Gilbey’s (Гилбис) – традиционный английский джин, который производится около 150 лет. В начале XX века W & A Gilbey Ltd была одной из крупнейших дистрибьюторских компаний в Великобритании. Можжевеловый напиток по рецепту компании выпускали заводы в Австралии и в Канаде. Марка пользовалась большим спросом в США во времена Сухого закона и сейчас занимает ведущие позиции по продажам в этой стране. Бренд принадлежит британскому алкогольному концерну Diageo.
Историческая справка
Компания основана в 1857 году двумя братьями – Уолтером и Альфредом Гилби. Вернувшись с Крымской войны, они открыли в Лондоне небольшой погреб, где торговали портвейном, хересом и бренди. В этот период в Великобритании вина из Европы были практически недоступны среднему классу из-за высоких пошлин, установленных правительством. Братья сделали ставку на качественную продукцию из Кейптауна, которую могли продавать по низкой цене.
Благодаря рекламной кампании в местных газетах дела у фирмы быстро пошли в гору. Уже через три года у компании было более 20 тысяч постоянных клиентов. Вскоре бизнесменам удалось открыть отделения в Дублине и Эдинбурге, а в 1872 году компания стала владельцем предприятия по производству джина.
Винокурня была построена в окрестностях Лондона на месте бывшего мукомольного завода, земля принадлежала железнодорожной компании. В 1894 году фирма выкупила участок и построила туннель под рельсами, чтобы соединить цеха и подвалы. Промышленный комплекс Гилби был весьма внушительным. На территории находились сам завод, цеха розлива, отделение купажа, склады и многоэтажные магазины.
В начале ХХ века фирма приобрела несколько шотландских винокурен, включая Knockando. В Gilbey’s производили купажированный виски с добавлением зерновых спиртов, завод по розливу находился в Эдинбурге.
Компания оставалась семейной вплоть до начала шестидесятых. В дальнейшем фирма объединилась с United Wine Traders, крупным импортером спиртных напитков. В последующие два десятилетия владельцы не раз менялись, а в 1997 году W & A Gilbey Ltd стала частью Diageo PLC – британского дистрибьютора и производителя алкоголя с офисами на всех шести континентах.
Особенности производства
Джин Gilbey’s производят по старинному рецепту XIX века методом тройной дистилляции в вертикальных перегонных кубах. Напиток относится к категории классических лондонских сухих джинов. Спирты настраивают на смеси из двенадцати растительных компонентов, куда входят ягоды можжевельника, апельсиновая цедра, кориандр и корень дягиля. Затем джин разбавляют родниковой водой до нужной крепости, дают отстояться и только потом разливают. Gilbey’s продается в прямоугольных стеклянных бутылках с гравировкой, дизайн которых не менялся с 20-х годов.
Интересные факты
- В 1861 году правительство Великобритании снизило пошлины на европейские вина и бизнес Гилби оказался под угрозой. Но предприимчивым братьям удалось заключить договор на продажу своей продукции со всеми владельцами лицензий в обмен на клиентуру. В результате агенты фирмы появились в каждом районе страны, что привело к резкому росту доходов компании.
- Один из основателей бизнеса – сэр Уолтер Гилби был страстным любителем лошадей. Он написал несколько книг об особенностях разведения английских скакунов и возглавлял лондонский клубов заводчиков. Одна из конюшен располагалась прямо на территории завода по производству джина.
Характеристика Gilbey’s London Dry Gin, 40%
Кристально-прозрачный напиток с блеском по краям. Аромат традиционный для джина – можжевеловые тона доминируют на фоне лимонных и апельсиновых оттенков. На старте проявляются сильные хвойные ноты, далее прибавляются цитрусовые и цветочные нюансы. Финал продолжительный и теплый, в пряном букете преобладает кориандр.
(1)
Загрузка...