Винокурня традиционно выпускает виски в бутылках с особыми наклейками к значительным событиям в жизни города. Небольшая партия напитков с оригинальным оформлением была изготовлена к столетнему юбилею дома фотографии Кемпбелтауна.
Виды виски Глен Скотиа
Glen Scotia 15 Years Old, 46%
Односолодовый виски золотисто-янтарного цвета с ароматом ванили, морской соли и пряных фруктов. Во вкусовом букете прослеживаются цитрусовые фрукты, абрикос и карамель, финиш продолжительный и сухой. В напитке хорошо различаются древесные оттенки, характерные для виски с возрастом выдержки 15 лет.
Glen Scotia 18 Years Old, 46%
Напиток со свежим ароматом морской соли, цветов и ириски. Для вкусовой гаммы характерны выраженные ноты абрикоса и ананаса, щедро сдобренных ванилью. Финиш долгий и согревающий, чувствуются нюансы имбиря, корицы и острого перца.
Glen Scotia Victoriana 51,5%
Бочковой виски создан в традициях викторианской Англии и выдерживается в обожженных емкостях, специально отобранных мастером предприятия из резервного погреба. Цвет напитка — темно-янтарный, в аромате раскрываются оттенки карамели, крем-брюле и благородной древесины. Букет насыщенный и сложный — на старте присутствует черная смородина, к которой затем добавляется зеленая фасоль и шоколад. В послевкусии чувствуются нотки дыма и ванили.
Загрузка...