Bitburger (Битбургер)

14 апреля 2019
фото пива Битбургер

Пиво Битбургер находится на третьем месте рейтинга популярности в Германии. Торговая марка принадлежит компании Bitburger Braugruppe GmbH, объединяющей пять пивоваренных предприятий. Фирма выпускает продукцию премиум-класса из высококачественного сырья с использованием передовых технологий. Пиво Bitburger занимает 8% национального рынка и экспортируется в 70 стран мира.

Историческая справка

Пивоварня основана в 1817 году Иоганном Валленборном в небольшом городе Битбурге на юго-западе Германии. Предприятие получило известность в конце XIX века, когда наследник первого владельца Людвиг Симон решил сварить свой первый лагер – пиво низового брожения. Такую технологию широко применяли в Чехии, но в Германии того времени практически не использовали. Немцы предпочитали выпускать темные сорта, полученные путем верхового брожения.

Новинка быстро завоевала популярность у жителей региона, а строительство новой железной дороги позволило фирме существенно увеличить продажи. На протяжении следующего столетия компания активно развивалась, внедряя современные технологии, а к 1980 году завод был полностью перестроен. Частная пивоварня превратилась в большой промышленный комплекс, которым по-прежнему владеют потомки семьи Симон.

Особенности производства

Пивоварня закупает два лучших вида хмеля – из Халлертау и Хольстума. Фермеры собирают соцветия конце августа, когда концентрация необходимых веществ в растениях достигает пика. Сырье проверяют дважды – на месте сбора и при поступлении на завод. Из хмеля делают жидкий экстракт, который затем расходуют в течение всего года.

В производстве используют ресурсы источников, расположенных глубоко под землей. Вулканические породы действуют как естественный фильтр, одновременно обогащая воду минеральными солями. Компания выращивает собственные дрожжевые штаммы с 1913 года. Грибки размножаются при низких температурах в течение длительного срока. Культуру обновляют каждые шесть недель, чтобы избежать изменения клеток под влиянием окружающей среды.

Завод закупает солод высшего качества у поставщиков, проверенных временем. Процесс брожения занимает около недели. Затем пиво выдерживают до 28 дней в погребах при низкой температуре. В завершение пенный напиток фильтруют, стабилизируют и пастеризуют. После это готовый продукт поступает в цех розлива. Ежегодно с технологических линий завода сходит порядка 700 млн бутылок.

Интересные факты

Пиво Bitburger появилось в супергеройском боевике «Люди Икс: Первый класс». Пенный напиток пил один из главных персонажей фильма – Магнето.

Популярный алкогольный коктейль Bitburger Radler был создан баварским трактирщиком случайно. В жаркий летний день 1922 года питейное заведение посетило множество велосипедистов, и запасы пива были почти исчерпаны. Находчивый ресторатор смешал пиво с лимонадом. Оригинальный вкус понравился посетителям, и коктейль получил широкое распространение в барах Германии.

Виды пива Битбургер

Bitburger Premium Pils, 4,8%

Самый популярный продукт компании – пиво золотисто-желтого цвета с пышной шапкой пены. Классический пилзнер создан в полном соответствии с немецким законом о чистоте пивоварения 1516 года из солода, родниковой воды и хмеля. Вкус напитка – мягкий и гармоничный, с едва заметной горчинкой. В ароматическом букете смешиваются солодовые и медовые оттенки. Плотность 11,3%.

Bitburger Premium Kellerbier, 4,9%

Для приготовления напитка используют композицию из трех сортов солода, один из которых карамелизированный. Сорт адресован любителям пива без терпкости. Напиток с деликатным вкусом, выраженной сладостью и приятной горечью на финише. Плотность 11,8%.

Bitburger Leichtes, 2,8%

Освежающий легкое пиво содержит на 30% меньше калорий, чем обычные сорта. Вкусовая гамма объединяет пряные и фруктовые тона. Напиток предназначен для тех, кто не хочет отказываться от алкоголя, но ограничивает его употребление. Плотность 7,5%.

Bitburger Pils Alkoholfrei, 0%

Безалкогольный сорт сварен по классической технологии и на вкус неотличим от обычного пива. Напиток восполняет водно-солевой баланс и содержит витамины В6, В12 и фолиевую кислоту. Адресован молодежи, ведущей активный образ жизни. Плотность 11,2%.

Bitburger Cola, 2%

Коктейль из 40% пива Premium Pils и 60% колы. В составе есть кофеин, поэтому напиток обладает тонизирующим эффектом.

Bitburger Radler, 2,5%

Слабоалкогольный прохладительный напиток из 50% пива и 50% лимонада, сделанного из натуральных ингредиентов. Вкус – острый, свежий и вместе с тем не слишком сладкий. Компания выпускает облегченные варианты коктейля крепостью 1,9% и 0%.

фото ассортимента пива битбургер

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter