«Мартин» – линейка хмельных напитков одноименной подмосковной компании, выпускающей различную пищевую продукцию. Производит пиво в количестве до 8 тонн в сутки структурное подразделение холдинга – предприятие «Мартин Аква». Расположен завод на месте исторической пивоварни Франца Груббе, основанной в конце позапрошлого века. С продукцией имперского разлива, отмеченной золотыми медалями и Гран-при на парижской, брюссельской и мадридской выставках, пиво «Мартин» роднит вода из того же источника, которая ранее пробивалась на поверхность, а ныне поступает из 240-метровой скважины.
В настоящее время завод в селе Белая Глина Краснодарского края производит три сорта светлого и два вида темного пива. Как и более сотни лет тому, варят его по традиционным рецептам из солода, хмеля, воды и дрожжевых культур. Узнать пиво «Мартин» легко по особой бутылке, вид которой напоминает винную. Закупоривают хмельной напиток настоящей корковой и кронен-пробкой, а поверх накрывают термоусадочным пластиковым колпачком. Такая технология увеличивает срок хранения до 12 месяцев и позволяет доставлять продукцию далеко за пределы Кубани.
Историческая справка
Белоглинский пивзавод был построен в 1886 году австрийским подданным Антоном Груби, а спустя четыре года перешел в собственность его брата Франца. На протяжении четверти века в пивоварне трудилось не более десятка работников, а ассортимент цеха состоял из четырех марок пива: «Черного», «Пильзенского», «Чешского», «Экспортного». Лишь в 1911 году штат увеличился до 30 человек, выработка составила 800 тысяч литров в год, а пиво удостоилось престижных наград на европейских выставках.
Как и все пивоваренные предприятия, во время Сухого закона Первой мировой и в период Гражданской войны, производство пришло в упадок, и возобновило работу под именем пивоваренного завода «Звезда» только в 1923 году. В начале 70-х в качестве пивоваренного цеха предприятие входило в состав Белоглинского райпищекомбината, и прекратило существование после распада СССР.
Современная история завода, на котором установлено итальянское пивоваренное оборудование, началась в феврале 2011 года. Уже спустя несколько месяцев на выставках World Food и «Продэкспо» пиво «Мартин» было отмечено золотыми медалями как продукт года.
Виды пива «Мартин»
«Классик Янтарное», 5,5%
Пиво со сбалансированным мягким вкусом, цветом светлого янтаря, обильной пеной. В медово-солодовом аромате различимы запахи сухой травы и цитрусовых. Насыщенный солодовый вкус расцвечен привкусом пряностей, фруктов, меда с отчетливой хмелевой горечью послевкусия.
«Бархатное», 8,4%
Крепкое пиво «Мартин» сочного рубинового оттенка с винными нотками во вкусе и аромате. Пена стойкая с насыщенным запахом жженого сахара и давно скошенной травы. Солодовая доминанта во вкусе дополнена оттенками хлебных тостов, фруктов, карамели и стойкой хмелевой горечью послевкусия.
«Янтарное», 4,8%
Светлое пиво, но более темного оттенка, чем обычно. Со свежим хмелевым ароматом и легкой ноткой цитрусовых. Мягкий сладковатый вкус напитка без избыточной приторности, с тонами сухофруктов. Послевкусие – с различимой освежающей горечью.
«Классическое», 4,5%
Темное фильтрованное пастеризованное пиво «Мартин» приятного рубинового цвета с быстро опадающей белой пеной. В аромате преобладают карамельные тона. Вкус – выраженный бархатно-карамельный с отчетливой хмелевой горчинкой послевкусия.
«Золотистое», 3,3%
Легкий освежающий напиток желто-янтарного оттенка. В аромате различимы хмель и солод с нотками зрелых фруктов и пряностей. Вкус – солодовый с легкой кислинкой и характерной приятной горечью. Разлито пиво в стеклянные бутылки емкостью 0,75 и 0,375 литра.
(3)
Загрузка...