Очаково (Ochakovo)

05 марта 2016
фото бутылки пива очаково

Популярное российское пиво «Очаково» – классический евролагер с тонким, сбалансированным вкусом и ароматом, с содержанием алкоголя 4,6-5,5%. Изготавливается Московским пивобезалкогольным комбинатом по традиционной технологии из натурального сырья, без вкусовых добавок. В рецептуре Ochakovo используют немецкие дрожжи, а также хмель из Германии, России, США и Чехии. Зерновые культуры выращиваются на сельхозугодьях компании и перерабатываются на собственной солодовне. Содержание солода – от 80%. Вода для приготовления напитка проходит трехэтапную очистку на немецком оборудовании. Длительность брожения пива – 18-21 день.

Предприятие отказалось от распространенной технологии высокоплотного пивоварения с последующим разбавлением напитка водой и производит его по классической методике. Пиво варят в специальных чанах емкостью 65000 литров. Дозревает оно в танках емкостью 700000 литров и высотой 25 метров. Продукт разливается в стеклянные бутылки, жестяные банки и ПЭТ-емкости. Качество пива подтверждено сертификатами.

История

В 1978 году, накануне Олимпиады-80, создан Московский пивобезалкогольный комбинат, расположившийся в столичном районе Очаково. Завод обеспечивал прохладительными напитками гостей международного спортивного форума.

В 1994 году предприятие выпустило флагманский продукт – фирменное пиво «Очаково» и первым в стране начало разливать пенный напиток в удобную и практичную пластиковую емкость. Многие годы это был единственный вид отечественного пива в ПЭТ.

На этикетке «Очаково» долгое время размещали изображение вымышленного рекламного персонажа. Впоследствии его сменил портрет Владимира Брандта – известного джазового музыканта и актера. С 2002 года бренд героем марки стал Александр Федоров – водитель из Москвы.

В 2016 году компания создала лабораторию экспериментального пивоварения (ЛЭП). Мини-пивоварня производит 150 литров напитка в сутки. Здесь главный пивовар «Очаково» варит небольшие партии крафтового пива по оригинальным рецептам.

Сегодня компания – это 100% российское предприятие, объединяющее 4 завода, расположенных в Москве, Пензе, Краснодаре, Тюмени, а также сопутствующие производства. Ее продукция поставляется более чем в 30 стран.

Награды

Пиво «Очаково» неоднократно завоевывало престижные награды на отечественных и международных конкурсах:

  • в 2005 году на выставке «Продэкспо» напиток был признан «Лучшим продуктом года»;
  • в 2006 году на Московском фестивале пива «Очаково» отмечено высшими наградами в разных номинациях;
  • в 2007 году по итогам конкурса на звание «Лучшей отечественной продукции 2007 года» Ochakovo получило золотую медаль.

Виды пива «Очаково»

В ассортименте представлены три вида пива, различающиеся используемыми ингредиентами, длительностью выдержки, крепостью, вкусом и ароматом:

  • «Классическое» — светлое, легкое пиво, изготовленное в соответствии с изданным в Германии и действующим со времен средневековья законом Reinheitsgebot о чистоте пивоварения. В составе напитка: вода, светлый ячменный солод и хмель.
  • «Оригинальное» – светлый лагер с яркими нотками и тонким, сбалансированным вкусом. Продукт производится из воды, хмеля, светлого ячменного и карамельного солода, кукурузы.
  • «Специальное» – светлое пиво с нежными тонами хмеля, мягким вкусом с утонченной горечью. В рецептуре: вода, солод ячменный и карамельный, рис, хмель.

Пить Ochakovo лучше охлажденным до 10-15 °C. Более холодный или теплый напиток не раскрывает уникальный вкус и аромат.

фото видов пива очаково

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter