Представляем вашему вниманию 10 лучших рецептов алкогольных коктейлей с Гренадином по версии редакции сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга вы руководствовались: вкусом, популярностью, внешним видом, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях. В списке есть как лонгдринки, так и шоты, также бонусом опубликован один безалкогольный коктейль. Мы выбрали такие рецепты, в которых Гренадин существенно влияет на вкус коктейля, а не используется в небольшом количестве только ради красного цвета.
Классический Гренадин должен состоять из гранатового сока, воды и сахара, однако большинство производителей хотя бы частично заменяют дорогой гранатовый сок более дешевым из чёрной смородины. Некоторые идут ещё дальше, используя вместо натурального сока искусственные добавки, поэтому перед покупкой важно изучить состав – дешёвый гранатовый сироп портит вкус коктейля неестественным химическим привкусом. Известные марки Гренадина: «Monin (Монин)», «Мари Бризар (Marie Brizard)», «Воларе (Volare)», «Роял Кейн (Royal Cane)» и другие.
Ценителям сиропа рекомендуем сделать домашний Гренадин по простому рецепту, это единственная гарантия натуральности состава.
1. «Текила Санрайз (Tequila Sunrise)»
Самый известный коктейль с Гренадином, имеет выраженный апельсиново-агавовый вкус со сладким ягодным послевкусием, а внешним видом напоминает восход Солнца.
Состав:
- серебряная текила – 45 мл;
- апельсиновый сок – 90 мл;
- Гренадин – 15 мл;
- лёд.
Рецепт: высокий бокал наполнить льдом, по центру тонкой струйкой добавить Гренадин и подождать, пока сироп опустится на дно. Таким же способом добавить апельсиновый сок и текилу. Подавать с двумя трубочками, чтобы одновременно захватывать верхний и нижний слои коктейля.
Второй способ: перемешать содержимое бокала для однородности вкуса, но внешний вид коктейля станет хуже.
2. «Боярский»
Популярный российский коктейль-шот со сладко-жгучим спиртовым вкусом и лёгким ягодным послевкусием. Назван в честь актёра Михаила Сергеевича Боярского. Считается главным алкогольным коктейлем Санкт-Петербурга.
Состав:
- водка – 25 мл;
- Гренадин – 25 мл;
- соус «Табаско (Tabasco Original Red)» – 3-8 капель.
Рецепт: на дно рюмки налить гранатовый сироп, сверху выложить водку так, чтобы напитки не смешались. Добавить «Табаско» (осядет между водкой и Гренадином), чем больше соуса, тем острее вкус. Выпить залпом, прокричать: «Тысяча чертей!» или «Каналья!».
Чтобы правильно сделать любой шот, нужно грамотно выложить слои коктейля, не смешивая напитки. Методика описана по ссылке.
3. «Хиросима (Hiroshima)»
Сладкий коктейль с выраженным анисовым вкусом и молочно-ягодным послевкусием. Согласно легенде, рецепт придумали российские бармены в 1990-х годах как ответ на американский шот «Б-52 (B-52)».
Состав:
- самбука – 15 мл;
- абсент – 15 мл;
- ликёр «Бейлис (Baileys)» – 15 мл;
- Гренадин – 3-5 капель.
Рецепт: на дно рюмки налить самбуку, вторым слоем добавить «Бейлис», третьим – абсент. Через коктейльную трубочку капнуть по центру рюмки несколько капель Гренадина, чтобы получился «взрыв атомной бомбы». Выпить коктейль можно тремя методами: залпом, сначала поджечь, или через трубочку, начиная с нижнего слоя. Каждый раз вкус будет разным.
4. «Бакарди (Bacardi Cocktail)»
Фирменный коктейль самого узнаваемого производителя рома в мире. Напиток запоминается кисловатым цитрусово-ягодным вкусом и лёгкой горечью послевкусия. Согласно законодательству США, в этот коктейль можно добавлять только ром марки «Бакарди».
Состав:
- белый ром «Бакарди Карта Бланка (Bacardi Carta Blanca)» – 45 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- Гренадин – 10 мл;
- лёд.
Рецепт: шейкер на треть наполнить крупным льдом, добавить ром, сок лайма и Гренадин. Встряхивать 10-15 секунд, затем перелить коктейль через барное ситечко в бокал Мартини (коктейльную рюмку), пить глотками.
5. «Флаг России (Триколор)»
Патриотический коктейль-шот в цветах российского флага с цитрусово-ягодным вкусом и молочными тонами.
Состав:
- водка – 10 мл;
- сливки (жирность до 12%) – 5 мл;
- ликёр или сироп «Блю Кюрасао (Blue Curacao)» – 15 мл;
- Гренадин – 15 мл.
Водку со сливками можно заменить ликёром «Бейлис», однако верхний слой получится сероватым, а не снежно-белым как у оригинала.
Рецепт: налить в рюмку Гренадин, вторым слоем добавить ликёр Блю Кюрасао» или аналогичный сироп. В отдельной рюмке смешать водку и сливки, затем выложить третьим слоем коктейля. Произнести тост за Отечество и выпить залпом.
6. «Барная глубинная бомба (Bar depth bomb)»
Быстро опьяняющий коктейль с оригинальной подачей, имеет солодовый вкус с апельсиновыми тонами и гранатовой терпкостью.
Состав:
- светлое пиво (без сильной горечи) – 350-500 мл;
- ликёр «Блю Кюрасао (Blue Curacao)» – 15 мл;
- ликёр «Куантро (Cointreau)» или «Трипл Сек (Triple Sec)» – 15 мл;
- Гренадин – 15 мл.
Рецепт: холодное пиво налить в бокал. В рюмке уложить слоями (начиная с нижнего): Гренадин, «Блю Кюрасао» и «Трипл Сек (Куантро)». Медленно опустить рюмку в пиво по центру бокала, чтобы не разбить стекло. Выпить минимальным количеством глотков. Ближе к дну начнут ощущаться ликёры и сироп.
7. «Дядя Ваня (Вася)»
Один из самых доступных и простых коктейлей с Гренадином (если уметь укладывать напитки слоями). Запоминается кисло-сладким ягодным вкусом с лёгкими спиртовыми нотками. Настоящий хит провинциальных баров начала 2000-х годов, когда заграничное спиртное было в дефиците.
Состав:
- водка – 15 мл;
- лимонный сок – 15 мл;
- Гренадин – 15 мл.
Рецепт: все напитки предварительно охладить, а свежевыжатый лимонный сок процедить через ситечко, чтобы убрать мякоть. На дно рюмки налить Гренадин, сверху выложить отдельным слоем лимонный сок. Третий слой – водка. Выпить шот залпом, опрокинув голову назад.
8. «Радуга (Rainbow)»
Один из самых красивых слоистых алкогольных коктейлей, имитирующий цвета радуги. У напитка апельсиново-коксовый вкус с ягодными тонами.
Состав:
- водка – 50 мл;
- ликёр «Малибу (Malibu)» – 30 мл;
- ликёр «Блю Кюрасао (Blue Curacao)» – 20 мл;
- апельсиновый сок – 150 мл;
- Гренадин – 20 мл;
- лёд.
Рецепт: на дно высокого бокала положить 2-3 кубика крупного льда и влить Гренадин. Тонкой струйкой по барной ложке добавить апельсиновый сок (свежевыжатый предварительно профильтровать). Смешать в шейкере со льдом ликёры «Малибу» и «Блю Кюрасао (Blue Curacao)». Полученную смесь процедить через барное ситечко и выложить верхним слоем коктейля. Пить через трубочку, опустив её примерно до середины бокала.
9. «Мэри Пикфорд (Mary Pickford)»
Сладкий коктейль с гранатово-ананасовым вкусом, пикантной горчинкой и миндальным послевкусием. Назван в честь американской актрисы немного кино Мэри Пикфорд (Mary Pickford, 1892-1979 гг.).
Состав:
- белый ром – 60 мл;
- ананасовый сок – 60 мл;
- ликер Мараскино (Maraschino) – 10 мл;
- Гренадин – 10 мл;
- лёд.
Рецепт: наполнить шейкер льдом, добавить все остальные ингредиенты, интенсивно встряхивать 10 секунд, затем перелить через барное ситечко (стрейнер) в бокал для подачи – конусообразную коктейльную рюмку. Подавать без трубочки, пить глотками.
10. «Переливание крови (Blood transfusion)»
Оригинальный коктейль со специфическим анисового-ягодным вкусом и цитрусовым послевкусием. Согласно одной из версий, рецепт придумали студенты-медики. Для приготовления понадобится блюдце или тарелка с выпуклым дном, а также два бокала: для виски и коньячный снифтер.
Состав:
- абсент – 50 мл;
- газировка «Спрайт (Sprite)» – 25 мл;
- Гренадин – 25 мл.
Рецепт: поставить снифтер на бокал для виски. Налить Гренадин и «Спрайт» в блюдце (тарелку), перемешивать, пока смесь не станет однородной. В снифтер добавить абсент и поджечь, вращать бокал вокруг своей оси 20-25 секунд, равномерно прогревая стенки. Перелить горящий абсент на блюдце, а коньячный бокал поставить по центру верх дном. Потушить пламя, подув на него. Примерно за 30-35 секунд почти вся жидкость из блюдца просочится в снифтер. Готовый коктейль перелить в бокал для виски (коньячный горячий, а потому из него неудобно пить). Выпить коктейль залпом, можно закусить апельсином, посыпанным молотой корицей.
Бонус: «Санрайз (Sunrise)»
Безалкогольный коктейль с Гренадином с освежающим апельсиново-ягодным вкусом.
Состав:
- апельсиновый сок – 150 мл;
- Гренадин – 50 мл;
- Газировка «Спрайт» или содовая (минералка с нейтральным вкусом) – 50 мл;
- лёд.
Рецепт: положить на дно бокала несколько крупных кубиков льда и добавить Гренадин. Сверху влить холодный апельсиновый сок и газировку (минералку). По желанию украсить долькой апельсина, подавать с трубочкой. Если красивый внешний вид не интересует, коктейль можно перемешать.
(17)
Загрузка...