В качестве логотипа компании «Варница» дизайнеры выбрали веселое солнышко, щедро дарящее тепло золотым листьям хмеля. Несмотря на то, что фирма была создана всего лишь в 2013 году, сегодня ее продукцию можно встретить далеко за пределами Смоленской области: от Белоруссии до Крыма.
Историческая справка. Поселок Кардымово в Смоленском Поозерье отличается чистой экологией и мягкой родниковой водой – именно то, что нужно для хорошей пивоварни. Первую очередь завода «Варница» ввели в строй в июне 2013 года. Предприятие оснастили самым современным немецким, швейцарским и австрийским оборудованием. На территории завода – две артезианских скважины глубиной 100 м. Воду очищают с помощью механических, нано-фильтров и фильтров обратного осмоса, а также облучают ультрафиолетом.
Должность главного пивовара «Варницы» занял Алексей Фокин, обучавшийся в «Мюнхенском институте пива», а затем долгое время работавший на крупной пивоварне в Дании. Он принципиальный противник добавления в пиво мальтозной патоки, солодовых концентратов и несоложеного сырья. Пиво на заводе бродит естественным путем не менее 21 дня. «Варница» закупает светлый солод производства американской компании Cargill и жженый – из Литвы и Германии.
Напиток расфасовывают в 30-литровые ПЭТ-кеги собственного изготовления. В первые несколько лет своего существования фирма ориентировалась на изготовление качественного, но недорогого разливного пива. Спрос на него быстро возрос: если в 2013 году завод выпускал 2,5 млн. литров пива в месяц, то уже в 2014 году объем производства удвоился.
Специалисты предприятия постоянно посещают иностранные пивоварни, откуда привозят бесценный опыт. Так родилась коллекция крафтового пива.
Еще одним успешным проектом стала коллекция «7 пивоваров», необычные этикетки для которой разработало белорусское дизайнерское агентство Fabula Branding. Коллекция состоит из 7 видов пива, сваренного по традиционным рецептам разных стран. При создании этих напитков технологи «Варницы» консультировались с коллегами из Бельгии, Чехии, Германии, Англии и Ирландии.
Виды пива «Варница»
«Варница Пшеничное» – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%.
«Варница Классическое» – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%.
«Варница Люкс» – светлое пиво крепостью 4,3% и плотностью 11%.
«Варница Нефильтрованное» – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%, отличающееся очень мягким вкусом.
«Варница Белое» – светлое нефильтрованное пиво крепостью 4,5% и плотностью 12%. Его варят из ячменного и пшеничного солода.
«Варница Бархатное» – темное пиво крепостью 4,5% и плотностью 12%. Вкус – мягкий, с карамельно-фруктовыми нотами.
«Варница Вишневое» – пиво крепостью 5% и плотностью 12%. Смесь соков вишни и черной моркови придает напитку освежающий кисло-сладкий вкус с пикантной горчинкой в послевкусии.
«Варница Живое» – светлое непастеризованное пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%.
Коллекция крафтового пива «Варница»
BUGGEL IPA – светлый эль крепостью 6% и плотностью 14%. Вкус напитка – с отчетливой хмелевой горечью.
BUGGEL Abbee Ale – светлый эль крепостью 5,5% и плотностью 13%. Карамельно-винные оттенки во вкусе уравновешивают хмелевую горечь.
Noir De Brogelonne («Нуар Де Брожелон») – темное нефильтрованное пиво крепостью 4,5% и плотностью 12%. Смешение светлого ячменного, пшеничного, жженого и карамельного солода придает напитку мягкий вкус с цитрусовыми полутонами.
Blanche De Brogelonne («Бланш Де Брожелон») – светлое нефильтрованное пиво крепостью 4,5% и плотностью 12%. Вкус – мягкий, гвоздично-пряный, с банановой нотой и пшеничной кислинкой, послевкусие – сухое.
Коллекция «7 пивоваров»
«Бельгийское» – нефильтрованное пшеничное пиво крепостью 5,5% и плотностью 13%. Вкус – мягкий, с цитрусовыми тонами.
«Немецкое» – светлый лагер крепостью 4,7% и плотностью 12%.
«Немецкое Нефильтрованное» – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%.
«Чешское Оригинальное» – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%.
«Чешское для баров» – светлое пиво крепостью 5,5% и плотностью 13%.
«Ирландский эль» – темное пиво крепостью 6,5% и плотностью 15%.
«Английский эль» – пивной напиток крепостью 4,7% и плотностью 12%. Пиво считается пивным напитком из-за того, что в него добавлен ароматизатор. Вкус – сладкий, с фруктовыми нотами.
Специальные сорта
«Немецкое Темное» – темное пиво крепостью 4,5% и плотностью 12%.
«Баварское» – светлое пиво крепостью 6,5% и плотностью 15%.
«Домашнее» – светлое пиво крепостью 4,3% и плотностью 11%.
«Литрушка Буфетное» – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%.
Ceske Ezek – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%. Вкус – освежающий, с яблочным оттенком.
«Алтайское Светлое» – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%.
«Алтайское Нефильтрованное» – светлое пиво крепостью 4,7% и плотностью 12%.
(5)
Загрузка...