Original London Dry Gin (Ориджинал Лондон Драй Джин)

30 августа 2019
этикетка Лондон драй джин

Original London Dry Gin (Ориджинал Лондон Драй Джин) выпускает одна из старейших голландских компаний, производящих крепкий алкоголь – Wenneker. Фирма известна своими ликерами, виски и джинами премиум-класса. Напиток соответствует классическому лондонскому стилю, но в его состав входит больше ингредиентов, чем обычно. По этой причине вкус богат ягодными и пряными оттенками, дополняющими можжевеловые тона.

Историческая справка

Предприятие было основано в 1693 году. Винокурня производила бренди по государственной лицензии, в цехах работало два перегонных куба. В 1812 году завод перешел в собственность Иоханнеса Веннекера. Компания была названа по имени владельца и передавалась по наследству на протяжении почти ста лет. В 1903 году Франциск Веннекер из-за отсутствия преемников продал предприятие семье Ван Дер Туйн, которая владеет фирмой до сих пор.

Предприятие успешно росло и развивалось. Бренд Wenneker стал известен на национальном и зарубежных рынках благодаря широкому ассортименту джинов и ликеров. В 1967 году объемы производства продукции увеличились настолько, что потребовалось расширение, но компания не смогла получить разрешение от властей города Схидама на строительство новых цехов. Руководство приняло решение о переезде в город Розендаль, а новый завод был возведен на месте бывшей табачной фабрики.

В состав компании вошли несколько заводов по производству крепкого алкоголя и винодельня Dirk Struys. Бренд Wenneker знаменит прежде всего своими ликерами, рецепты которых не менялись с середины XVII века. Богатый опыт дистилляции и большой выбор растительного сырья позволяет компании производить качественные джины, которые собрали целую коллекцию наград на международных конкурсах.

Особенности производства

Original London Dry Gin – классический лондонский сухой джин. Компания не раскрывает все секреты рецептуры. Известно, что в основе напитка лежит зерновой спирт, ягоды можжевельника, лимон, апельсин, кориандр, гвоздика, ягоды бузины и ряд других пряностей. Растительные ингредиенты вымачивают в 60% алкоголе, чтобы извлечь все эфирные масла. Часть трав перерабатывают методом перколяции – спиртовая смесь просачивается через фильтры, заполненные растительной массой. Затем из дистиллята составляют купажи и оставляют в частично открытых емкостях для отдыха.

Награда:

  • The Spirits Business 2019, Лондон – серебряная медаль.

Интересные факты

Хотя джин считается традиционным английским напитком, его производство началось в Нидерландах. В Голландии этот вид алкоголя получил название женевер. Джин стал популярен среди английских солдат во время Тридцатилетней войны, они же и привезли рецепт в Великобританию.

Wenneker производит около 40 видов ликеров с разными вкусами. Часть из них изготавливают на основе джина. Сладкий напиток Sloe Gin с крепостью 20% создается с добавлением ягод терновника и отличается ярким вкусовым букетом.

Характеристика Original London Dry Gin, 40%

Бесцветный прозрачный напиток с блеском. Аромат сложный – на старте присутствуют спиртовые нотки, которые сменяются можжевеловыми и цитрусовыми оттенками. Вкус характерный для этого вида джинов – спиртовые нотки раскрываются нюансами зерновых, кориандра и бузины. На финише добавляется сладость, а также лимонные и можжевеловые тона. Джин достаточно мягкий, что позволяет его употреблять не только с тоником, но и в чистом виде.

фото бутылки Original London Dry Gin

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter