Золотая бочка

27 января 2019
фото бутылки пива золотая бочка

Родина марки «Золотая бочка» — Калужский пивоваренный завод. Предприятие построили в конце 70-х, однако пиво он начал производить далеко не сразу. Первоначально выпускались безалкогольные и крепкие напитки. Ситуация изменилась после покупки предприятия компанией САБМиллер Рус. Производственные площади были расширены и модернизированы. Первая бутылка пива «Золотая бочка» выпущена в 1999 году.

Предприятие полностью автоматизировано и оснащено современным оборудованием. Убедиться в этом может любой желающий на бесплатной экскурсии, где технические специалисты раскрывают все секреты приготовления пенного напитка. Появлению марки «Золотая бочка» предшествовало двухлетнее маркетинговое исследование вкусов потребителей. В основе технологии – естественный способ брожения.

Срок изготовления занимает до 18 дней. Используются сорта солода из Германии и хмель, привезенный из Чехии. Производство полностью автоматизировано, все стадии отслеживаются операторами благодаря специальному программному обеспечению. Сорта дрожжей отличаются в зависимости от марки. Готовый напиток проходит контроль более четырех десятков показателей качества, прежде чем отправиться на реализацию.

Награды

Продукция Калужского пивоваренного завода не раз была удостоена наград престижных международных состязаний. На World Beer Cup 2002 марка завоевала бронзовую медаль. В 2003 году «Золотая бочка» получила «серебро» на дегустационном конкурсе, который проводится Немецким сельскохозяйственным обществом. На бельгийском конкурсе Monde Selection продукт был отмечен золотой медалью два раза – в 2003 и 2006 году.

Виды пива «Золотая бочка»

Пиво «Золотая бочка» предназначена любителям классики. Завод предлагает покупателям 4 основных сорта.

«Светлое»

Позиционируется как пиво с европейским вкусом. Светлый и прозрачный напиток легко пьется и утоляет жажду. Пена – с крупными пузырьками, устойчивая. Особые сорта селекционного хмеля придают сбалансированный классический вкус. Плотность напитка – 10,8%, крепость – 4,7%. Отпускается в бутылках и банках по 0,45 л.

«Классическое»

Традиционное пиво с насыщенным солодовым вкусом. Напиток сварен по рецепту, который предусматривает естественный способ брожения. В составе – солод, хмель и очищенная питьевая вода. Содержание алкоголя здесь чуть выше – 5,2%, а плотность – 11,8%.

«Выдержанное»

Относится к категории темных сортов повышенной крепости. Содержание этилового спирта в 100 мл продукта – 6,8%, а экстрактивность начального сусла – 14,9%. Свойства зависят от срока выдержки напитка, который в два раза больше, чем для более легких сортов. В емкостях поддерживается постоянная температура -2,5°C, это влияет на качество продукта на выходе. Длительный срок созревания придает напитку терпкий вкус и темно-янтарный цвет.

«Разливное»

Создано для любителей живого пива. Мягкий вкус достигается сочетанием нескольких сортов солода. Знатоки отмечают едва заметный фруктовый букет. Завод выпускает напиток с 2009 года, форма поставки – бутылки по 0,75 л. Крепость этого сорта – 5,5%, плотность – 12,5%.

«Платиновое»

Марка «Золотая бочка» пополняется новыми разработками завода, который ныне принадлежит бренду AB InBev Efes. Новый сорт «Платиновое» ориентирован на молодежную аудиторию. Легкий напиток содержит незначительное количество алкоголя и лишен характерного горьковатого привкуса.

фото видов пива золотая бочка

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter