Домашний ликер из мятных конфет запоминается цитрусовым ароматом с нотками корицы, мягким и сладким «конфетным» вкусом с «ярким» мятным послевкусием. Достоинство напитка – быстрое приготовление. Ликер можно дегустировать через 2,5-3 часа с момента закладки ингредиентов. Автор этого рецепта неизвестен, так же остается загадкой, почему ликер называется «Мятный ниндзя». Видимо, неожиданно атакует и пленит тело дегустатора.
Для приготовления ликера требуются мятные леденцы-карамельки без начинки с однородной текстурой как на фото. Чем меньше в составе непонятных химических названий, тем лучше. Выбор марки конфет не имеет принципиального значения, лишь бы запах самой карамельки был приятным.
Цвет мятного ликера зависит от красителя, который используется в леденце, напиток получится чуть светлее.
В качестве алкогольной основы советую взять водку бюджетного или среднего ценового сегмента, очищенный самогон двойной перегонки или разбавленный водой этиловый спирт. Если хочется чего-то необычного, то подойдет джин.
Рецепт ликера из мятных конфет
Ингредиенты:
- мятные конфеты (леденцы) – 100 г (примерно 20 штук);
- водка (самогон, спирт 40-45%) – 0,5 л;
- корица – 1 палочка или 0,5 чайной ложки молотой;
- лимон (средний) – 1 штука.
Технология приготовления
1. В стеклянную емкость для настаивания добавить мятные конфеты и влить алкогольную основу (водку, самогон или спирт).
2. Перемешивать, пока леденцы полностью не растворятся – должна получиться однородная жидкость цвета карамелек.
3. Лимон обдать кипятком, промыть в теплой проточной воде и вытереть насухо чистой тканью. Затем ножом или чисткой для овощей снять с лимона цедру – желтую часть кожуры без белой горькой мякоти.
4. Цедру и корицу добавить в мятную водку. Перемешать, герметично закрыть, оставить на 2 часа в темном месте при комнатной температуре.
5. Полученный ликер процедить через марлю (кухонное сито) и вату.
Если использовалась корица в палочках, а не молотая, то через вату можно не фильтровать.
6. Готовый ликер из мятных конфет разлить в бутылки для хранения, герметично закрыть и оставить в холодильнике минимум на 30 минут для стабилизации вкуса.
Подавать охлажденным, напиток хорошо закусывать апельсином.
Срок годности вдали от прямых солнечных лучей – до 5-ти лет. Крепость – 32-35% об.
Подробная технология приготовления показана на видео.
(39)
Загрузка...
Изготовил аналог из леденцов «эвкалипт с мятой» фирмы «Рошен»- получился ликёр для просыпания утром! Сахар не чувствуется совсем, очень здорово освежает и прочищает дыхалку, бодрит прекрасно, скорее всего за счёт сахара. Чудное послевкусие и освежение гортани без всяких левых привкусов! Рекомендую!
С утра выпил, весь день свободен….
А если этой всей красоте дать постоять не до растворения конфет, а с недельку? Пробовали?
Нет, но вряд ли что-то изменится.
Делали, очень понравилось со льдом.