Бернард – это бренд чешского пива. Пенный напиток производит частная пивоварня в городе Гумполец, расположенном между Прагой и Брно. Марка получила название в честь одного из основателей, Станислава Бернарда. Продукция компании пользуется популярностью у себя на родине и экспортируется в 35 стран мира. Официальным представителем фирмы в России является «Московская пивоваренная компания».
Историческая справка
В 1991 году группа чешских предпринимателей во главе со Станиславом Бернардом приобрела на аукционе обанкротившуюся пивоварню «Гумполец». Старинное предприятие, основанное еще в XVI веке, находилось в запущенном состоянии и требовало основательного ремонта. Первые 10 лет существования компании приходилось буквально бороться за жизнь.
Владельцы поставили задачу создать традиционный чешский напиток высокого качества с хорошо узнаваемым вкусом. Со временем пиво Bernard стало пользоваться популярностью по всей стране. В 2001 году половину акций предприятия приобрела бельгийская компания Duvel Moortgat. Благодаря финансовым вливаниям бренду удалось закрепиться на национальном рынке и наладить экспорт продукции за пределы Чехии.
Особенности производства
Пиво на предприятии варят по традиционным чешским технологиям. Зерновые культуры для производства солода выращивает собственное фермерское хозяйство в Брно. Вода поступает из родников чешско-моравского нагорья. Дрожжи культивируют прямо на предприятии в специальных установках. Высококачественный хмель, дающий правильную горечь, компания закупает у чешских поставщиков.
Первичная ферментация проходит в бродильных камерах. Затем пиво созревает несколько недель в погребах при температуре не выше +2°С. Холодный напиток проходит через специальный антимикробный фильтр, задерживающий микроорганизмы. Пастеризацию на заводе не используют, поэтому Bernard сохраняет богатые вкусовые качества настоящего чешского пива.
Награды
Пиво Bernard – обладатель множества наград национальных и международных конкурсов. Среди последних достижений:
- World Beer Awards 2015, Лондон – бронзовая медаль;
- World Beer Challenge 2015, Португалия – серебряная медаль;
- Meiningers International Craft Beer Awards 2017, Нойштадт – серебряная медаль;
- Австралийская международная пивная премия 2017, Мельбурн – бронзовая медаль;
- Frankfurt International Trophy 2018, Франкфурт – золотая медаль;
- Barcelona Beer Challenge 2019, Барселона – золотая медаль;
- PIVEX Gold CUP 2019, Брно – золотая медаль;
- Concours International De Lyon 2019, Лион – серебряные и золотые медали.
Интересные факты
Солодовня Bernard – одна из немногих в Чехии, сохранившая старинные традиции производства. Завод, работающий с конца XIX века, компания приобрела в 2000 году. Ежегодно здесь выпускают 6700 тонн солода пилзнер, который используют для приготовления собственного пива, а также продают другим предприятиям страны.
В 2018 году компания опубликовала в социальных сетях пост с изображением советского актера Георгия Милляра в роли Бабы-Яги, снабдив изображение хэштегом #MeToo, который используют противники сексуальных домогательств. Феминистские организации не оценили шутку, и фирма оказалась в центре грандиозного скандала.
Виды пива Бернард
Bernard Svatecni Lezak, 5%
Лагер с выраженным вкусом натурального солода без горечи. В послевкусии ощущаются нотки хмеля. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылке, поэтому может быть слегка мутным.
Bernard Cerny Lezak, 5%
Непастеризованный черный лагер создан из четырех видов солода с добавлением особой культуры дрожжей. Напиток с полным вкусом и тонкой горечью пользуется большой популярностью на чешском рынке.
Bernard Jantarovy Lezak, 5%
Нефильтрованный лагер насыщенного янтарного цвета с легкой горчинкой. В производстве используется карамелизированный солод, благодаря чему пиво приобретает естественную сладость.
Bernard Bohemian Ale, 8,2%
Крепкий чешский эль с фруктовым ароматом и солодовым вкусом. В пиво добавлен кориандр, поэтому в послевкусии чувствуются пряные ноты. Напиток хорошо согревает в прохладный день.
Bernard India Pale Ale, 5,6%
Эль создан на основе рецептуры старинного напитка, которое привозили из метрополии в Британскую Индию. Пиво с глубоким фруктовым ароматом, который контрастирует с выраженной горечью, характерной для этого вида. Сорт занял первое место в чешском конкурсе Cerevisia Specialis в номинации «Специальное пиво года 2018».
Bernard Kvasnicova Desitka, 4,2%
Легкое пиво с ярким и полным вкусом и тонким ароматом хмеля. При дегустации чувствуются острые нотки и приятная горечь. У напитка очень плотная насыщенная пена, которая долго держится в бокале.
Bernard Svetle Pivo, 3,8%
Непастеризованный слабоалкогольный сорт с густым ароматом хмеля. Приятный освежающий напиток с богатой вкусовой гаммой, в которой преобладают пряные тона.
Bernard Jedenactka Lezak, 4,5%
Светлый непастеризованный лагер – традиционное чешское пиво с гармоничным горьким вкусом, насыщенным ароматом хмеля и пышной пеной. Продукт занял первое место в чешском конкурсе «Пиво года – 2018».
Bernard Kvasnicovy Lezak, 4,5%
Разновидность некрепкого богемского лагера с освежающим вкусом, в котором ощущаются дрожжевые нотки. Выдерживается в бутылках, поэтому может быть слегка мутным.
В ассортименте компании 4 вида безалкогольного пива, а также пенный напиток крепостью 4,9%, адресованный потребителям с непереносимостью глютена. Оригинальный сорт Bernard Free Sour Cherry с нулевым содержанием алкоголя, созданный на основе солода, хмеля и сиропа из натуральных ягод, занял третье место на чешском конкурсе «Специальное пиво года» в 2018 году.
(1)
Загрузка...