San Miguel (Сан-Мигель)

18 апреля 2019
фото банки пива Сан Мигель

Сан-Мигель – филиппинское пиво с испанскими корнями. Напиток назван в честь одноименного района Манилы, где был построен первый завод компании. Бренд выпускает San Miguel Corporation, один из крупнейших производителей региона, объединяющий более ста предприятий разного профиля. Марка продается в шестидесяти странах мира.

Историческая справка

Завод по производству пива San Miguel был открыт в столице Филиппин Маниле в 1890 году. Предприятие построил испанский бизнесмен Энрике Мария Барретто де Иказа и Эстебан, который выиграл грант королевского двора сроком на двадцать лет. Производственные площади были разделены на две части – в одной делали лед, а в другой варили пиво. Это была одна из немногих фабрик Юго-Восточной Азии, оснащенная самым современным оборудованием.

Успех к новой фирме пришел быстро – уже в течение первого года было выпущено 3600 гектолитров пенного напитка. В начале XX века цеха были оснащены электрическими машинами, а спрос на пиво только увеличивался. Фирма успешно вышла на рынки Китая и США. К 20-м годам корпорация расширила сферу своих интересов и начала выпуск пищевых продуктов, а позднее построила завод по производству стекла и даже собственную электростанцию.

В 1957 году был открыт завод в Испании. В 90-е компания столкнулась с жесткой конкуренцией со стороны других азиатских производителей, что привело к временному падению продаж. Справиться с трудностями удалось с помощью реструктуризации убыточных подразделений. San Miguel Corporation занимает около 70 % пивного рынка Филиппин, а дочерние предприятия фирмы базируются во многих странах мира.

Интересные факты

Испанская компания Mahou-San Miguel Group с середины 50-х финансово не зависит от головной организации и входит в число крупнейших экспортеров страны.

В 2018 году компания продала часть своих акций, чтобы направить средства на расширение. В планах San Miguel Corporation – строительство десяти новых пивоваренных заводов, рассчитанных на выпуск от 10 до 20 млн декалитров продукции в год.

Виды пива Сан Мигель

San Miguel Especial, 5%

Лагер золотистого цвета сварен из хмеля из баварского Халлертау и американского штата Орегон. Особые виды дрожжей придают напитку ароматы бананов, яблока и свежего хлеба. В бокале образует устойчивую пену кремовой консистенции. Вкус сухой и хорошо сбалансированный, с умеренной хмелевой горечью. Послевкусие долгое и насыщенное. Подавать охлажденным до +6–8 °С к острым блюдам, вяленому мясу, ветчине и сыру.

San Miguel Selecta, 6,2%

Пиво янтарного цвета плотной консистенции производят из трех сортов европейского хмеля и солода разной степени обжарки. В аромате средней интенсивности преобладают запахи свежих фруктов, смешанные с цветочными нотами. Во вкусе гармонично сочетаются солодовая сладость и хмелевая горчинка. Составляет гастрономическую пару с мясными деликатесами и шоколадными десертами.

San Miguel Gluten Free, 5,4%

Пиво адресовано людям с непереносимостью глютена и создано на основе рецептуры Especial. В ярком аромате чувствуются нотки свежевыпеченного хлеба. Во вкусе выделяются оттенки фруктов и меда. Рекомендовано к овощам на гриле, маринованной рыбе и картофелю-фри.

San Miguel 1516, 4,2%

Светлое пиво с ароматом хмеля и сложным вкусом. На старте преобладают фруктовые тона, которые сменяются солодом и приятной горечью. Сварено в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения. Производитель советует подавать напиток к гаспаччо, жареной рыбе и салату оливье.

San Miguel Manila, 5,8%

В производство идет хмель с разными сроками созревания, что позволяет получить уникальный ароматический букет. Карамельный солод придает напитку темно-золотистый цвет. Во вкусе выделяются тропические фрукты и поджаренный хлеб. Интенсивная горечь удачно дополняет блюда итальянской и восточной кухни.

San Miguel 0,0, 0%

Безалкогольный сорт выпускают в Испании из светлого и карамельного солода и комбинации из нескольких видов хмеля. Напиток цвета золота с пышной пеной и ароматом цветов и трав. Вкус с выраженными зерновыми оттенками и сладостью на финише. Рекомендуется к легким овощным салатам.

фото ассортимента пива Сан Мигель

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter