Krušovice – один из старейших чешских пивных брендов. Пиво 8 сортов выпускается пивоварней Královský pivovar Krušovice, расположенной в селе Крушовице. С 2008 года завод входит в состав международной корпорации Heineken. Продукция поставляется в 37 стран, главные импортеры – Словакия, Россия, ФРГ, Израиль. В 2018 году компания намерена расширить свое присутствие на перспективных рынках Китая и Вьетнама. С 2014 года Krušovice Světlé Royal производится по лицензии на Санкт-Петербургском заводе концерна Heineken. В 2017 году лицензионное производство чешского пива организовано также на Украине.
Историческая справка. Считается, что пивоварня была основана в начале XVI века, хотя за документально подтвержденную дату берется 1581 год. Через 2 года пивоварня вместе с прилежащими землями была продана королю Рудольфу II. После смены владельца предприятие стало именоваться Королевским пивоваренным заводом, а на эмблеме, украшавшей ворота и пивные бочки, появилась монархическая корона. Спустя почти два столетия завод перешел под управление швабских князей Фюрстенбергов, с этого момента началось последовательное развитие производства.
Под руководством семейств Фюрстенберг и Валленштейн пивоварня процветала до 1940-х годов, а популярность пива Крушовице вышла далеко за пределы государства. В послевоенные годы национализированный завод занял место среди самых успешных компаний страны и поставлял продукцию всему Центрально-чешскому региону. В 1987 году выпуск продукции достиг 258 000 гектолитров. Точкой отсчета новейшей истории пивоварни стал 1992 год, когда предприятие вновь перешло в частные руки и стало акционерным обществом. Проведенная модернизация производства и установка первой в Чехии линии для выпуска пива в кегах способствовали расширению географии экспорта.
В 2007 году Královský pivovar Krušovice был приобретен корпорацией Heineken International, в результате сделки увеличившей свою долю на чешском рынке пива до 8,5 %.
Награды
World Beer Awards, Лондон:
- 2009 – 2 золотые медали (Krušovice Imperial, Krušovice Černe);
- 2014 – Золотая медаль, звание Лучшее пльзенское пиво Европы и мира (Krušovice Imperial).
World Beer Cup, США:
- 2006 – Золотая (Krušovice Imperial) медаль;
- 2012 – Серебряная (Krušovice Imperial) медаль.
International Brewing Awards, Лондон:
- 2015 – Серебряная (Krušovice Imperial) медаль.
International Beer Challenge, Лондон:
- 2011 – Золотая (Krušovice Černé) и серебряная (Krušovice Imperial) медали.
Monde Selection, Бельгия:
- 2011 – Серебряная награда Quality Award (Krušovice 10°);
- 2012, 2013 – 2 серебряные награды Quality Award (Krušovice 12°, Krušovice 10°).
Beer and Whiskey Festival, Стокгольм:
- 2008 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль.
Gold Brewer’s Seal, Табор:
- 2011 – 2 бронзовые (Krušovice Mušketýr, Krušovice Ležák) медали;
- 2012 – Серебряная (Krušovice Černé) медаль;
- 2013 – Золотая (Krušovice Mušketýr nefiltrované);
- 2015 – Серебряная (Krušovice Pšeničné) и бронзовая (Krušovice Černé) медали;
- 2016 – Серебряная (Krušovice 10°) и бронзовая (Krušovice Černé) медали;
- 2017 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль.
České pivo, Прага:
- 2007 – Бронзовая (Krušovice Černé) медаль;
- 2009 – Бронзовая (Krušovice jubilejní ležák) медаль;
- 2011 – Бронзовая (Krušovice Černé výčepní) медаль;
- 2015 – Золотая (Krušovice 12°) и бронзовая (Krušovice 10°) медали.
Pivo České republiky, Ческе-Будеёвице:
- 2013 – Золотая (Krušovice Černé) медаль;
- 2014 – 2 золотые (Krušovice 10°, Krušovice 12°) медали;
- 2016 – Золотая (Krušovice 10°), серебряная (Krušovice Pšeničné) и бронзовая (Krušovice Černé) медали.
