Лох Ломонд – марка зернового и солодового виски с пряным чуть дымным вкусом, который выпускают в Северо-Шотландском нагорье. Бренд принадлежит семейной компании A. Bulloch & Co, которой удалось поднять не слишком известную марку на высокий уровень благодаря инновационным технологиям. Годовой объем производства вискикурни – 85 млн бутылок, часть из которых идет на экспорт в Россию.
Историческая справка
Производство алкогольных напитков в шотландском городе Александрии началось в 1814 году. Первый завод просуществовал недолго – дата и причина его закрытия неизвестны. Новая вискикурня была построена намного позже – в 1964 году на месте заброшенных складов фабрики отделочных материалов. Компания получила название Loch Lomond в честь расположенного неподалеку озера, которое считается одним из самых красивых водоемов мира.
Первая партия виски выпущена в 1966 году. Вискикурня продолжала работать до 1984, а затем закрылась, не выдержав конкуренции с более известными фирмами. Тремя годами позднее завод выкупила компания Glen Catrine во главе с Александром Буллоком. Сначала было восстановлено производство солода, а с 1993 года возобновился выпуск алкогольных напитков.
Владельцы решили дополнить ассортимент новыми сортами пшеничного виски, для чего закупили новое оборудование и провели модернизацию производства. Универсальная перегонная установка стала достопримечательностью алкогольной отрасли Шотландии. В ассортименте предприятия – 13 наименований продукции, среди которых как традиционные, так и купажированные виды виски.
Особенности производства
Ежегодно предприятие Loch Lomond посещают сотни специалистов, чтобы ознакомиться с инновационной технологией изготовления напитка. В производстве используется четыре типа перегонных кубов разной формы, в которых получают виски разных сортов. Некоторые из них снабжены семью ректификационными тарелками, что увеличивает площадь улавливания паров дистиллята и позволяет получать алкоголь крепостью до 85%.
Специалисты экспериментируют с разными видами солода и штаммами дрожжей. На одной из установок получают зерновой спирт из твердых сортов пшеницы, который добавляют в купажи. В собственности компании находится своя бондарня, обрабатывающая до 20 тыс. бочек в год. На складах хранится около более шестидесяти миллионов литров алкоголя.
Награды:
- Hong Kong International Spirits Competition 2015, Гонконг – серебряная медаль;
- International Spirits Challenge 2016, Лондон – серебряная медаль;
- IWSC 2016, Лондон – серебряная медаль;
- San Francisco World Spirits Competition, 2016, 2017, 2018, Сан-Франциско – золотая медаль;
- Berlin International Spirits Competition 2018, Берлин – золотая медаль;
- The Spirits Business 2018 – серебряная медаль.
Интересные факты
Компании не рассматривает Россию как приоритетное экспортное направление. Необычный вкус торфяного виски рассчитан на узкую аудиторию ценителей, которых в стране пока немного. Марка Loch Lomond пользуется спросом у себя на родине, а также в Германии и Скандинавии.
Завод Loch Lomond стал туристической достопримечательностью благодаря герою комикса «Приключения Тинтина» Капитану Хэддоку, который предпочитает именно эту марку виски. Изображение цистерны с фирменными цветами компании не раз фигурировало на страницах издания.
Виды виски Лох Ломонд
Loch Lomond Original Single Malt, 40%
Односолодовый виски выдерживается в бочках из-под хереса, где приобретает аромат кожи и вереска, после добавления воды проявляются цветочные ноты. Текстура напитка – кремовая, во вкусе смешиваются цитрусовые и ореховые оттенки. На финише чувствуются ананас, зеленое яблоко и мед.
Loch Lomond Single Grain, 46%
Шотландский виски с мягким ароматом солода и печенья с яблочной начинкой. Во вкусе выделяются оттенки ананаса и лимонной цедры с легкой ванильной сладостью на финише. Крепкий напиток выдерживают в бочках из-под бурбона.
Loch Lomond Reserve Blend, 40%
Премиальный сорт виски янтарного цвета со вкусом апельсинового мармелада и свежевыпеченного хлеба. В разбавленном виде проявляются оттенки меда и ванили. В аромате присутствуют запахи цветов и сухофруктов. На финише чувствуется спелая дыня.
Loch Lomond Signature, 40%
Виски выдерживают в бочках из-под бордо, благодаря чему он приобретает тонкий винный аромат. Во вкусе присутствуют тона шоколада, корицы и солода, в разбавленном виде преобладают сухофрукты. Послевкусие – смородиновое с лимонной кислинкой.
Loch Lomond Inchmurrin, 46%
Рецептура виски разработана дистиллером компании Биллом Уайтом. В аромате смешаны запахи апельсина, марципана и мускатного ореха. Вкус сбалансированный и бархатистый с выраженными нотками персика и грецкого ореха. В долгом послевкусии прослеживаются винные и древесные оттенки.
Компания производит виски с выдержкой 12 и 18 лет и даже 25 лет. Самый старый сорт был дистиллирован еще в 1992 году. Чтобы покупатель мог попробовать и оценить вкус и аромат сразу нескольких видов продукции, производитель выпускает наборы из трех миниатюр.
(1)
Загрузка...