Bernard (Бернард)

13 апреля 2019
фото пива Бернард

Бернард – бренд чешского пива. Пенный напиток производит частная пивоварня в городе Гумполец, расположенном между Прагой и Брно. Марка получила название в честь одного из основателей, Станислава Бернарда. Продукция компании пользуется популярностью у себя на родине и экспортируется в 35 стран мира. Официальным представителем фирмы в России является «Московская пивоваренная компания».

Историческая справка

В 1991 году группа чешских предпринимателей во главе со Станиславом Бернардом приобрела на аукционе обанкротившуюся пивоварню «Гумполец». Старинное предприятие, основанное еще в XVI веке, находилось в запущенном состоянии и требовало основательного ремонта. Первые 10 лет существования компании приходилось буквально бороться за жизнь.

Владельцы поставили задачу создать традиционный чешский напиток высокого качества с хорошо узнаваемым вкусом. Со временем пиво Bernard стало пользоваться популярностью по всей стране. В 2001 году половину акций предприятия приобрела бельгийская компания Duvel Moortgat. Благодаря финансовым вливаниям бренду удалось закрепиться на национальном рынке и наладить экспорт продукции за пределы Чехии.

Особенности производства

Пиво на предприятии варят по традиционным чешским технологиям. Зерновые культуры для производства солода выращивает собственное фермерское хозяйство в Брно. Вода поступает из родников чешско-моравского нагорья. Дрожжи культивируют прямо на предприятии в специальных установках. Высококачественный хмель, дающий правильную горечь, компания закупает у чешских поставщиков.

Первичная ферментация проходит в бродильных камерах. Затем пиво созревает несколько недель в погребах при температуре не выше +2°С. Холодный напиток проходит через специальный антимикробный фильтр, задерживающий микроорганизмы. Пастеризацию на заводе не используют, поэтому Bernard сохраняет богатые вкусовые качества настоящего чешского пива.

Награды

Пиво Bernard – обладатель множества наград национальных и международных конкурсов. Среди последних достижений:

  • World Beer Awards 2015, Лондон – бронзовая медаль;
  • World Beer Challenge 2015, Португалия – серебряная медаль;
  • Meiningers International Craft Beer Awards 2017, Нойштадт – серебряная медаль;
  • Австралийская международная пивная премия 2017, Мельбурн – бронзовая медаль;
  • Frankfurt International Trophy 2018, Франкфурт – золотая медаль;
  • Barcelona Beer Challenge 2019, Барселона – золотая медаль;
  • PIVEX Gold CUP 2019, Брно – золотая медаль;
  • Concours International De Lyon 2019, Лион – серебряные и золотые медали.

Интересные факты

Солодовня Bernard – одна из немногих в Чехии, сохранившая старинные традиции производства. Завод, работающий с конца XIX века, компания приобрела в 2000 году. Ежегодно здесь выпускают 6700 тонн солода пилзнер, который используют для приготовления собственного пива, а также продают другим предприятиям страны.

В 2018 году компания опубликовала в социальных сетях пост с изображением советского актера Георгия Милляра в роли Бабы-Яги, снабдив изображение хэштегом #MeToo, который используют противники сексуальных домогательств. Феминистские организации не оценили шутку, и фирма оказалась в центре грандиозного скандала.

Виды пива Бернард

Bernard Svatecni Lezak, 5%

Лагер с выраженным вкусом натурального солода без горечи. В послевкусии ощущаются нотки хмеля. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылке, поэтому может быть слегка мутным.

Bernard Cerny Lezak, 5%

Непастеризованный черный лагер создан из четырех видов солода с добавлением особой культуры дрожжей. Напиток с полным вкусом и тонкой горечью пользуется большой популярностью на чешском рынке.

Bernard Jantarovy Lezak, 5%

Нефильтрованный лагер насыщенного янтарного цвета с легкой горчинкой. В производстве используется карамелизированный солод, благодаря чему пиво приобретает естественную сладость.

Bernard Bohemian Ale, 8,2%

Крепкий чешский эль с фруктовым ароматом и солодовым вкусом. В пиво добавлен кориандр, поэтому в послевкусии чувствуются пряные ноты. Напиток хорошо согревает в прохладный день.

Bernard India Pale Ale, 5,6%

Эль создан на основе рецептуры старинного напитка, которое привозили из метрополии в Британскую Индию. Пиво с глубоким фруктовым ароматом, который контрастирует с выраженной горечью, характерной для этого вида. Сорт занял первое место в чешском конкурсе Cerevisia Specialis в номинации «Специальное пиво года 2018».

Bernard Kvasnicova Desitka, 4,2%

Легкое пиво с ярким и полным вкусом и тонким ароматом хмеля. При дегустации чувствуются острые нотки и приятная горечь. У напитка очень плотная насыщенная пена, которая долго держится в бокале.

Bernard Svetle Pivo, 3,8%

Непастеризованный слабоалкогольный сорт с густым ароматом хмеля. Приятный освежающий напиток с богатой вкусовой гаммой, в которой преобладают пряные тона.

Bernard Jedenactka Lezak, 4,5%

Светлый непастеризованный лагер – традиционное чешское пиво с гармоничным горьким вкусом, насыщенным ароматом хмеля и пышной пеной. Продукт занял первое место в чешском конкурсе «Пиво года – 2018».

Bernard Kvasnicovy Lezak, 4,5%

Разновидность некрепкого богемского лагера с освежающим вкусом, в котором ощущаются дрожжевые нотки. Выдерживается в бутылках, поэтому может быть слегка мутным.

В ассортименте компании 4 вида безалкогольного пива, а также пенный напиток крепостью 4,9%, адресованный потребителям с непереносимостью глютена. Оригинальный сорт Bernard Free Sour Cherry с нулевым содержанием алкоголя, созданный на основе солода, хмеля и сиропа из натуральных ягод, занял третье место на чешском конкурсе «Специальное пиво года» в 2018 году.

фото ассортимента пива Бернард

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter