Пикур

06 июня 2015
эмблема пива пикур

Название «Пикур» расшифровывается как «Пиво Курское». Права на эту региональную торговую марку принадлежат ОАО «САН ИнБев» — российскому подразделению бельгийской корпорации Anheuser-Busch InBev (AB InBev). Напиток продается в Центрально-Черноземном регионе, Поволжье. К большому сожалению многочисленных ценителей, с 2012 года производство курского пива на местном заводе приостановлено и перенесено на предприятия в других городах, а ассортимент значительно сократился.

Историческая справка. Пиво в Курске варили с незапамятных времен, здесь пенный напиток получался особенно вкусным. Причина этого – местная вода, настолько мягкая и приятная, что понравилась самой императрице Екатерине II.

Потомственный немецкий пивовар Людвиг Вильм, задумавший открыть дело в России, долго выбирал место для будущего завода. В итоге он остановил выбор на Курске, где в то время уже было несколько мелких пивоварен. Господин Вильм перепробовал воду из всех местных колодцев и родников. Самой мягкой и приятной оказалась вода из родника под обрывом, неподалеку от берега реки Тускари. Именно здесь городские власти и выделили участок под новый пивомедоваренный завод. Предприятие открылось в 1869 году.

Людвиг Вильм и рабочие фото
1899 год, Людвиг Вильм сфотографировался с рабочими в честь 30-летия завода

К оснащению пивоварни герр Вильм подошел с размахом: из Германии выписал самое современное оборудование, фирменные бутылки и кружки. К 1876 году на заводе производили 8 сортов пива, медоваренные напитки, минеральные и фруктовые воды. Часть продукции экспортировалась, другая продавалась в фирменных магазинах компании. В 1882 году пиво, сваренное на предприятии «Л. М. Вильм», завоевало несколько наград на Всероссийской выставке. Вскоре Вильм стал поставщиком императорского двора. Дела шли настолько хорошо, что в 1899 году предприниматель построил второй пивзавод.

С началом Первой мировой войны в России объявили Сухой закон, а немца А. И. Квилица, преемника основателя завода, выслали из страны. Пивоварение в Курске возобновилось в 1920 году.

Во второй половине XX века курское пиво приобрело большую популярность. В 1976 году в городе открыли Курский пивоваренный завод «Сейм», производственные мощности которого позволяли выпускать 7,2 миллиона декалитров. Специалисты предприятия усовершенствовали старые рецепты и создавали новые.

Торговая марка «Пикур» зарегистрирована в 1991 году. Это был светлый лагер, для которого выбрали рекламный девиз: «Пиво соловьиного края». Напиток быстро приобрел популярность, и вскоре ассортимент продукции расширился за счет нескольких разновидностей «Пикура». Знатоки еще помнят пиво «Пикур Ностальгия», по вкусу напоминавшее лучшие образцы советского «Жигулевского», «Курскую дугу» – полутемное, плотное пиво со вкусом темных солодов, «Гранат» – красное легкое пиво, «Сергиеву рать» – напиток для гурманов.

«Курская пивоваренная компания», основанная в 1992 году, несколько раз меняла владельцев, пока в начале XXI века не превратилась в подразделение бельгийской корпорации Anheuser-Busch InBev, крупнейшего мирового производителя пива.

Иностранные инвесторы постепенно сокращали ассортимент завода, оставив лишь 3 марки пива «Пикур»: «Классическое», «Оригинальное» и «Крепкое». Напиток разливают в стеклянные (0,5 л, 1 л) и полиэтиленовые бутылки (1,5 л, 2 л).

В 2012 году Курский пивоваренный завод был закрыт. С тех пор «Пикур» производят на 2 заводах: Волжском и Саранском. Но вкус пива изменился, так как в составе больше нет уникальной курской воды.

Награды

«Пикур Оригинальное»: бронзовая награда на конкурсе «Пиво-95» в Сочи, серебро – «Пиво-96», золото – «Пиво-97», «Пивоиндустрия-96» в Москве;

«Пикур Классическое»: бронзовая награда на конкурсе «Пиво-95», серебро – «Пиво-96», золото – «Пиво-97», «Пивоиндустрия-95» и «Пивоиндустрия-96»;

«Пикур Ностальгия»: серебряная награда на конкурсе «Пиво-96», золото – «Пиво-97».

Виды пива Пикур

Производитель выпускает три сорта:

  • «Пикур классическое» (крепость – 4,5%, плотность – 12%) – пиво с умеренным привкусом солода и хорошо ощутимой хмелевой горечью;
  • «Пикур оригинальное» (крепость – 5,1%, плотность – 13%) – вкус солода приятно оттенен благородной горчинкой хмеля;
  • «Пикур крепкое» (крепость – 7,5%, плотность – 17%) – насыщенный вкус пива эффектно дополнен легкой винной нотой и горечью хмеля.

фото видов пива Пикур

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (10)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter