Glen Garioch (Глен Гариох) – самая восточная винокурня шотландского нагорья. Одним из старейших предприятий страны управляет компания Morrison Bowmore Distillers, принадлежащая японской компании Suntory. Напитки бренда отличаются бархатистой структурой и интересным вкусом, в котором соединены оттенки фруктов и верескового меда. В линейке постоянной продукции – виски с возрастом 12 и 15 лет, а также винтажные выпуски, которые быстро раскупают ценители марки.
Историческая справка
Винокурня Glen Garioch основали в 1797 году братья Мэнсоны. Семья занималась сельским хозяйством, торговлей и выделкой кожи. Производственный комплекс находился в городе Олдмелдрум и включал в себя пивоварню, ликероводочный завод и кожевенное предприятие. В этих краях традиционно выращивали самый лучший ячмень в Шотландии, поэтому крепкие напитки Мэнсонов отличались высоким качеством.
В 1837 году управление винокурней перешло в руки второго поколения семьи. Сын одного из основателей Джон Мэнсон открыл в городе еще один завод по производству табака. Семейство владело винокурней вплоть до 1884 года, затем предприятие было продано компании JG Thomson & Co. Два года спустя 50% акций Glen Garioch приобрел барон Уильям Сандерсон.
Винокурня долго находилось в собственности аристократической семьи, но падение спроса привело к тому, что в 1933 году завод выкупила компания Booth’s Distilleries Ltd. С началом Второй мировой войны предприятие было законсервировано и возобновило работу только по окончании боевых действий. В 1968 году владельцы столкнулись с нехваткой воды. Новый источник был найден только четыре года спустя, с тех пор объемы выпуска алкоголя только росли.
До 1995 года винокурня производила сильно торфяной виски с тяжелым вкусом, который использовался в составе купажей. Затем последовал короткий перерыв на два года, после чего ассортимент был полностью обновлен. В настоящее время завод принадлежит японскому холдингу Beam Suntory и выпускает односолодовый виски премиум-класса с большим сроком выдержки.
Особенности производства
Вода на предприятие поступает из нескольких источников, протекающих в холмах Percock. Компания по-прежнему закупает лучшие виды ячменя, который выращивают в Абердиншире, хотя собственная солодовня была закрыта в 1979 году.
На заводе работает два медных перегонных куба особой конструкции – короткое и толстое основание переходит в очень длинную шею. В результате дистилляции получаются очень насыщенные и плотные спирты с пряным вкусом, характерным для высокогорного виски. На складе бочки хранятся в три ряда, используются емкости из-под бурбона и испанского хереса. Производственная мощность завода рассчитана на выпуск 1 млн виски в год.
Интересные факты
- Барону Уильяму Сандерсону пришлось пережить самые трудные времена в истории винокурни – в 20-е годы из-за высоких пошлин потребление виски в Шотландии сократилось в пять раз. Ситуацию усугубило введение Сухого закона в США. Сандерсон до последнего надеялся на отмену запрета, но умер в 1929 году. Его сын Кеннет избавился от убыточного предприятия в начале 1933 года, а через восемь месяцев запрет был снят, и спрос на виски резко пошел вверх.
- Кремовая структура виски Glen Garioch как нельзя лучше сочетается с выдержанными сырами. В 2017 году компания запустила совместный проект с отелем Meldrum House – гостям предприятия предлагаются специальные дегустации лучших напитков бренда в сопровождении деликатесных видов чеддера, рокфора и пармезана.
Виды виски Глен Гариох
Glen Garioch Founder’s Reserve, 48%
Виски выпущен в честь основателей винокурни – братьев Мэнсонов и выдержан в комбинации бурбоновых и хересных бочек. Для напитка янтарного цвета характерен аромат сладких пряностей, зеленого яблока и грейпфрута. Вкус маслянистый, чувствуются яблочные, ванильные и цитрусовые оттенки.
Glen Garioch 12 Years Old, 48%
Виски цвета темного янтаря с плотной структурой. В аромате смешиваются запахи солода, меда, пряностей и цветущего вереска. Вкусовой букет сложный: на старте преобладают крем-брюле и спелые бананы, затем к ним присоединяются оттенки груши, кожи и дуба. Послевкусие долгое и кремовое. Хорошо сочетается с пармезаном – сухость и острота сыра подчеркивают ячменные и фруктовые нотки во вкусе виски.
Загрузка...