Сан-Мигель – филиппинское пиво с испанскими корнями. Напиток назван в честь одноименного района Манилы, где был построен первый завод компании. Бренд выпускает San Miguel Corporation, один из крупнейших производителей региона, объединяющий более ста предприятий разного профиля. Марка продается в шестидесяти странах мира.
Историческая справка
Завод по производству пива San Miguel был открыт в столице Филиппин Маниле в 1890 году. Предприятие построил испанский бизнесмен Энрике Мария Барретто де Иказа и Эстебан, который выиграл грант королевского двора сроком на двадцать лет. Производственные площади были разделены на две части – в одной делали лед, а в другой варили пиво. Это была одна из немногих фабрик Юго-Восточной Азии, оснащенная самым современным оборудованием.
Успех к новой фирме пришел быстро – уже в течение первого года было выпущено 3600 гектолитров пенного напитка. В начале XX века цеха были оснащены электрическими машинами, а спрос на пиво только увеличивался. Фирма успешно вышла на рынки Китая и США. К 20-м годам корпорация расширила сферу своих интересов и начала выпуск пищевых продуктов, а позднее построила завод по производству стекла и даже собственную электростанцию.
В 1957 году был открыт завод в Испании. В 90-е компания столкнулась с жесткой конкуренцией со стороны других азиатских производителей, что привело к временному падению продаж. Справиться с трудностями удалось с помощью реструктуризации убыточных подразделений. San Miguel Corporation занимает около 70 % пивного рынка Филиппин, а дочерние предприятия фирмы базируются во многих странах мира.
Интересные факты
Испанская компания Mahou-San Miguel Group с середины 50-х финансово не зависит от головной организации и входит в число крупнейших экспортеров страны.
В 2018 году компания продала часть своих акций, чтобы направить средства на расширение. В планах San Miguel Corporation – строительство десяти новых пивоваренных заводов, рассчитанных на выпуск от 10 до 20 млн декалитров продукции в год.
Виды пива Сан Мигель
San Miguel Especial, 5%
Лагер золотистого цвета сварен из хмеля из баварского Халлертау и американского штата Орегон. Особые виды дрожжей придают напитку ароматы бананов, яблока и свежего хлеба. В бокале образует устойчивую пену кремовой консистенции. Вкус сухой и хорошо сбалансированный, с умеренной хмелевой горечью. Послевкусие долгое и насыщенное. Подавать охлажденным до +6–8 °С к острым блюдам, вяленому мясу, ветчине и сыру.
San Miguel Selecta, 6,2%
Пиво янтарного цвета плотной консистенции производят из трех сортов европейского хмеля и солода разной степени обжарки. В аромате средней интенсивности преобладают запахи свежих фруктов, смешанные с цветочными нотами. Во вкусе гармонично сочетаются солодовая сладость и хмелевая горчинка. Составляет гастрономическую пару с мясными деликатесами и шоколадными десертами.
San Miguel Gluten Free, 5,4%
Пиво адресовано людям с непереносимостью глютена и создано на основе рецептуры Especial. В ярком аромате чувствуются нотки свежевыпеченного хлеба. Во вкусе выделяются оттенки фруктов и меда. Рекомендовано к овощам на гриле, маринованной рыбе и картофелю-фри.
San Miguel 1516, 4,2%
Светлое пиво с ароматом хмеля и сложным вкусом. На старте преобладают фруктовые тона, которые сменяются солодом и приятной горечью. Сварено в соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения. Производитель советует подавать напиток к гаспаччо, жареной рыбе и салату оливье.
San Miguel Manila, 5,8%
В производство идет хмель с разными сроками созревания, что позволяет получить уникальный ароматический букет. Карамельный солод придает напитку темно-золотистый цвет. Во вкусе выделяются тропические фрукты и поджаренный хлеб. Интенсивная горечь удачно дополняет блюда итальянской и восточной кухни.
San Miguel 0,0, 0%
Безалкогольный сорт выпускают в Испании из светлого и карамельного солода и комбинации из нескольких видов хмеля. Напиток цвета золота с пышной пеной и ароматом цветов и трав. Вкус с выраженными зерновыми оттенками и сладостью на финише. Рекомендуется к легким овощным салатам.
(1)
Загрузка...
Плохое пиво.