Žatecká Dočesná, Жатец:
- 2011 – Золотая (Krušovice Černé) медаль;
- 2013 – Серебряная (Krušovice 10°) медаль;
- 2014 – Золотая (Krušovice Pšeničné), серебряная (Krušovice Černé) и бронзовая (Krušovice 12°) медали.
První Pivní Extraliga (Первая пивная экстралига), Прага:
- 2012 – лучший чешский лагер, доступный в розничной сети (Krušovice 12°).
EFFIE Awards Czech Republic, Прага:
- 1998 – Бронзовая награда за рекламную кампанию Krušovické Referendum.
Интересные факты
Компания Heineken Česká republika, a.s., которой принадлежит пивоварня Krušovice, стремится стать примером ответственного отношения к природным ресурсам. На заводе разработана программа по снижению потребления воды из источников Кршивоклатского края, которая служит незаменимым источником сырья для пива Крушовице. Один литр янтарного напитка требует использования четырех литров воды: в ближайшей перспективе этот показатель должен снизиться до трех литров.
Как пить пиво Krušovice Pšeničné
Презентация пшеничного пива Krušovice Pšeničné сопровождалась рекомендациями производителя о том, как получить максимальное удовольствие от дегустации новинки:
- «белое» пиво необходимо охладить до 8-9 °C;
- специальный высокий бокал ополоснуть холодной водой;
- налить три четверти содержимого бутылки в бокал;
- круговыми движениями взболтать оставшееся в бутылке пиво;
- дождаться оседания дрожжевой мути;
- долить напиток в стакан.
Виды пива Крушовице
Krušovice Imperial, 5%
Пиво премиум-класса производится для поставок на внешние рынки, в самой Чехии не продается. О высоком качестве напитка говорят многочисленные награды, полученные на конкурсах в США и Великобритании. Пилснер насыщенного золотистого цвета с густой и однородной сливочной пеной. Аромат богат зерновыми и травянистыми тонами, дополненными нюансами сушеных яблок и имбиря. Вкус мягкий, с ярко выраженным оттенком хмеля и горечи, которые характерны для традиционного чешского пива. В долгом послевкусии едва слышна карамельно-медовая составляющая.
Krušovice 10° (Desítka), 4,2%
Крушовицкая «десятка» варится по рецепту 80-х годов прошлого столетия, который воссоздан нынешним сладеком компании, Томашем Космаком. Аутентичность вкуса подтвердил автор оригинального рецепта, почетный пивовар Вацлав Клоуб. В состав напитка входит смесь из трех солодов – карамельного, мюнхенского, из весеннего двухрядного ячменя, а также отборные сорта жатецкого хмеля – Премиант и Среднеспелый багрянец. Лагер отличается глубоким золотым цветом и мягким ароматом с доминирующими нотами травянистого хмеля. Пиво с плотностью начального сусла 10,3% пьется очень легко, хорошо подходит для сопровождения традиционных чешских блюд: гуляша из свинины, запеченных ребрышек под медовым соусом, маринованного сыра гермелин.
Krušovice 12° (Dvanáctka), 5%
Классический «лежак» (лагер) с пенной шапкой сливочно-белого цвета. При варке используется комбинация четырех солодов, хмель сортов Premiant и Saaz, собственный штамм дрожжей. Обладает интенсивным ароматом с преобладанием нот поджаренного солода, карамели, ирисок. Вкус следует за запахом, в нем выделяются оттенки шоколада, горького кофе, мягкая хмелевая горчинка. Отлично освежающее пиво, гармонично сочетающееся с блюдами из жареной свинины и овечьим сыром.
Krušovice černé, 3,8%
Krušovice černé выпускается пивоварней более века и является самым продаваемым чешским темным пивом в мире. Лагер отличается глубоким коричнево-рубиновым цветом, обильная рыхлая пена оседает довольно быстро, оставляя кружевную кайму на стенках бокала. Богатую гамму ароматов составляют тона карамели, обжаренных какао-бобов, вяленой вишни. Карамельный и мюнхенский солоды придают вкусу шоколадно-кофейные ноты, которые гармонично сочетаются с приятной хмелевой горечью. Гастрономическое сопровождение может состоять из копченого мяса и рыбы, свиных ребрышек.
(3)
Загрузка...