Аливария

18 апреля 2019
фото пива аливария в бокале

«Аливария» – белорусское пиво, один из первых брендов стран СНГ, получивших международное признание. Контрольный пакет акций ОАО «Пивоваренная компания Аливария» принадлежит Carlsberg Group. Ассортимент продукции ведущего производителя Белоруссии включает 13 известных марок. Объем производства составляет 10 миллионов декалитров в год.

Историческая справка

Деревянная пивоварня в центре Минска была построена мещанкой Рохлей Фрумкиной в 1864 году. Первоначально это было небольшое производство с маленькими и тесными цехами. Спустя тридцать лет предприятие приобрел граф Чапский, который полностью перестроил здания и поставил паровые машины. В 1917 году компания перешла в собственность государства и получила название «Пивзавод Беларусь». В советское время фабрика успешно работала, выпуск продукции не прекращался даже в тяжелое послевоенное время.

В 90-е годы предприятие было приватизировано и преобразовано в акционерное общество. Новые собственники обновили оборудование и автоматизировали часть процессов. В 2008 году в число стратегических инвесторов фирмы вошел холдинг Carlsberg Group. Пиво «Аливария» — флагманский бренд компании, признанный экспертами международного уровня и не раз отмеченный высокими наградами.

фото эмблемы пива аливария

Особенности производства

Основа для пенного напитка – светлый, карамельный и жженый солод, который различается по степени температурной обработки. Сусло варят, используя комбинации из разных сортов. Дробленые зерна и подготовленную воду смешивают и нагревают в несколько этапов, затем добавляют дрожжи и оставляют для брожения. В ходе процесса ячменный сахар переходит в алкоголь, а будущее пиво насыщается углекислым газом. Полученный полуфабрикат пропускают через фильтры, после чего напиток приобретает прозрачность и блеск. Для того, чтобы сохранить продукцию свежей долгое время, пиво пастеризуют и только потом разливают по бутылкам.

Награды

В портфеле бренда – более полусотни наград, полученных на международных конкурсах и выставках. Достижения последних лет.

Superior Taste Award, Брюссель:

  • 2013 – три звезды;
  • 2015 – Кристальная награда за чистый вкус («Аливария Золотое»).

Monde Selection, Брюссель:

  • 2011 – золотая медаль;
  • 2013 и 2014 – золотые награды.

Australian International Beer 2010, Мельбурн – бронзовая и золотая медали;

World Beer Championship 2007, Чикаго – серебряная и золотая медали.

Интересные факты

В одном из старых корпусов завода открыт музей пива. В помещениях воссоздано старинное оборудование, на котором варили пенный напиток еще в конце XIX века. Сотрудникам удалось сохранить даже мельницу, которая когда-то использовалась для дробления солода. В ходе экскурсии посетители знакомятся с историей предприятия, затем осматривают современное производство. Тур заканчивается в дегустационном зале.

Виды пива «Аливария»

Аливария Золотое, 4,8%

Классический пилснер – самый известный продукт компании. Сорт выпускают с 2000 года. Напиток цвета золота с ароматами зерна и свежей выпечки. Во вкусе сбалансированы пшеничная сладость и ореховая горчинка. Эксперты международного конкурса в Брюсселе присудили «Золотому» высшую награду за лучшие вкусовые качества. Марка – официальный партнер УЕФА Евро.

Аливария Белое Золото, 5%

Нефильтрованное пиво с фруктовым ароматом, сваренное с добавлением пшеничного солода. Консистенция – кремовая, по свойствам напиток близок к бочковым сортам. Во вкусе присутствуют сладковатые пряные оттенки.

Аливария Porter, 6,5%

Стаут – темное пиво из карамельного и жженого солода, которые придают напитку плотную и тягучую консистенцию. Во вкусе присутствуют оттенки спелой вишни и цитрусовой цедры. Производитель рекомендует употреблять сорт в холодном виде с ломтиком лайма или подогревать с добавлением меда и лимонного сока.

Аливария Десятка, 4%

Светлый пилснер из лучших сортов солода и хмеля. Аромат – свежий с травяными оттенками, вкус – мягкий с едва заметными фруктовыми нотками. Пьется очень легко и хорошо утоляет жажду в летний день.

Аливария Крепкое, 6,5%

Сварено с добавлением большого количества хмеля. Напиток плотной консистенции с ароматом пряных трав и специй. Вкус – суховатый и хорошо сбалансированный с преобладанием характерной хмелевой горечи.

Аливария 1894 Premium, 4,8%

Предприятие выпускает премиальный сорт с 2016 года. В основу технологии легли старинные рецепты конца XIX века. Светлый лагер сварен с добавлением венского солода. В аромате чувствуются цветочные нотки, в богатой вкусовой гамме доминируют солодовые оттенки.

фото ассортимента пива аливария

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter