Вермут пережил пик популярности в 1960-е годы и стал частью коктейльной культуры. В конце двадцатого века интерес к напитку несколько снизился, однако последнее десятилетие считается временем возрождения вермута. Эксперты связывают рост продаж не только с модой на коктейли, но и с появлением новых крафтовых марок с интересными вкусами. Лучшие вермуты производители ежегодно представляют на суд экспертов мировых конкурсов.
Рейтинг вермутов на World Vermouth Awards
Конкурс World Vermouth Awards проводится в Лондоне с 2017 года. Судьи оценивают вермут в пяти категориях в зависимости от содержания сахара, затем выбирают мирового победителя. В 2019 году лучшим стал британский Sacred English Amber Vermouth, изготовленный на небольшой винокурне в Лондоне из шестнадцати растительных ингредиентов. Жюри отметило богатый аромат напитка с оттенками трав и апельсиновой цедры, а также приятный вкус, где полынная горечь смешивается со фруктовой сладостью.
Годом ранее чемпионом стал бельгийский 7 Sins Envy — полусухой белый вермут со свежим цитрусовым ароматом и интересным вкусом, в котором травяные оттенки смешаны со специями и сладкой карамелью. Уникальный букет формируют двенадцать растительных компонентов, среди которых серебряный чертополох, лимонное сорго, жасмин и белый чай.
Лучшим сухим вермутом в 2019 был признан Carpano Dry из винодельни, выпускающей ароматизированные вина по рецепту их изобретателя Луиджи Карпано. Dry появился в 2014 году как продолжение легендарной линейки Carpano, в состав добавлена критская душица, придающая аромату свежесть, а вкусу — пикантность.
В категории сладких вермутов в 2019 победил красный Lustau Vermut Rojo с ароматом орехов, цветов и тропических фруктов. Напиток производит испанская винодельня по особому рецепту с добавлением хереса Амонтильядо. Годом раньше лучшим стал Carpano Antica Formula.
Производитель итальянских вермутов Cinzano — постоянный участник конкурса. Марка не удостаивается чемпионского титула, но собирает максимальное количество наград — за два последних года компания получила в общей сложности 16 медалей за качество и дизайн продукции.
Популярные марки вермута в России
В России вермут не входит в число популярных напитков, хотя и находит своих поклонников. Причина невысокого интереса — отсутствие культуры потребления аперитивов. Ароматизированное вино с необычным вкусом не требует закуски, поэтому немногие любители покупают известные и хорошо зарекомендовавшие себя итальянские марки в основном как ингредиент для коктейлей.
Martini — безусловный лидер, семейная итальянская компания производит вермуты с 1863 года и держит рецепты купажей в строгом секрете. Лидер продаж — Martini Bianco, он подходит для смешивания в коктейлях и отличается приятным ванильно-травяным вкусом.
Второе место по праву занимает бренд Cinzano, основной конкурент Martini в борьбе за рынок. Линейка у «Чинзано» не менее широкая, а в состав входит больше растительных компонентов. Незначительная разница заключается во вкусе – он более резкий и насыщенный.
Тройку лидеров замыкает Delasy — российская марка, недорогая альтернатива Martini. Напитки с 2005 года выпускает Ставропольский ВКЗ из испанских виноматериалов, продукция предприятия имеет классический вкусовой букет.
(4)
Загрузка...
Добрый день. Раньше продавали вернут Molianty (Пенза делает) за 160 рублей. Очень хороший напиток оказался, как по вкусу, так и по последствиям. Жаль закончился, а в других магазинах не встречал. Понятно, что за такую цену литр алкоголя покупать опасно, но этот исключение. Отзывы только положительные.