Водка и Спрайт (Vodka Sprite) – это алкогольный коктейль крепостью 5-12 градусов (зависит от пропорций) со сладким вкусом лаймово-лимонной газировки и лёгкими спиртовыми тонами, считается освежающим лонгдринком. В домашних условиях вкус водки со «Спрайтом» можно улучшить простыми методами: льдом, лимоном или лаймом. Также существует несколько нюансов приготовления.
Историческая справка
Сочетание водки и «Спрайта» привлекло к себе внимание в октябре 2023 года, после того как стало известно о коллаборации марки водки «Абсолют (Absolut)» и газировки «Спрайт (Sprite)» в лице производителей напитков – «Pernod Ricard» и «Coca-Cola». Уже в начале 2024 года коктейль в банках «Absolut&Sprite» объёмом 250 мл и крепостью 5% появился в Испании, Нидерландах и Великобритании. К сожалению, в Россию поставки не планируются, поэтому смешивать напитки придётся самостоятельно, зато вкус и пропорции можно регулировать по своему усмотрению.
Рецепт «Спрайта» разработан в ФРГ (Федеративная республика Германия) в 1959 году. Сначала газировка называлась «Fanta Klare Zitrone», в дословном переводе – «Чистая Лимонная Фанта». В 1961 году компания «Coca-Cola» выкупила права и начала продавать «Спрайт» в США как прямого конкурента аналогичной по вкусу газировки «7 Up».
Само по себе сочетание не ново – если смешать водку, «Спрайт» и ликёр «Блю Кюрасао (Blue Curacao)», то получится коктейль «Голубая Лагуна (Blue Lagoon)», рецепт которого известен с конца 1960-х годов.
Выбор ингредиентов
Водка
Вместо водки «Абсолют» можно взять любую похожую марку – с «мягким» вкусом без явно выраженных тонов спирта: «Финляндия (Finlandia)», «Серый Гусь (Grey Goose)», «Белуга (Beluga)», «Коскенкорва (Koskenkorva)» и т.д. Ещё один вариант – водка с лимонным или цитрусовым вкусом.
Чем заменить «Спрайт»
«Спрайт» можно заменить «7 Up», это никак не отразится на коктейле, или попробовать российские аналоги: «Добрый Лимон-лайм», «Street» и т.д., но с этими газировками вкусовой профиль будет немного другим.
Внимание! Диетические газировки без сахара быстрее опьяняют, а сочетаемость синтетических подсластителей с алкоголем никто не проверял, поэтому такие напитки лучше не смешивать с водкой.
Похожий на «Водку-Спрайт» коктейль – «Текила Бум (Tequila Boom)», в составе которого водка заменена текилой. Также существует «Русский Мохито» с водкой и «Спрайтом» вместо рома и содовой.
Как улучшить вкус
Простая смесь водки и «Спрайта» довольно сладкая и «пресная», а потому нравится не всем. Самый простой способ сбалансировать сладость – добавить свежевыжатый сок лимона или лайма.
Для ароматизации коктейля цитрусовыми тонами, следует выдавливать сок над бокалом, чтобы эфирные масла из кожуры плодов попали в напиток. Ещё можно нарезать лимон (лайм) тонкими кружочками и положить в бокал. В плане аромата, лайм предпочтительнее лимона, но по влиянию чистого сока не вкус коктейля – разницы нет.
Другие советы:
- Желательно наливать водку со «Спрайтом» в сухие бокалы, тогда углекислый газ и пена равномернее распределятся по всему слою жидкости, и при первом глотке коктейль не будет чересчур газированным, а на последнем – уже выдохшемся.
- Любители сильногазированных коктейлей могут сделать лёд из самого «Спрайта» или нейтральной по вкусу минеральной воды с газом. Вода предпочтительнее, поскольку лёд из газировки добавляет сладости.
- Крупный лёд медленнее тает, минимально разбавляя коктейль водой и сохраняя насыщенность вкуса. Активное и длительное перемешивание ускоряет таяние льда.
Пропорции
Оптимальные пропорции водки со «Спрайтом» – 1:3 или 1:4 (на одну часть водки добавить 3-4 части газировки). При таком соотношении спирт почти не чувствуется даже без цитрусового сока.
Пропорции можно менять на своё усмотрение, регулируя крепость и насыщенность вкуса. Например, в «Absolut&Sprite» 5% спирта – это больше шести частей газировки, но коктейль создан для западной молодёжи, предпочитающей слабоалкогольные напитки.
Примерная зависимость между пропорциями и крепостью без учёта сока («Спрайта» равно или больше):
- 1:1 – 20%;
- 1:2 – 13%;
- 1:3 – 10%;
- 1:4 – 8%;
- 1:5 – 6,7%;
- 1:6 – 5,7%.
Рецепт водки со «Спрайтом»
Коктейль можно делать в любом бокале. Если планируется подавать его с трубочкой, то лучше взять высокий бокал, но удобнее готовить и пить глотками из низких бокалов для виски.
Даже при использовании льда желательно предварительно охладить водку и «Спрайт», чтобы коктейль не казался слишком резким.
Состав и пропорции:
- водка – 50 мл;
- «Спрайт (Sprite)» или другая марка газировки – 100-250 мл (по вкусу);
- свежевыжатый лимонный или лаймовый сок – 15-25 мл (рекомендовано);
- нарезанный дольками лайм или лимон – 2-3 кружочка (опционально);
- лёд.
Технология приготовления
1. Наполнить бокал для подачи льдом.
2. Добавить водку, кислый сок и дольки (кружочки) цитрусовых.
3. Влить «Спрайт» или другую газировку. Аккуратно перемешать (появится пена). Пить через трубочку или небольшими глотками.
(2)
Загрузка...