Glen Garioch (Глен Гариох)

05 октября 2019
фото бутылки виски Глен Гариох

Glen Garioch (Глен Гариох) – самая восточная винокурня шотландского нагорья. Одним из старейших предприятий страны управляет компания Morrison Bowmore Distillers, принадлежащая японской компании Suntory. Напитки бренда отличаются бархатистой структурой и интересным вкусом, в котором соединены оттенки фруктов и верескового меда. В линейке постоянной продукции – виски с возрастом 12 и 15 лет, а также винтажные выпуски, которые быстро раскупают ценители марки.

Историческая справка

Винокурня Glen Garioch основали в 1797 году братья Мэнсоны. Семья занималась сельским хозяйством, торговлей и выделкой кожи. Производственный комплекс находился в городе Олдмелдрум и включал в себя пивоварню, ликероводочный завод и кожевенное предприятие. В этих краях традиционно выращивали самый лучший ячмень в Шотландии, поэтому крепкие напитки Мэнсонов отличались высоким качеством.

В 1837 году управление винокурней перешло в руки второго поколения семьи. Сын одного из основателей Джон Мэнсон открыл в городе еще один завод по производству табака. Семейство владело винокурней вплоть до 1884 года, затем предприятие было продано компании JG Thomson & Co. Два года спустя 50% акций Glen Garioch приобрел барон Уильям Сандерсон.

Винокурня долго находилось в собственности аристократической семьи, но падение спроса привело к тому, что в 1933 году завод выкупила компания Booth’s Distilleries Ltd. С началом Второй мировой войны предприятие было законсервировано и возобновило работу только по окончании боевых действий. В 1968 году владельцы столкнулись с нехваткой воды. Новый источник был найден только четыре года спустя, с тех пор объемы выпуска алкоголя только росли.

До 1995 года винокурня производила сильно торфяной виски с тяжелым вкусом, который использовался в составе купажей. Затем последовал короткий перерыв на два года, после чего ассортимент был полностью обновлен. В настоящее время завод принадлежит японскому холдингу Beam Suntory и выпускает односолодовый виски премиум-класса с большим сроком выдержки.

Особенности производства

Вода на предприятие поступает из нескольких источников, протекающих в холмах Percock. Компания по-прежнему закупает лучшие виды ячменя, который выращивают в Абердиншире, хотя собственная солодовня была закрыта в 1979 году.

На заводе работает два медных перегонных куба особой конструкции – короткое и толстое основание переходит в очень длинную шею. В результате дистилляции получаются очень насыщенные и плотные спирты с пряным вкусом, характерным для высокогорного виски. На складе бочки хранятся в три ряда, используются емкости из-под бурбона и испанского хереса. Производственная мощность завода рассчитана на выпуск 1 млн виски в год.

Интересные факты

  1. Барону Уильяму Сандерсону пришлось пережить самые трудные времена в истории винокурни – в 20-е годы из-за высоких пошлин потребление виски в Шотландии сократилось в пять раз. Ситуацию усугубило введение Сухого закона в США. Сандерсон до последнего надеялся на отмену запрета, но умер в 1929 году. Его сын Кеннет избавился от убыточного предприятия в начале 1933 года, а через восемь месяцев запрет был снят, и спрос на виски резко пошел вверх.
  2. Кремовая структура виски Glen Garioch как нельзя лучше сочетается с выдержанными сырами. В 2017 году компания запустила совместный проект с отелем Meldrum House – гостям предприятия предлагаются специальные дегустации лучших напитков бренда в сопровождении деликатесных видов чеддера, рокфора и пармезана.

Виды виски Глен Гариох

Glen Garioch Founder’s Reserve, 48%

Виски выпущен в честь основателей винокурни – братьев Мэнсонов и выдержан в комбинации бурбоновых и хересных бочек. Для напитка янтарного цвета характерен аромат сладких пряностей, зеленого яблока и грейпфрута. Вкус маслянистый, чувствуются яблочные, ванильные и цитрусовые оттенки.

Glen Garioch 12 Years Old, 48%

Виски цвета темного янтаря с плотной структурой. В аромате смешиваются запахи солода, меда, пряностей и цветущего вереска. Вкусовой букет сложный: на старте преобладают крем-брюле и спелые бананы, затем к ним присоединяются оттенки груши, кожи и дуба. Послевкусие долгое и кремовое. Хорошо сочетается с пармезаном – сухость и острота сыра подчеркивают ячменные и фруктовые нотки во вкусе виски.

фото виски Глен Гариох

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter