Хмелефф

15 июня 2019
фото пива Хмелефф

«Хмелефф» – классическое пиво, которое варят на одноименном рязанском заводе. Современное предприятие занимает территорию шесть гектаров и оснащено оборудованием немецкого и чешского производства. Передовые технологии и качественное сырье делают «Хмелефф» одной из узнаваемых пивных марок в России, что не раз было подтверждено наградами на отраслевых конкурсах.

Историческая справка

Пивоварня в Рязани существовала еще до революции. Объем продукции был небольшой – всего 25 тыс. литров пива в год, и работало там всего два человека. В 1950 году решено организовать в городе пивное производство. Оборудование привезли из Германии и установили в здании пустующей церкви. Просуществовало предприятие недолго – на территории иссякла вода из источника, поэтому в 1974 году новые здания возвели в промышленной зоне.

Завод получил название ПО «Рязанское» и в советское время снабжал весь регион пивом, квасом и безалкогольными напитками. В 1998 году компания была преобразована в акционерное общество, а предприятие прошло полную реконструкцию. В 2009 фирма стала называться ОАО «Русская пивоваренная компания Хмелефф». Пиво продается далеко за пределами Рязани благодаря широкой сети дистрибьюторов.

Особенности производства

«Хмелефф» варят из отборного ячменя, который выращивают специально для этой марки. Солод готовят на собственной солодовне. На территории завода – пять артезианских скважин глубиной 200 м, откуда вода поступает в систему подготовки, смонтированную немецкими специалистами. Хмель привозят из Баварии и Чехии, используется смесь двух сортов – для аромата и для горечи. В сусло добавляют штамм дрожжей низового брожения из коллекции немецкого дрожжевого банка VLB. Готовый напиток проходит фильтрацию на установке швейцарского производства. Под маркой «Хмелефф» выпускают пять сортов пива.

Награды:

  • 100 лучших товаров России – 2009, 2011;
  • XI Российская агропромышленная выставка «Золотая осень», Москва – золотая медаль.

Интересный факт

О храме, где была сделана попытка открыть первое пивное производство, в Рязани рассказывают легенды. Рядом со зданием находился источник, которому приписывали целебные свойства. Как только в церкви начали варить пиво, вода начала иссякать. Заводу пришлось переехать, и в помещениях открыли реставрационные цеха. Тогда родник вновь ожил и начал затапливать нижние этажи, что вынудило мастеров покинуть здание. Храм долго стоял пустой, а в 2004 году был восстановлен и передан православной епархии.

Виды пива Хмелефф

Хмелефф Светлое, 4,7%

Пиво золотистого цвета создано с использованием особой технологии сбраживания, что придает напитку яркий вкус с приятной хмелевой горечью. В аромате смешиваются травянистые и зерновые оттенки. Признано одним из лучших в России в 2009 году.

Хмелефф Классическое, 4%

Легкое светлое пиво янтарного цвета варят из тщательно откалиброванного солода, смеси сортов баварского и чешского хмеля и артезианской воды. В аромате преобладают свежие нотки свежескошенных трав. В классическом вкусе хорошо сбалансированы сладость солода и горечь хмеля.

Хмелефф Золотое, 4,9%

Сорт-премиум класса впервые появился в 2001 году. В сусло добавляют хмель только ароматных сортов, который придает напитку запах душистых луговых трав. Пиво созревает не менее месяца в лагерном подвале, где приобретает мягкий вкус с нотками солода и свежевыпеченного хлеба.

Хмелефф Светлое Нефильтрованное, 4%

Перед розливом пиво не пастеризуют, поэтому оно сохраняет все свойства свежего бочкового напитка. Используется особый штамм дрожжей, который активен даже после розлива, за счет этого в аромате чувствуется легкая кислинка. Вкус освежающий с солодовыми оттенками.

Хмелефф Темное Нефильтрованное, 4%

Бархатистое пиво цвета темного янтаря образует в бокале стойкую пену. В ароматическом букете чувствуются дрожжи и карамель. Легко пьется за счет низкого содержания алкоголя. Вкус богат шоколадными и конфетными оттенками, на финише присутствует легкая горчинка.

фото бутылки пива Хмелефф

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter