Голландский ликер «Милвуд» относится к категории «айриш крим (irish cream)», как и «Бейлис (Baileys)» производится на основе ирландского виски с добавлением жирных сливок. Однако 17-градусный Millwood здорово проигрывает оригиналу: по отзывам дегустаторов, он приторный, отдает дешевой сивухой и вообще его следует подавать только во второй половине вечеринки, когда гостям уже все равно, что пить.
С другой стороны, некоторые ценители утверждают, что сливочные ликеры все на один вкус, а «Бейлис» только наиболее раскрученный и известный, поэтому для неискушенного дегустатора разницы действительно нет и можно предпочесть голландский ликер ирландскому.
Несомненным преимуществом ликера «Милвуд» является его цена, и это при том, что «айриш кримы» вообще не относятся к высшей ценовой категории. Если среднестатистический сливочный ликер стоит от 15-20 долларов за бутылку 0.7 л, то «Милвуд» можно найти в два раза дешевле.
Производитель
Ликер производит нидерландская компания Cooymans distillery. Предприятие существует с 1828 года, с 2016 входит в состав концерна Avandis. Cooymans выпускает не только «Милвуд», но и знаменитый яичный ликер «Адвокат (Advocaat)», джин (вернее сказать – его голландскую вариацию, женевер), водку, фруктовые вина и даже виски.
По официальной информации производителя, Millwood изготавливается на основе свежайших сливок, ирландского виски и сахара. Кроме этого бренда, в линейку сливочных ликеров Cooymans входят также Koninklijke Liqueur à la crème и Autumn Cream (известный также как «кошерный ликер»). Крепость всех напитков в этой категории, кроме последнего, составляет 17%. Кошерный Autumn Cream может похвастаться только скромными 14.5%.
Линейка продукции
- Millwood Whiskey Cream – классический сливочный ликер.
- Millwood Coffee Cream – кофейный ликер.
- Millwood Amaretto Cream – сливочный ликер с миндальным вкусом.
Производственные мощности компании составляют 30 миллионов бутылок в год.
В Интернете популярно мнение, будто «Милвуд» менее калориен, чем «Бейлис», и отличается пониженным содержанием жира, однако на официальном сайте производителя никакого подтверждения этому нет.
Как пить Милвуд
Как и другие сливочные ликеры, «Милвуд» пьют из небольших стопок, предварительно охладив до +8-10 °C или бросив пару кубиков льда прямо в бокал. Это густой и сладкий напиток, который не принято закусывать. Обычно его подают в конце трапезы, к кофе. Также «Милвудом» можно полить мороженое, добавить его в выпечку и другие десерты.
Сливочный ликер не обязательно хранить в холодильнике, но открытую бутылку надо допить в течение года, также «Милвуд» лучше не нагревать, чтобы напиток не расслоился, а сливки не свернулись.
Коктейли с «Милвудом»
«Милвуд» входит в состав множества популярных коктейлей. Даже если в рецепте четко указан «Бейлис», на самом деле его легко можно заменить «Милвудом»: лишь бы напиток был густым, сливочным и сладким.
- Mudslide. Равные части водки, кофейного ликера и айриш крима, все смешать в наполненном льдом шейкере, подавать в стакане олд-фэшн.
- Nutty Irishman. Равные доли «Милвуда» и орехового ликера «Франжелико», налить слоями в стопку для шотов, выпить залпом.
- B-52. В рюмку для шотов слоями налить равные порции кофейного ликера, айриш крима и апельсинового ликера Гран Марньер. Можно просто смешать все ингредиенты и вылить в бокал.
- Irish Flag. В стопку для шотов уложить слоями ментоловый ликер (green crème de menthe), айриш крим, апельсиновый ликер (Grand Marnier). Пить в День Святого Патрика.
(3)
Загрузка...